（人民日報(bào)健康客戶端記者 王艾冰）“世界孤獨(dú)癥關(guān)注日”這一天，內(nèi)蒙古呼和浩特的小波耀紅?湯餃館里，5名孤獨(dú)癥患者有條不紊地進(jìn)行著他們的日常工作。這是一家愿意雇傭心智障礙患者的餃子館，至今已開業(yè)兩年多?！敖?jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，他們都可以熟練地做好服務(wù)和簡單烹飪工作?！?月2日，餃子館老板洪波告訴人民日報(bào)健康客戶端記者。

截至目前，洪波已在呼和浩特、大連等城市開設(shè)11家湯餃館，累計(jì)吸納121名心智障礙者就業(yè)，涵蓋孤獨(dú)癥、唐氏綜合征等群體。這群年齡在18~49歲的從業(yè)者，心智年齡大多相當(dāng)于七八歲的兒童。

洪波（前排右二）和他店員們的合影。受訪者供圖

2020年，洪波因糖尿病綜合征導(dǎo)致眼底出血和失明?！澳嵌螘r(shí)間，我非常沮喪，但我想讓自己在這樣的狀況下活下來，就積極參與社區(qū)組織的各種助殘活動(dòng)。”洪波回憶，也是在那個(gè)時(shí)候，他接觸到了這些心智障礙患者，“他們其實(shí)都很陽光，不應(yīng)該脫離社會(huì)。”

經(jīng)過8個(gè)月的治療，洪波復(fù)明了，最想做的事就是幫這些“孩子”融入社會(huì)。經(jīng)過近3年的籌備，2023年12月22日，第一家湯餃館在呼和浩特開業(yè)。

“最開始，我們采用心智障礙患者和普通員工搭檔工作的方式，但實(shí)踐后發(fā)現(xiàn)，他們之間存在磨合難題，于是我們干脆確定了以心智障礙患者為核心的經(jīng)營模式。”洪波說，“得知這個(gè)餃子館的事情后，越來越多患者家屬找到我們，所以店越開越多?！?/p>

洪波介紹說，每家門店都會(huì)在當(dāng)?shù)卣腥耍缓髮@些“孩子”進(jìn)行針對性培訓(xùn)，包括如何與店里的顧客做基本交流，如何進(jìn)行簡單烹飪等?！捌鋵?shí)最開始并不是這樣。但培訓(xùn)后他們的進(jìn)步真的很大。這也說明，經(jīng)過一定的培訓(xùn)教育，他們完全能夠適應(yīng)社會(huì)的基本生活?！?/p>

“餃子比較容易烹飪，這也是我選擇開餃子館的原因之一，就是想讓他們能掌握一門基本技能。”現(xiàn)在，洪波的每家門店都只設(shè)兩個(gè)普通員工崗，管理人員和矛盾協(xié)調(diào)員各一人，其余所有崗位均由心智障礙者擔(dān)任。他們不僅能進(jìn)行基本的服務(wù)，還能承擔(dān)相對復(fù)雜的煮餃子、煎餃子、洗碗等工作。