3月26日至28日，第114屆全國糖酒商品交易會在四川成都舉行。記者獲悉，作為我國食品和酒類行業(yè)的重要展會，本屆全國糖酒商品交易會匯聚了來自全球40多個國家和地區(qū)的6600余家企業(yè)參展。記者采訪了解到，圍繞消費場景細分與健康需求升級，乳制品、調(diào)味品等企業(yè)正加快產(chǎn)品結構與市場策略調(diào)整。

伊利相關負責人告訴記者，該企業(yè)此次攜多款新品亮相，圍繞早餐、下午茶等不同消費場景推出了針對性產(chǎn)品。“例如，面向快生活節(jié)奏人群推出便攜式全豆研磨豆奶產(chǎn)品，針對家庭消費推出高蛋白特濃牛奶產(chǎn)品，并通過乳品切入咖啡、茶飲、烘焙等專業(yè)渠道。”該負責人表示，當前消費者對乳制品的需求已由單一營養(yǎng)補充，向多場景、個性化轉變。

蒙牛也針對場景化趨勢以“健康護航16小時生活圈”為主題進行展示。企業(yè)負責人說：“我們以時間為主線，向消費者推薦更為精細化的飲用方案，在不同時間可搭配不同的飲用產(chǎn)品。”另外，記者注意到該展臺還結合世界杯元素，強化品牌與運動、健康生活方式的關聯(lián)?，F(xiàn)場工作人員說：“企業(yè)正通過產(chǎn)品組合與使用場景拓展，提升消費者體驗感。在互動環(huán)節(jié)，同事現(xiàn)場特調(diào)的酸奶飲品，讓產(chǎn)品使用場景多元化，很受參展嘉賓歡迎。”

在基礎調(diào)味品領域，傳統(tǒng)產(chǎn)品也在加快轉型升級。以四川久大蓬萊鹽化有限公司（以下簡稱“久大蓬鹽”）、天津長蘆漢沽鹽場有限責任公司等為代表的企業(yè)，也亮相本屆全國糖酒商品交易會，展示了弱堿低鈉鹽、黃鹵燒鹽等新品。

久大蓬鹽工作人員告訴記者，企業(yè)依托深井黃鹵資源及相關工藝，推出了覆蓋家庭、餐飲、康養(yǎng)等多領域的產(chǎn)品矩陣。隨著健康理念的普及，低鈉、功能性鹽產(chǎn)品市場需求持續(xù)增長?！拔覀兊膰壹壏沁z卓筒井制鹽技藝實景展示區(qū)吸引了眾多客商駐足。展會開幕后，我們展位日均接待超百位客商，截至目前已與數(shù)十家客商達成初步合作意向，充分印證天然健康鹽品的廣闊市場前景?！痹摴ぷ魅藛T說。

全國糖酒商品交易會組委會相關負責人表示：“我們將繼續(xù)用好糖酒會平臺，深化展城融合，強化科技創(chuàng)新，引領消費潮流，讓糖酒會這張名片更加閃亮，為擴內(nèi)需、促消費、惠民生貢獻更大力量?！?/p>

文|記者 唐瑞