從享譽全球的奇異果，到草飼放牧的紅肉，再到擁有“五星草飼”標(biāo)準的乳制品，永輝正以一場貫穿4月至7月的“純凈新西蘭·永輝鮮到家”新西蘭商品節(jié)，將深化供應(yīng)鏈改革、踐行“商品中心化”戰(zhàn)略的決心，轉(zhuǎn)化為可見可感的品質(zhì)行動。

一小時內(nèi)試吃臺連續(xù)補了三次貨

“新西蘭好物的底色，從來不是貼在包裝上的標(biāo)簽，而是南緯40°的陽光——日照夠不夠，直接決定果子甜不甜、牛肉香不香、牛奶營養(yǎng)足不足?！庇垒x超市副總裁兼首席產(chǎn)品官佘咸平說。

尼爾森IQ調(diào)研顯示，71%的消費者在選購食品時會深入研究產(chǎn)品的成分與產(chǎn)地，對“純凈天然、全鏈路可溯源、無添加”的進口高品質(zhì)食材需求持續(xù)攀升。而新西蘭作為全球公認的純凈食品原產(chǎn)地，其高端、安全、天然的產(chǎn)地標(biāo)簽已獲得廣泛認知。這也讓新西蘭成為永輝超市春夏品質(zhì)升級的核心產(chǎn)地，為消費者提供了從產(chǎn)地直采到家庭餐桌的品質(zhì)保障。

在這一背景下，4月10日下午，永輝超市“純凈新西蘭·永輝鮮到家”新西蘭水果節(jié)在永輝超市深圳卓悅匯店正式啟幕。一位正在品嘗的深圳市民王女士笑著說：“這紅心奇異果口感很特別，甜中帶一點點酸，像在吃水果味的果凍，孩子特別喜歡?！爆F(xiàn)場工作人員介紹，活動開始不到一小時，試吃臺已經(jīng)連續(xù)補了三次貨。

“此次水果節(jié)，是我們將新西蘭的純凈陽光帶到消費者身邊的一次誠意呈現(xiàn)。我們以陽光為標(biāo)尺，建立一套極簡透明的選品標(biāo)準，為正宗新西蘭好貨頒發(fā)官方‘身份證’。從源頭直采到鮮到萬家，永輝要確保消費者手中的每一顆佳沛奇異果，都擁有可溯源的純凈品質(zhì)?！辟芟唐浆F(xiàn)場說。

此次主推的佳沛寶石紅奇異果與陽光金果成為焦點。寶石紅奇異果產(chǎn)量稀少，僅在4-5月限量供應(yīng)，一年值此一季，其寶石般的紅果肉源自豐富花青素，散發(fā)著天然莓果香甜；而陽光金果則是中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的高營養(yǎng)素密度水果代表，每日1顆即可滿足全天維C所需，素有“天然營養(yǎng)小金礦”的美譽。此外，樂淇蘋果、PIQA珮喜·新西蘭紅梨、加力果、紅玫瑰蘋果等特色果品也同步亮相，全方位展現(xiàn)新西蘭水果的獨特魅力。

永輝超市商品中心水果商行負責(zé)人謝明燕在現(xiàn)場補充道：“這些水果的背后，是永輝采購團隊深入南緯40°產(chǎn)區(qū)，與佳沛、鑫榮懋等頂級合作伙伴共同遵循嚴苛的自然生長周期與品控標(biāo)準的結(jié)果?！?/p>

水果、肉類等多品類，從牧場到餐桌

水果節(jié)的啟幕只是序章，貫穿4月至7月的“新西蘭商品節(jié)”將是一場覆蓋水果、肉類、乳品等多品類的品質(zhì)行動。

在肉禽領(lǐng)域，永輝引入了新西蘭最大的紅肉出口商——銀蕨農(nóng)場的草飼牛肉產(chǎn)品。新西蘭是中國重要的牛肉供應(yīng)國，其牛肉以天然草飼、無添加生長激素、無喂食抗生素的養(yǎng)殖方式著稱，肉質(zhì)清香且富含鐵元素，深受消費者信賴。

本次商品節(jié)主推的銀蕨農(nóng)場草飼牛肉，不同于谷飼牛肉的厚重油花，草飼牛肉自帶清新的青草香氣，脂肪含量更低。值得一提的是，銀蕨農(nóng)場采用冷屠宰工藝，屠宰后在溫控環(huán)境下完成排酸與切割，再經(jīng)全程冷鏈運抵中國，最大限度鎖住牛肉的原汁原味，使其在冰鮮狀態(tài)下依然保持鮮嫩口感。

在乳品板塊，永輝與紐仕蘭的合作同樣踐行從源頭牧場到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈深耕。4月初，永輝采購團隊遠赴新西蘭，對紐仕蘭五星草飼專屬牧場進行實地溯源，并簽署深化戰(zhàn)略合作協(xié)議。

該牧場堅守“6畝地一頭?！钡姆拍翜蕜t，奶牛全年牧場生活，每頭牛每年僅產(chǎn)約4.36噸奶，原奶經(jīng)100余項嚴苛檢測，關(guān)鍵指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準。隨著這一合作的深入，優(yōu)質(zhì)草飼乳制品正以更高質(zhì)價比，成為越來越多中國家庭的日常選擇。

商品中心化，到品質(zhì)共同體

如果說“商品中心化”是永輝的核心戰(zhàn)略方向，那么與新西蘭頭部供應(yīng)商共建“品質(zhì)共同體”則是其對外踐行的堅定承諾。永輝通過源頭直采與全流程管控，最大限度壓縮中間環(huán)節(jié)帶來的運輸與交易成本，讓供應(yīng)鏈更短、更高效。

此次新西蘭商品節(jié)，永輝并非簡單引入幾款商品，而是將自身定位為品質(zhì)的“翻譯官”與“放大器”。通過發(fā)揮渠道、供應(yīng)鏈及終端服務(wù)優(yōu)勢，永輝針對顧客需求持續(xù)推動商品提質(zhì)，并聯(lián)合紐仕蘭、佳沛、銀蕨農(nóng)場等品牌，推進專屬產(chǎn)品研發(fā)，打造屬于永輝的“億級口碑單品”。

這套選品邏輯在三大品類中逐一落地。以佳沛奇異果為例，永輝將品質(zhì)把控延伸到產(chǎn)地源頭——從南緯40°的陽光、土壤到果實的糖度與營養(yǎng)指標(biāo)，每一顆奇異果都擁有可追溯的“身份履歷”。從采摘、分選到冷鏈運輸，全程遵循佳沛的專利品種標(biāo)準與永輝的選品規(guī)范，確保消費者手中的每一顆果子都達到“純凈、可溯源、無添加”的品質(zhì)門檻。

值得關(guān)注的是，作為永輝第二階段調(diào)改的重中之重，商品力建設(shè)已初見成效。數(shù)據(jù)顯示，在完成調(diào)改的門店中，進口品類銷售同比增幅高達45%。