近日，第114屆全國糖酒商品交易會在成都盛大開幕，來自全國各地的食品行業(yè)精英齊聚一堂，共襄盛舉。而在眾多參與者中，“中國酸辣粉之都”——通許攜河南酸辣粉企業(yè)強(qiáng)勢亮相，期間，通許縣委副書記、縣長憨振強(qiáng)以一場產(chǎn)業(yè)推介讓通許酸辣粉的聲名再度響徹全國。

這不僅是一次產(chǎn)品的展示，更是一場關(guān)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展、地域文化與商業(yè)機(jī)遇的深度對話。

01從“小粉條”到

“大產(chǎn)業(yè)”的蛻變之路

“通許的土能種出最優(yōu)質(zhì)的薯，通許的水能熬出最鮮美的湯，通許人能做出最真誠的事業(yè)！”第二屆全國食品行業(yè)渠道峰會上，憨振強(qiáng)縣長用三句樸實卻極具分量的話概括了通許酸辣粉的核心競爭力。

這三句話背后，是通許縣多年來深耕酸辣粉產(chǎn)業(yè)的堅實步伐。

通許縣地處豫東平原，這里擁有得天獨厚的農(nóng)業(yè)資源，土地肥沃，氣候適宜，自古就有“中原小糧倉”的美譽(yù)，尤其是紅薯種植歷史悠久，品質(zhì)上乘。這里的甘薯、馬鈴薯、辣椒等農(nóng)作物種植面積達(dá)29萬畝，而且還與河南省農(nóng)科院建成標(biāo)準(zhǔn)化組培實驗室，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)甘薯種苗2億株，并且成功入選全國區(qū)域性良種繁育基地（甘薯類）。

正是這一方水土，孕育出了通許酸辣粉獨特的風(fēng)味；而通許人對酸辣粉產(chǎn)業(yè)的真誠投入，更是該產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一大動力源泉。

從紅薯的種植、加工，到酸辣粉的生產(chǎn)、銷售，每一個環(huán)節(jié)都凝聚著通許人的心血和汗水。憨縣長在演講中提到，近年來，通許縣牢記縣域治理“三起來”重要囑托，以“興業(yè)、強(qiáng)縣、富民”為目標(biāo)，把酸辣粉打造為“一縣一業(yè)”特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

三年前，“中國酸辣粉之都”這一沉甸甸的招牌落地通許，標(biāo)志著通許從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣向特色產(chǎn)業(yè)高地的轉(zhuǎn)型正式啟程。

如今經(jīng)過三年的深耕，通許已從傳統(tǒng)的紅薯種植大縣蛻變?yōu)槿珖畲蟮乃崂狈凵a(chǎn)加工基地，構(gòu)建起從紅薯種植、淀粉加工、調(diào)味品生產(chǎn)、終端產(chǎn)品制造、面筋生產(chǎn)加工、紙盒紙碗、物流、酸辣粉門店的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。也以一份“鏈?zhǔn)桨l(fā)展、品牌升級、全域融合”的答卷，展現(xiàn)了酸辣粉產(chǎn)業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張到質(zhì)量躍升的進(jìn)階之路。

02多產(chǎn)品矩陣齊亮

相通許酸辣粉春糖大放異彩

本次糖酒會現(xiàn)場，通許展區(qū)以一場“酸辣粉盛宴”強(qiáng)勢出圈。從經(jīng)典款到創(chuàng)新風(fēng)味，從網(wǎng)紅爆款到地域特色，通許酸辣粉以多品牌矩陣驚艷亮相，成功吸引了眾多客商駐足，成為行業(yè)矚目的焦點，不僅是產(chǎn)品的集中展示，更是通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)實力的一次全面驗證。

通許展區(qū)內(nèi)，尋味客、麗星、談小愛、鄭努爾、豫瀧情、馬記小廚娘、鵝的故事、微念等品牌的產(chǎn)品琳瑯滿目，各具特色。

比如，麗星食品作為本土龍頭企業(yè)，依托“零明礬涂布工藝”采用蒸制替代傳統(tǒng)煮制，既提升了食品衛(wèi)生安全水平，也保持了粉絲軟滑勁道的口感。目前企業(yè)日均酸辣粉產(chǎn)能達(dá)240萬桶。

尋味客嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)原料，傳承古法工藝，創(chuàng)新研發(fā)出“酸辣鮮香、口感醇厚”的特色產(chǎn)品，榮獲多項國家級認(rèn)證。

談小愛酸辣粉旗下的黑紅桶酸辣粉、國風(fēng)美食館爆料酸辣粉等系列產(chǎn)品，以穩(wěn)定的口感和優(yōu)良的品質(zhì)贏得了老客戶的青睞。

這種多層次、差異化的品牌布局，讓通許酸辣粉精準(zhǔn)覆蓋不同消費群體，從大眾市場到細(xì)分領(lǐng)域均占有一席之地。

通許酸辣粉在春糖大放異彩，自然也離不開其強(qiáng)大的全產(chǎn)業(yè)鏈支撐。

展會上，淼林農(nóng)業(yè)、香健農(nóng)業(yè)、晟豐食品等上游企業(yè)的“大秀肌肉”也從另一角度凸顯了通許酸辣粉從種植到加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。這種“從田間到餐桌”的一體化模式，不僅保證了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，更大幅提升了成本控制能力，使通許酸辣粉在市場競爭中占據(jù)先機(jī)。而且這種“種植—加工—銷售”的閉環(huán)生態(tài)，也為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

除了在品牌矩陣與全產(chǎn)業(yè)鏈端大放異彩之外，在“跨界融合”方面，通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)同樣落子有聲。

參展期間，“川豫一家親?酸辣共創(chuàng)新”河南酸辣粉（通許）品鑒會成為一大亮點。尋味客、麗星、福景堂、烹小鮮、蔚美等河南產(chǎn)業(yè)代表，與川娃子、申唐、天味、漫味龍廚、川海晨洋、遠(yuǎn)方云天等四川本土企業(yè)，以及馬路邊邊麻辣燙、羅二火鍋等川內(nèi)餐飲品牌展開深度對話，圍繞“川味+豫粉”的合作路徑展開探討。

活動中還特別設(shè)置風(fēng)味品鑒環(huán)節(jié)，通過煮泡多款不同風(fēng)味、規(guī)格的通許酸辣粉，讓現(xiàn)場嘉賓、美食達(dá)人、媒體記者沉浸式體驗“嗦粉”樂趣。這種跨界合作不僅拓寬了產(chǎn)品風(fēng)味譜系，更為區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)同提供了新思路。而直播形式的引入，則進(jìn)一步放大了活動影響力，讓全國網(wǎng)友更加直觀的感受到通許酸辣粉的獨特魅力。

03打造“中國粉都”標(biāo)桿

擦亮“國民品牌”底色

此次憨振強(qiáng)縣長在渠道峰會上做產(chǎn)業(yè)推介時表示，面向“十五五”，通許將繼續(xù)拓展“酸辣粉+”鏈條，打造“中國粉都”標(biāo)桿，擦亮“國民品牌”底色，誠邀上下游企業(yè)走進(jìn)通許、投資通許，共同把“小粉條”做成富民“大產(chǎn)業(yè)”。

目前，通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)園一期、京東（通許）現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)園已投入使用，通許淀粉產(chǎn)業(yè)園正在加快推進(jìn)，預(yù)計4月份投入運(yùn)行。淀粉產(chǎn)業(yè)園建成后，可帶動穩(wěn)定的農(nóng)戶增收，提供產(chǎn)業(yè)就業(yè)崗位，讓農(nóng)戶穩(wěn)定共享產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。

此外，占地2730畝的酸辣粉產(chǎn)業(yè)園，作為全國配套最齊全的酸辣粉專業(yè)園區(qū)，成為產(chǎn)業(yè)集聚的“強(qiáng)磁場”。這里從原料種植、加工設(shè)備研發(fā)到成品包裝、物流配送，形成閉環(huán)式產(chǎn)業(yè)鏈，推動全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破百億大關(guān)。

當(dāng)然，“中國粉都”的標(biāo)桿性不僅體現(xiàn)在規(guī)模上，更在于其創(chuàng)新競爭力與市場拓展活力。構(gòu)建線上線下雙輪驅(qū)動格局，線上搭建“尋味通許”聚合平臺，借助直播電商拓寬銷路；線下實施“百城千店·千店萬車”計劃，孵化多個實體店品牌，同時啟動“出?！庇媱?，讓通許酸辣粉遠(yuǎn)銷一百多個國家和地區(qū)，實現(xiàn)“一碗粉香飄全球”，持續(xù)提升品牌與產(chǎn)業(yè)聲量的同時，也一次次擦亮了通許酸辣粉“國民品牌”的底色。

總之，此次糖酒會，通許酸辣粉以“中國粉都”的姿態(tài)驚艷亮相，不僅斬獲訂單與合作，更向全球客商展現(xiàn)了“小粉條撬動大產(chǎn)業(yè)”的無限潛能。

未來，通許將以糖酒會為跳板，加速推進(jìn)“酸辣粉+”戰(zhàn)略：一方面深化與參展企業(yè)的技術(shù)合作，推動酸辣粉品類創(chuàng)新；另一方面借勢糖酒會資源，加快全國化與海外市場布局，讓“通許味道”從展臺走向世界餐桌。

立足糖酒會成果，通許將凝聚全產(chǎn)業(yè)鏈合力，以“國民品牌”之姿持續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)——從原料研發(fā)到品牌營銷，從縣域車間到全球供應(yīng)鏈，這一“中國粉都”正以酸辣粉為筆，書寫產(chǎn)業(yè)振興與消費升級的共贏新篇！