北京
京城的風(fēng)還帶著涼意，我的味蕾卻已經(jīng)飛向了熱帶的夏天。不用機票，不用簽證，走進(jìn)金茂萬麗酒店一層的燃餐廳，就被裹進(jìn)了香茅和椰漿的香氣里。
這趟舌尖上的南洋之旅，從冷菜檔口就讓人眼前一亮。手打木瓜絲沙拉入口爽脆，青木瓜的清甜在齒間迸開；芒果蝦仁沙拉更是把熱帶水果的甜美和蝦肉的彈嫩結(jié)合得恰到好處。旁邊的泰北雞肉碎沙拉和酸辣檸檬鳳爪，酸辣開胃，每一口都是滿滿的東南亞氣息。
熱菜檔口才是真正的重頭戲。黃咖喱大蝦一上桌就奪人眼球，飽滿的大蝦裹滿醇厚的咖喱醬汁，椰香和香料交融在一起，濃而不膩。南洋亞桑咖喱魚更是把酸香發(fā)揮到了極致，細(xì)嫩的魚肉吸飽了咖喱精華，層次感十足。
碳烤豬梅肉堪稱一絕，焦香的表皮裹著香料的馥郁，咬下去彈嫩多汁。金不換牛肉粒更是驚艷，炭火的焦香和金不換獨特的辛香在口中交織，牛肉粒顆顆飽滿，每一口都讓人回味。
泰式炒河粉根根爽滑彈韌，酸甜咸香在舌尖上跳舞。最后再來一碟原汁菠蘿炒飯，菠蘿的果香和米飯的米香縈繞交織，為這場南洋之旅畫上完美的句號。
特色檔口的香茅烤春雞也不能錯過，皮脆肉嫩，香茅的清新沁入每一絲肌理，咬開瞬間肉汁迸發(fā)，滿是東南亞的鮮活氣息。
這一席南洋珍饈，把熱帶的熱情和清新都端上了餐桌。從香料到椰香，從冷菜到熱菜，每一味都是主廚匠心呈現(xiàn)的舌尖驚喜。
不用遠(yuǎn)行，就能讓舌尖跨越山海。這個春天，來燃餐廳赴一場南洋之約吧。
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