山東
以果汁的適口性降低飲用門檻，以葡萄酒的微醺感保留品飲價(jià)值，還以健康配方與配比順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)?！靶芩玖睢辈粌H為滿足消費(fèi)者日益復(fù)雜的需求提供了新的選擇，也幫助更多傳統(tǒng)酒商發(fā)現(xiàn)“新大陸”。
文｜何芙蓉
2026年春糖，酒業(yè)的聚光燈依然璀璨，但經(jīng)銷商的心境卻比往年更加復(fù)雜。
在年輕化、低度化、健康化等多重變革趨勢(shì)下，酒水行業(yè)正站在一個(gè)“新大眾時(shí)代”的門檻上。消費(fèi)者不再為故事買單，只為真實(shí)的體驗(yàn)與產(chǎn)品價(jià)值投票。
在這樣的語(yǔ)境下，張?jiān)Ｔ诒敬未禾瞧陂g推出的四大創(chuàng)新品類中，一款名為“熊司令”的果汁葡萄酒，引來(lái)行業(yè)諸多關(guān)注。
用一種近乎“去酒化”的姿態(tài)，張?jiān)Ｔ噲D叩開大眾日常飲用場(chǎng)景。
“全民適配”
熊司令瞄準(zhǔn)哪些市場(chǎng)瓶頸？
業(yè)內(nèi)普遍共識(shí)是，傳統(tǒng)葡萄酒市場(chǎng)當(dāng)前仍存在不容忽視的三大瓶頸。其一是與東方消費(fèi)者的味覺(jué)偏好存在天然隔閡；其二是消費(fèi)場(chǎng)景往往強(qiáng)調(diào)儀式感，
宴請(qǐng)與禮品之外亟待拓展更多場(chǎng)景；一段時(shí)間內(nèi)的“野蠻生長(zhǎng)”，也增加了經(jīng)銷商、消費(fèi)者與品牌、品類之間的信任成本。
當(dāng)行業(yè)仍在圍繞“如何讓消費(fèi)者更懂酒”做教育時(shí)，張?jiān)Ｒ孕芩玖畹葎?chuàng)新產(chǎn)品為載體，選擇了一條逆向路徑，即讓酒主動(dòng)去靠近人。
“熊司令”的產(chǎn)品定位，跳出了葡萄酒的傳統(tǒng)分類框架，以“果汁葡萄酒”這一全新品類切入市場(chǎng)。
其核心邏輯并非對(duì)葡萄酒做減法，而是用≥59.9%的天然果汁，中和傳統(tǒng)葡萄酒中消費(fèi)者接受度較低的酸澀感，保留≥40%的白葡萄酒含量，維持微醺感與品飲價(jià)值。更重要的是，產(chǎn)品全程不加水、不加香精、糖精、色素，與“三精一水”的配制酒形成了本質(zhì)區(qū)隔，契合當(dāng)下健康消費(fèi)趨勢(shì)。
張?jiān)Ｒ园倌杲承膭?chuàng)新產(chǎn)品，這并非簡(jiǎn)單的口味改良，而是一次對(duì)葡萄酒消費(fèi)門檻的系統(tǒng)性降低。憑借其甜美口感，能輕松融入大眾日常生活，無(wú)論是家庭聚餐、朋友小聚，還是日常小酌，都是適配。
不再需要消費(fèi)者“懂”才能欣賞，不再需要特定的場(chǎng)合才能開啟，“熊司令”所承載的是張?jiān)?duì)“讓葡萄酒回歸大眾”這一命題的產(chǎn)業(yè)化回應(yīng)。
“真實(shí)力，不用裝”
熊司令錨定多重價(jià)值
“真實(shí)力，不用裝”這是熊司令的品牌底色，樸素而有力地?fù)糁辛水?dāng)下主流年輕消費(fèi)群體的生活態(tài)度。
他們不再為過(guò)度包裝買單，不再輕易被宏大敘事打動(dòng)，而是更在意產(chǎn)品本身是否值得?！叭V鏡化”的消費(fèi)理性，直接表現(xiàn)為消費(fèi)者對(duì)配料表、成分含量、品牌背書的務(wù)實(shí)關(guān)注。
從品牌構(gòu)建的層面來(lái)看，熊司令已然展現(xiàn)出多重價(jià)值優(yōu)勢(shì)。
其一，品牌人格與目標(biāo)人群的價(jià)值對(duì)齊。熊司令將品牌形象設(shè)定為“年輕人的實(shí)力搭子”，強(qiáng)調(diào)不裝、不套路、不浮夸，這與當(dāng)下年輕人“拒絕內(nèi)耗”“重視內(nèi)在價(jià)值”等心理狀態(tài)高度一致。品牌不再試圖教育消費(fèi)者“什么是好酒”，而是以平等姿態(tài)進(jìn)入消費(fèi)者的日常場(chǎng)景。
其二，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的透明度建立信任。健康化趨勢(shì)下，年輕消費(fèi)者對(duì)配料表、成分含量的關(guān)注度顯著提高。熊司令的產(chǎn)品配比清晰地回應(yīng)了消費(fèi)者對(duì)“真材實(shí)料”的訴求。更直接、透明化的產(chǎn)品介紹，本身就是年輕化表達(dá)的一部分。
其三，百年品牌的年輕化轉(zhuǎn)型樣本。張?jiān)Ｗ鳛閾碛邪倌隁v史的葡萄酒企業(yè)，在“熊司令”品牌上采取了與主品牌相對(duì)獨(dú)立的年輕化策略，從品牌命名、視覺(jué)語(yǔ)言到溝通方式，均與傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)品形成差異?！澳钙放票硶?子品牌獨(dú)立運(yùn)營(yíng)”的模式既保留了百年品牌的品質(zhì)信任資產(chǎn)，又為年輕化表達(dá)提供了足夠的自由度。
多重優(yōu)勢(shì)疊加，對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，無(wú)疑直接降低與消費(fèi)者溝通的成本。產(chǎn)品本身就帶著清晰的自我定義走進(jìn)終端，渠道要做的，不是解釋“這是什么酒”，而是讓消費(fèi)者在便利店、超市、餐飲店等日常場(chǎng)景中，順手就能帶走一瓶。
發(fā)現(xiàn)“新大陸”
當(dāng)前酒飲消費(fèi)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的變化。消費(fèi)者選擇的標(biāo)準(zhǔn)不再局限于單一品類，而是呈現(xiàn)出更多元、更復(fù)合的需求特征，且在年輕化消費(fèi)群體中表現(xiàn)尤為突出。
一方面，消費(fèi)者希望飲品好喝、健康，對(duì)配料表的關(guān)注度空前提升；另一方面，在快節(jié)奏的日常生活中，適度的微醺感又成為一種自我放松、調(diào)節(jié)情緒的方式。
既想要飲料的好喝健康，又想要酒精的微醺放松，這種看似矛盾的消費(fèi)心理，正成為驅(qū)動(dòng)酒飲創(chuàng)新的重要方向。
熊司令“好喝無(wú)負(fù)擔(dān)”的產(chǎn)品標(biāo)簽，無(wú)疑切中了這一市場(chǎng)方向。
它以果汁的適口性降低飲用門檻，以葡萄酒的微醺感保留品飲價(jià)值，還以健康配方與配比順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)，不僅為滿足消費(fèi)者日益復(fù)雜的需求提供了新的選擇，也幫助更多傳統(tǒng)酒商發(fā)現(xiàn)“新大陸”。
這種順應(yīng)時(shí)代浪潮，定義品類新范式的思維，根植于百年張?jiān)５臍v史積淀，也生發(fā)于對(duì)當(dāng)下消費(fèi)需求的敏銳洞察，和勇于自我革新的魄力。
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念洲
