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“彈！彈到牙齒打架！”

一口爆汁，筋道爽脆，濃郁的牛油香氣在嘴里炸開！

普通牛肉丸淀粉多、添加劑多，它卻是90%以上的純牛肉！

潮汕人對于“勁道”的追求，達到了登峰造極的地步。

其中最具代表性的便是“潮汕手打牛肉丸”。

到底有多彈？吃過的人都會感嘆：

“這哪是丸子，這分明是能在桌上彈起來的‘乒乓球’！”

而潮汕牛肉丸中蕞正宗好吃的

非【CCTV央視推薦】的潮汕李老二手打牛肉丸/牛筋丸莫屬！

?始于1899年！潮汕人認證百年品牌；

?CCTV央視推薦，抖音頭部大主播力薦；

?優(yōu)選新鮮黃牛后腿肉，肉質(zhì)純粹！

?經(jīng)過上千次捶打出膠，手工擠丸！

?不含多余淀粉，肉質(zhì)緊實彈牙！

?營養(yǎng)豐富，高蛋白，老少皆宜！

?權(quán)威機構(gòu)12項安全檢測，品質(zhì)放心！

在潮汕，沒有誰不知道李老二的牛肉丸。

毫不夸張地說，他們家的牛肉丸，是無數(shù)潮汕人味蕾上的鄉(xiāng)愁。

本地人離鄉(xiāng)，行囊里總要塞上幾包，好在異地煮一碗熟悉的牛肉丸粿條湯。

而外地人，不惜打飛的去潮汕，就為在火鍋沸騰時，撈起那一顆能爆汁的彈牙牛肉丸。

?始于1899年（光緒25年）??傳承四代人??潮汕人認證的老字號??

李老二牛肉丸的歷史可追溯至清光緒年間，那時，現(xiàn)董事長李耀宏先生的曾祖父在潮汕達濠城內(nèi)創(chuàng)立了“達埠李記”，他制作的牛肉丸、魚丸就備受顧客歡迎。

時光流轉(zhuǎn)，到了1989年，16歲的李耀宏從爺爺手中接過了這份家族傳承。

當(dāng)時李耀宏家里非常貧困，為了補貼家用，已經(jīng)出師的李耀宏在好心鄰居的幫助下，開了一間6平米的小小店鋪賣起了牛肉丸。

然而1996年，因為哥哥的疏忽，店鋪慘遭倒閉，為了重啟丸子店，他四處借錢，欠下700萬巨額債務(wù)。

“寧可虧本，不虧品質(zhì)”，是李家世代相傳的祖訓(xùn)。品質(zhì)優(yōu)秀且好吃的牛肉丸，很快就收獲了好評，店里常常座無虛席。

2012年因為一個客人的建議，李耀宏開始不斷的創(chuàng)新和改進自己的牛肉丸！

只為讓消費者吃到最正宗的潮汕手打牛肉丸！

歷經(jīng)百年風(fēng)雨，李耀宏先生已成為非遺制丸技藝第四代傳承人，從1家店，做到了16家店，再到如今年銷10億！

?榮獲“2023年全國銷量第一”，銷量遙遙領(lǐng)先 ！

還是“2021年第三屆亞洲青年運動會魚/肉制品官方指定供應(yīng)商”。

?榮獲“國家地理標志產(chǎn)品專用標志”

李老二牛肉丸，不僅是一顆丸子，更是一部鮮活的潮汕美食傳承史。

從選料到成品，恪守古法?，F(xiàn)已成為代表潮汕的“中華名小吃”，吸引著全國各地的食客。

?盒馬鮮生、大潤發(fā)、永輝、海底撈眾多知名連鎖品牌核心供應(yīng)商。

還經(jīng)常供給一些高端酒店的中餐廳和黑珍珠餐廳。

??配料表簡單干凈！吃的是本味，品的是匠心。

李老二牛肉丸筋道彈牙，咬下去汁水四濺；普通肉丸軟趴趴的，味同嚼蠟。

吃過李老二牛肉丸我才知道，原來牛肉丸與肉丸之間的差距可以這么大。

為何李老二手打牛肉丸如此筋道爆汁？

秘訣就在于“鮮”和“打”，只用余溫尚存的新鮮黃牛后腿肉，屠宰后立刻處理。

老師傅順著紋理，手工一片片解肉，精準剔去筋、脂，只留最純粹的瘦肉。

非遺工藝：剔筋-切塊-捶打-擠丸-成型，步步精心。

精選的后腿肉經(jīng)過上千次反復(fù)捶打攪打，直至肉漿起膠，粘手不掉。這一步，是牛肉丸“彈牙”的靈魂所在。

再手工擠成丸，入溫水定型。整個過程不依賴機器，最大限度地保持了牛肉的纖維和口感。

既保留了濃郁的牛肉香氣，還賦予了丸子乒乓球般的驚人彈性。

這是超市冷凍柜里那些“面粉丸”完全沒法媲美的。

牛筋丸更是絕妙：在純牛肉基礎(chǔ)上加入嫩滑的牛筋碎。

筋肉交錯，柔韌十足，一口下去，韌勁十足，Q彈爆汁，口感層次更豐富！

輕輕咬開，肉丸在齒間彈跳，滾燙鮮美的肉汁“噗嗤”迸發(fā)，極彈、極香、極鮮！

滿口都是濃郁的牛油香，仿佛能聽到捶打時的“啪啪”聲，讓人瞬間穿越到潮汕熱鬧的牛肉火鍋店！

潮汕人也太會吃了，這么做出來的牛肉丸誰不愛啊，能成為“中華名小吃”是有道理的！

現(xiàn)在，不用大老遠跑去潮汕，也能吃上地道的李老二手打牛肉丸/牛筋丸。

市面上同等品質(zhì)的牛肉丸動輒七八十一斤，我們軟磨硬泡了一個月，終于爭取到了更震撼的活動機制！

限量100單開團秒殺：牛肉丸/牛筋丸組合裝，129元6袋；169元8袋！

【 潮汕李老二手打牛肉丸/牛筋丸 】

上千次手工捶打出膠

彈牙爆汁

原價：199-299元

超模君數(shù)學(xué)好物限時折扣價：129元起

不僅如此，還送沙茶醬*2+蒜頭酥*2+辣椒醬*2！

愛吃肉又追求口感的家人們今天算是有口福了！筋道爆汁的非遺手打牛肉丸，每一口都是極致的滿足~

【 潮汕李老二手打牛肉丸/牛筋丸 】

上千次手工捶打出膠

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原價：199-299元

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推薦理由：

1、傳承百年的汕頭老字號，國家地理標志產(chǎn)品，正宗潮汕手打風(fēng)味。

2、優(yōu)選新鮮黃牛后腿肉，上千次手工捶打出膠，彈牙爆汁。

3、高蛋白，做法多樣，火鍋、做湯、煮面、空氣炸鍋，方便快手，怎么吃都香！

傳承4代人的汕頭老字號

匠心堅守，正宗潮汕手打牛肉丸

潮汕美食看汕頭，汕頭美食看達濠，達濠美食看李老二！

位于汕頭市的濠江區(qū)三面環(huán)海，海產(chǎn)豐饒，有多處旅游名勝風(fēng)景，擁有國家地理標志保護產(chǎn)品稱號的達濠李老二牛肉丸就誕生于此。

在追求快捷獲利、食品品質(zhì)堪憂的今天，始于1899年清朝光緒年間的潮汕李老二是難得還在堅持手工制作、真材實料的品牌。

經(jīng)過時間和無數(shù)食客的檢驗，以彈、脆、香、爆汁遠近聞名。

用心做 ，聲譽好。

榮譽和獎項更是滿滿一墻：“中國潮汕牛肉丸20強”、“中華名小吃”、“廣東名小吃”……

李老二手打牛肉丸能如此美味，遵循的就是食物界里“慢工出細活”的法則。

一顆頂十顆，花費的功夫同樣一顆頂十顆。

【 潮汕李老二手打牛肉丸/牛筋丸 】

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90%以上牛肉含量+上千次捶打

一口彈牙爆汁，筋道滿足

潮汕牛肉丸精華之處，在乎手打出來的爽、脆、彈。

這是機器絞肉完全達不到的活力口感。

為了確保牛肉丸的極致鮮彈，精選的優(yōu)質(zhì)黃牛后腿肉，在余溫尚存時便送入工坊。

老師傅迅速剔筋去脂，只留下最精瘦的肉塊。

非遺第四代工藝：選肉-剔筋-切塊-捶打-擠丸-定型 ，每一步都恪守古法，絕不馬虎。

其中，“捶打”是賦予牛肉丸靈魂的一步。

肉塊放入特制石臼或鋼盆，師傅用重達數(shù)斤的鐵棒，以剛猛勻稱的力道反復(fù)捶打。

短短幾分鐘就要捶打上千次，直至牛肉的纖維被錘散、重組，肉漿起膠，黏連不散——正是這一步，奠定了牛肉丸如乒乓球般驚人彈跳力的基礎(chǔ)。

調(diào)入少許鹽、冰水調(diào)節(jié)，繼續(xù)捶打到恰到好處，最后用手工一顆顆擠成丸，入溫水中瞬間凝結(jié)成型。

這么彈的牛肉丸你見過嗎▼

李老二手打牛肉丸毫不吝嗇用料，咬開的每一口都是實實在在的牛肉纖維和香氣~

牛肉丸煮熟后爽脆彈牙，就是那口正宗的潮汕風(fēng)味！

緊實的口感在齒間迸發(fā)，咬下瞬間汁水“噗”地濺出，濃郁的牛油香妙不可言！

這才是潮汕人口口相傳的“中華名小吃”！

就算是最會吃的潮汕人，吃了也會忍不住夸一句：正宗！

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火鍋、做湯、煮面，方便快手

高蛋白低脂，怎么吃都過癮

有了這顆牛肉丸，廚房小白真的秒變「大廚」。

· 快手牛肉丸湯粉

清水煮沸，放入牛肉丸、幾片生菜，煮3分鐘，再下一把面條，一碗鮮香四溢的潮汕風(fēng)味湯粉就做好了。

輕輕咬開便能感受肉丸在舌尖彈動，爆出的汁水鮮掉眉毛。

· 火鍋靈魂搭檔

咕嚕咕嚕的火鍋里，怎么能少了會爆汁的牛肉丸？

無論是清湯、麻辣還是沙茶鍋底，吸飽了湯汁的牛肉丸，都是火鍋宴上當(dāng)之無愧的C位。

· 牛肉丸粿條湯

地道的潮汕吃法。用牛骨熬制的清湯，煮上幾顆牛肉丸和粿條，撒上芹菜粒和蒜頭酥，就是經(jīng)典的家鄉(xiāng)味道。

· 空氣炸鍋、關(guān)東煮、爆炒...都好吃

外酥里嫩，香氣撲鼻。不妨試試用空氣炸鍋，或者和青椒一起爆炒，家里挑食的小朋友也搶著吃~

買過李老二家牛肉丸的老顧客們都知道，用料貨真價實!

高蛋白，營養(yǎng)豐富，配方簡單更安心，經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)12項安全檢測，嚴格把控各個環(huán)節(jié)，老人小孩也能放心吃!

牛肉丸，牛筋丸，雙重滿足！

牛肉丸細膩彈牙，牛筋丸韌勁爆汁，一次享受兩種極致口感！

今天咱買手老師申請了自媒體限量100單特惠：

超模君數(shù)學(xué)好物限時折扣價：牛肉丸/牛筋丸組合裝，129元6袋；169元8袋！

再送沙茶醬+蒜頭酥+辣椒醬組合！

順豐冷鏈/京東配送，保證新鮮快速！

四重保鮮包裝: 真空、保溫袋、冰袋、泡沫箱，更人程度鎖住鮮味，讓你足不出戶就能吃到正宗潮汕風(fēng)味。

愛吃肉又追求口感的家人們今天算是有口福了！筋道爆汁的非遺手打牛肉丸，每一口都是極致的滿足~

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