據(jù)官方報道，23歲的深圳女孩持續(xù)頭痛7天，突發(fā)心臟驟停，后送到醫(yī)院搶救后才徹底脫離生命危險。醫(yī)生排查后確認，這背后的元兇竟藏在冰箱里。

在醫(yī)生搶救的過程中，發(fā)現(xiàn)該女孩的血液和大腦都被侵入了李斯特菌，它也是導致她顱內感染和腦出血的原因所在。

為什么李斯特菌這么厲害？

李斯特菌全稱為單核細胞增多性李斯特菌，它是一種革蘭氏陽性桿菌，可以在冷藏的溫度下存活并繁殖，哪怕在冰箱內也能夠緩慢繁殖，如果是冷凍室內也可以存活大約1年左右的時間。

可以說是生存能力非常強的致病菌，也正是由于李斯特菌不怕冷的特點，讓它有著“冰箱殺手”的稱號。

當人過度接觸這種細菌后，如果是普通的健康人群感染，通常癥狀不是很嚴重，輕則出現(xiàn)惡心、嘔吐、打寒顫、腹瀉，重則可能出現(xiàn)急性腸胃炎。

如果是特殊群體，如孕婦、產婦、中老年人、嬰幼兒、兒童青少年等免疫力低的人群感染，還會出現(xiàn)劇烈的頭痛、惡心、嘔吐、頸部僵硬、血壓下降、畏寒、肌肉疼痛、意識障礙等不適，甚至會引發(fā)腦、脊髓感染（腦膜炎、腦炎、腦膜腦炎）、敗血癥、消化系統(tǒng)感染、妊娠期感染、局灶性感染，需要引起大家的重視。

在感染方式上，李斯特菌可以通過受污染的奶制品、蔬菜水果或肉類進入體內，或者人還可以直接接觸攜帶李斯特菌的動物感染上。

那么，如何預防李斯特菌感染？

李斯特菌是典型的“耐冷不耐熱”，也正是因為它的這個特點，大家可以通過充分加熱而殺死李斯特菌在，只需要在70攝氏度以上加熱5分鐘就能滅活。

但對于特殊群體要注意生食的食物，如未經過消毒的奶制品、冷藏的熟食（即食）、冷藏的海鮮（生食）、未清洗的新鮮蔬菜水果等等。在預防李斯特菌上，建議大家做好日常防范工作，如注意生熟分開，用不同的砧板和不同的刀具處理生熟食物。

在特殊的情況下，最好徹底煮熟后食用（海鮮、肉類等），如果是新鮮蔬菜水果一定要用流動的水沖洗干凈，且最好沖洗外皮，還有平時吃不完的剩菜剩飯，建議你在食用之前徹底加熱，都是有效預防李斯特菌的方式。