清明至，艾草香。今天，跟著靜寶解鎖幾款不同口味的青團，體驗不一樣的糯嘰嘰驚喜，一口下去，全是春天的饋贈。

王家沙

百年匠心，藏著老上海的春日儀式感

臨近中午，王家沙南京西路總店門前又排起了長隊，上海阿姨爺叔們一買就是好幾盒，只為這口刻在骨子里的老味道。

王家沙的青團堅持選用新鮮艾葉入料，按傳統(tǒng)比例調(diào)配糯米粉與粳米粉，采用傳統(tǒng)生制工藝現(xiàn)做現(xiàn)賣，不添加任何人工色素和添加劑，每一顆都看得見艾絨、聞得到天然清香，細品之下，還有艾草微妙的顆粒感。

外皮的口感更是點睛之筆，軟糯卻不失彈性，綿密順滑不粘手、不粘唇，沒有生硬的粉感，也不會過于軟爛坍塌，咬下去的每一口，都能感受到艾草的清冽香氣在舌尖緩緩散開，驅(qū)散暮春的微涼。

艾葉細沙款

選用顆粒飽滿的大紅袍赤豆，手工慢炒至軟糯起沙，減糖不齁甜，只保留紅豆本身的清甜，綿密中帶著淡淡的豆香，與艾草的清香完美融合，溫潤回甘，是老上海人最偏愛的甜口滋味。

馬蘭頭香干款

時令馬蘭頭拌上松子，不添加多余調(diào)味，最大程度保留野菜的本味，清鮮解膩，每一口都能嘗到山野的清爽，搭配略帶嚼勁的外皮，層次豐富又清爽。

咸蛋黃肉松款

咸蛋黃碾成泥與肉松充分融合，咸鮮適口，不油不膩，艾草的清香中和了內(nèi)餡的醇厚，越嚼越香。

值得一提的是，王家沙堅持當日現(xiàn)做現(xiàn)蒸現(xiàn)售、不隔夜，當日食用，口感更軟糯。

瀘溪河

新潮出圈，解鎖年輕人的春日糯嘰嘰

作為新中式糕點的人氣代表，瀘溪河的春日限定青團，總能精準抓住年輕人的味蕾，憑著顏值與口感，成為春日下午茶的熱門之選。

門店里“把春天揉成團”的標語，搭配顏值在線的包裝，隨手一拍都能出圈，成為社交平臺上的春日爆款。

口味上，瀘溪河跳出傳統(tǒng)框架，主打創(chuàng)新融合，既有經(jīng)典風味的延續(xù)，也有讓人眼前一亮的新潮搭配，精準適配年輕人的口味偏好。

蛋黃松松味里的咸蛋黃綿密起沙，搭配絲絲分明的蓬松肉松，咸香入味，每一口都能嘗到滿滿的料。

紅豆乳酪味與芋泥乳酪味，是甜口星人的福音。紅豆乳酪款中，乳酪的奶香味濃郁，紅豆的存在感雖弱，卻恰到好處地中和了乳酪的醇厚，甜而不膩，入口絲滑。芋泥乳酪款則更具層次感，微咸口的乳酪搭配粉糯綿密的芋泥，甜味主要來自芋泥本身，香而不齁，一口淪陷。

青團食用溫馨提示

青團多由糯米制成，黏性大，一次不宜吃太多，以免腸胃不適。建議趁熱或常溫食用，冷后更黏膩，消化負擔重。

老人、小孩及消化功能弱者，小口慢吃，避免噎食。

青團易變質(zhì)，未開封冷藏保存，盡快吃完。

你是偏愛老味道的醇厚，還是喜歡新風味的驚喜，又或者有著屬于自己喜好的特色口味呢？歡迎在評論區(qū)留言告訴靜寶。

記者：袁文君

圖片、視頻：袁文君、雷蕾

編輯：袁文君

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