• 華山論劍西鳳酒此次以高品質(zhì)、高文化附加值的雙品出擊，不僅提升了自身品牌價(jià)值，也為省外市場(chǎng)的開拓提供了差異化的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。華山論劍西鳳酒，正在用自己的節(jié)奏，跑出省外市場(chǎng)的“攻守道”。

文｜梁曉潔

2026年的春天，白酒行業(yè)仍在深度調(diào)整中前行。消費(fèi)市場(chǎng)理性回歸，存量競(jìng)爭(zhēng)成為常態(tài)，全國化的門檻被一再拉高。

在這樣的時(shí)間窗口，華山論劍西鳳酒在成都發(fā)布了陳釀12、榮耀26兩款新品，并系統(tǒng)闡述了面向省外市場(chǎng)的“13321”發(fā)展體系。

由此，華山論劍西鳳酒從文化賦能的長(zhǎng)跑者，向品質(zhì)驅(qū)動(dòng)、全國布局的進(jìn)攻者加速轉(zhuǎn)型，而省外市場(chǎng)，正是其當(dāng)前發(fā)力的重點(diǎn)方向。

新邏輯與新產(chǎn)品的雙重破局

以往，白酒行業(yè)的省外擴(kuò)張，大多沿襲一條熟悉的路徑，招商鋪貨、廣告轟炸、費(fèi)用驅(qū)動(dòng)。這套打法在市場(chǎng)增量期尚能奏效，但在存量競(jìng)爭(zhēng)階段，其邊際效應(yīng)已急劇下降。

華山論劍西鳳酒此次提出的“全控盤、數(shù)字化”增長(zhǎng)邏輯，本質(zhì)上是對(duì)這一傳統(tǒng)路徑的重構(gòu)。

“全控盤”，核心在于“控盤分利”模式的落地。

對(duì)于省外市場(chǎng)而言，最大的風(fēng)險(xiǎn)往往不是動(dòng)銷慢，而是價(jià)格體系失控、渠道秩序混亂。華山論劍西鳳酒通過從價(jià)格、渠道到終端的全鏈路閉環(huán)管控，在省外市場(chǎng)建立起穩(wěn)定、透明的利益分配機(jī)制。

“數(shù)字化”則是對(duì)控盤能力的支撐。

通過數(shù)字化工具賦能渠道管理，品牌方能夠?qū)崟r(shí)掌握終端動(dòng)銷數(shù)據(jù)、庫存狀態(tài)、費(fèi)用流向，從而實(shí)現(xiàn)從“經(jīng)驗(yàn)判斷”到“數(shù)據(jù)決策”的轉(zhuǎn)變。發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，華山論劍西鳳酒明確提出“讓每一位盟友都能穩(wěn)賺、敢干、有奔頭”，這背后正是對(duì)渠道合作伙伴利益保障的承諾，也是數(shù)字化管控能力的體現(xiàn)。

在這一邏輯框架下，產(chǎn)品布局也呈現(xiàn)出清晰的區(qū)域適配思路。

兩款新品深植西鳳三千年無斷代釀造底蘊(yùn)，在保留鳳香經(jīng)典風(fēng)味的同時(shí)，精準(zhǔn)貼合新中產(chǎn)群體對(duì)高品質(zhì)白酒的消費(fèi)需求，既豐富了西鳳酒的產(chǎn)品矩陣，也填補(bǔ)了次高端市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)供給空白。

▎陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理肖寧

陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理肖寧在發(fā)布會(huì)上明確提出，兩款新品將成為華山論劍品牌開拓市場(chǎng)的新引擎以及西鳳酒布局全國次高端市場(chǎng)的核心抓手。

當(dāng)下，全國化正在從廣度競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向深度競(jìng)爭(zhēng)，誰能在省外市場(chǎng)建立起精細(xì)化的管控能力，誰才能真正穿越周期。

華山論劍西鳳酒此次的轉(zhuǎn)型，正是對(duì)這一趨勢(shì)的回應(yīng)。

品質(zhì)、文化

省外市場(chǎng)開拓的雙重賦能

戰(zhàn)略邏輯與產(chǎn)品布局確立了方向，但真正支撐品牌在省外市場(chǎng)立足的，是品質(zhì)與文化的雙重根基。

發(fā)布會(huì)當(dāng)天，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、正高級(jí)工程師、中國釀酒大師杜小威，江南大學(xué)原副校長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、白酒專業(yè)委員會(huì)副主任徐巖，中國釀酒大師、中國首席白酒品酒師、全國白酒專業(yè)委員會(huì)專家、國家級(jí)評(píng)酒委員賴登燡，全國著名白酒專家、國家酒檢中心顧問鐘杰，中國釀酒大師、陜西西鳳酒股份有限公司總工程師、食品安全總監(jiān)馮雅芳等行業(yè)權(quán)威專家共同品鑒了新品，并給出了鑒評(píng)結(jié)論。

當(dāng)前，白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向多元，但無論競(jìng)爭(zhēng)維度如何變化，品質(zhì)始終是品牌行穩(wěn)致遠(yuǎn)的基石。而這兩款新品在品質(zhì)打磨上確實(shí)下了“硬功夫”。

馮雅芳透露華山論劍西鳳酒陳釀12、榮耀26兩款新品通過基酒提檔升級(jí)與風(fēng)味精細(xì)優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)了酸、酯、醛、醇的“黃金平衡”。這種在傳統(tǒng)釀造技藝基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代酒體設(shè)計(jì)理念的做法，既保留了鳳香的核心特質(zhì)，又為適應(yīng)省外消費(fèi)偏好留出了空間。

▎中國釀酒大師、陜西西鳳酒股份有限公司總工程師、食品安全總監(jiān)馮雅芳

如果說品質(zhì)是華山論劍西鳳酒的“硬實(shí)力”，那么文化則是其構(gòu)筑品牌護(hù)城河的“軟實(shí)力”。

華山論劍西鳳酒自誕生以來，便以“勇智敏仁”的中國精神為內(nèi)核，將東方智慧融入品牌基因。這種文化敘事貫穿于產(chǎn)品設(shè)計(jì)、品牌傳播與消費(fèi)體驗(yàn)的全鏈條。對(duì)此，杜小威給予了高度評(píng)價(jià)，稱其“構(gòu)建起獨(dú)樹一幟的文化敘事體系”。

▎華山論劍品牌管理有限公司總經(jīng)理呂戰(zhàn)平

從行業(yè)趨勢(shì)來看，白酒消費(fèi)正在經(jīng)歷從“喝得值”到“喝得懂”的轉(zhuǎn)變。對(duì)此，華山論劍品牌管理有限公司總經(jīng)理呂戰(zhàn)平表示，消費(fèi)者購買的已不只是一瓶酒，更是一種文化認(rèn)同與情感連接。

這意味著，文化已不再是品牌建設(shè)的“加分項(xiàng)”，而是省外市場(chǎng)開拓中不可或缺的競(jìng)爭(zhēng)維度。

品質(zhì)為基，文化為魂。華山論劍西鳳酒此次以高品質(zhì)、高文化附加值的雙品出擊，不僅提升了自身品牌價(jià)值，也為省外市場(chǎng)的開拓提供了差異化的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

13321，如何落地？

戰(zhàn)略方向明確，產(chǎn)品與品牌基礎(chǔ)扎實(shí)，但最終決定省外市場(chǎng)成敗的，往往是落地能力。

▎華山論劍品牌管理有限公司副總經(jīng)理、省外銷售公司總經(jīng)理張蕾

華山論劍品牌管理有限公司副總經(jīng)理、省外銷售公司總經(jīng)理張蕾給出了清晰的路徑，即“13321”發(fā)展體系。

所謂“13321”，指的是1個(gè)核心總目標(biāo)，錨定省外市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展；3個(gè)聚焦方向，聚焦核心市場(chǎng)、核心產(chǎn)品、核心動(dòng)銷；3個(gè)下沉策略，推動(dòng)管理下沉、團(tuán)隊(duì)下沉、服務(wù)下沉，貼近一線市場(chǎng)；2個(gè)關(guān)鍵舉措，堅(jiān)持動(dòng)銷提質(zhì)與控費(fèi)增效雙管齊下，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長(zhǎng)；1個(gè)體系提升，全面升級(jí)精細(xì)化管理體系，賦能組織高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

其中，“三個(gè)聚焦”與“三個(gè)下沉”構(gòu)成了這套戰(zhàn)術(shù)體系的核心。

三個(gè)聚焦，意味著資源投放從“撒胡椒面”轉(zhuǎn)向“重點(diǎn)突破”，將優(yōu)勢(shì)資源向特區(qū)省份、核心省份集中，打造區(qū)域增長(zhǎng)引擎，形成規(guī)模效應(yīng)。而三個(gè)下沉，則試圖解決省外市場(chǎng)長(zhǎng)期存在的“遠(yuǎn)距離管理難、響應(yīng)慢、服務(wù)弱”的問題。

省外市場(chǎng)與根據(jù)地市場(chǎng)不同，缺乏歷史積淀和渠道基礎(chǔ)，對(duì)團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力、服務(wù)能力提出了更高要求。

這是一套從目標(biāo)到執(zhí)行、從資源投放到組織保障的完整戰(zhàn)術(shù)體系。而且，這一體系的落地已經(jīng)有了初步驗(yàn)證。

▎省外客戶代表?xiàng)畋?/p>

省外客戶代表?xiàng)畋笤诎l(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)分享了新品試運(yùn)營心得，為后續(xù)市場(chǎng)推廣提供了實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

透過這場(chǎng)發(fā)布會(huì)，華山論劍西鳳酒用實(shí)際行動(dòng)表明，全國化不再是“走多遠(yuǎn)”的問題，而是“站多穩(wěn)”的問題。

從戰(zhàn)略邏輯與產(chǎn)品布局，到品質(zhì)與文化的雙重賦能，再到“13321”的落地戰(zhàn)術(shù)體系，華山論劍西鳳酒試圖在省外市場(chǎng)建立起一套可復(fù)制、可持續(xù)、可管控的增長(zhǎng)模型，其核心在于增長(zhǎng)的質(zhì)量與扎根的深度。

鳳鳴成都，劍指全國。真正的全國化，是一場(chǎng)需要耐心與定力的長(zhǎng)跑。華山論劍西鳳酒，正在用自己的節(jié)奏，跑出省外市場(chǎng)的“攻守道”。