在大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣的連環(huán)湖，還有一種獨(dú)具特色的淡水魚——“連環(huán)湖麻鰱魚”。麻鰱魚是當(dāng)?shù)貙枺~的一種）的俗稱，因其體表有黑色斑點(diǎn)而得名，肉質(zhì)鮮美，深受消費(fèi)者喜愛。
連環(huán)湖水域廣闊，水質(zhì)清澈，天然餌料豐富，非常適宜麻鰱魚生長。麻鰱魚以浮游生物為食，是濾食性魚類，對凈化水質(zhì)具有重要作用。連環(huán)湖麻鰱魚采用天然放養(yǎng)方式，生長周期長，肉質(zhì)緊實(shí)，味道鮮美。
麻鰱魚頭部肥大，富含膠原蛋白和多種氨基酸，是制作魚頭湯的上乘原料。魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少肉多，可紅燒、燉湯、清蒸，味道鮮美。麻鰱魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。
杜爾伯特蒙古族自治縣高度重視麻鰱魚資源的保護(hù)和開發(fā)。加強(qiáng)連環(huán)湖水域生態(tài)環(huán)境保護(hù)，確保麻鰱魚生長環(huán)境優(yōu)良。推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加強(qiáng)苗種繁育，保障資源可持續(xù)利用。
品牌建設(shè)方面，“連環(huán)湖麻鰱魚”品牌知名度不斷提升。杜爾伯特縣通過舉辦捕魚節(jié)、參加農(nóng)產(chǎn)品交易會、開展線上線下營銷等多種方式，擴(kuò)大品牌影響力。如今，連環(huán)湖麻鰱魚已成為深受消費(fèi)者喜愛的水產(chǎn)品，為當(dāng)?shù)貪O業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收做出了積極貢獻(xiàn)。