2026年4月5日傍晚，胖東來(lái)官方發(fā)布一份長(zhǎng)達(dá)97頁(yè)的情況說(shuō)明，正式回應(yīng)持續(xù)發(fā)酵的雞蛋“角黃素”爭(zhēng)議，明確表示所售雞蛋及相關(guān)飼料檢測(cè)全部合格，并已對(duì)“王海測(cè)評(píng)”相關(guān)侵權(quán)不實(shí)信息取證，將通過(guò)法律途徑依法維護(hù)自身及相關(guān)品牌權(quán)益。

此次風(fēng)波始于3月13日，知名打假博主“王海測(cè)評(píng)”發(fā)布視頻稱，其在許昌胖東來(lái)超市購(gòu)買(mǎi)的雞蛋中檢出角黃素（斑蝥黃），其中一款“野跡鳴松林散養(yǎng)富硒蛋”含量達(dá)9.54mg/kg，聲稱超出農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中蛋禽飼料角黃素8mg/kg的最高限量，引發(fā)公眾對(duì)雞蛋安全性的關(guān)注，相關(guān)爭(zhēng)議迅速發(fā)酵。

針對(duì)該質(zhì)疑，胖東來(lái)第一時(shí)間成立調(diào)查小組，啟動(dòng)全面核查工作。為確保檢測(cè)結(jié)果的嚴(yán)謹(jǐn)性，胖東來(lái)將在售的正大、德青源、野跡鳴、黃天鵝、圣迪樂(lè)等多個(gè)品牌鮮雞蛋，同步送往梅里埃檢測(cè)技術(shù)有限公司、通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司、華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司三家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，累計(jì)形成約150份檢測(cè)報(bào)告，所有樣品于4月3日完成全部檢測(cè)。

檢測(cè)結(jié)果顯示，所有送檢雞蛋的重金屬、獸藥殘留、添加劑、微生物等全項(xiàng)指標(biāo)均合格，完全符合GB/T39438-2020《包裝雞蛋》、GB2749-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》等國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，胖東來(lái)還對(duì)正大、野跡鳴、德青源三家雞蛋生產(chǎn)廠家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，抽檢4份成品飼料樣品，檢測(cè)結(jié)果亦全部合格，符合國(guó)家飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

針對(duì)爭(zhēng)議核心“角黃素”，胖東來(lái)在報(bào)告中作出詳細(xì)說(shuō)明：角黃素（斑蝥黃）是一種類胡蘿卜素化合物，可通過(guò)化學(xué)合成獲得，也廣泛存在于自然界中，在我國(guó)屬于合法飼料添加劑，《飼料添加劑安全使用規(guī)范》明確其在蛋禽飼料中的最高限量為8mg/kg，但我國(guó)目前對(duì)鮮雞蛋中的角黃素含量并無(wú)相關(guān)限值要求。此外，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）評(píng)估確定，角黃素每日允許攝入量為0-0.03mg/kg體重，以70kg體重成年人為例，每日可安全攝入最高值為2.1mg，進(jìn)一步佐證了其安全性。

胖東來(lái)在報(bào)告中明確指責(zé)“王海測(cè)評(píng)”的不當(dāng)行為，認(rèn)為其在未向胖東來(lái)核實(shí)、無(wú)官方權(quán)威結(jié)論的前提下，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布視頻，使用“染色蛋”“超限量”等貶義表述，將雞蛋中檢出角黃素直接等同于人工添加，混淆了飼料添加劑標(biāo)準(zhǔn)與食品標(biāo)準(zhǔn)，不僅誤導(dǎo)了公眾對(duì)角黃素的認(rèn)知，也對(duì)相關(guān)雞蛋廠家品牌聲譽(yù)、行業(yè)市場(chǎng)秩序造成不良影響。

事實(shí)上，這并非胖東來(lái)首次回應(yīng)此次風(fēng)波。3月15日晚，胖東來(lái)曾發(fā)布初步說(shuō)明，稱市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已介入調(diào)查，第三方復(fù)檢尚未出結(jié)果，承諾若最終檢測(cè)顯示雞蛋存在問(wèn)題，將第一時(shí)間公示并啟動(dòng)下架召回程序、依法擔(dān)責(zé)；若產(chǎn)品無(wú)問(wèn)題，則將堅(jiān)決依法維權(quán)，追究相關(guān)方責(zé)任。此次97頁(yè)報(bào)告的發(fā)布，正是對(duì)該承諾的落地，也是對(duì)爭(zhēng)議的全面回應(yīng)。

據(jù)悉，胖東來(lái)已對(duì)“王海測(cè)評(píng)”的相關(guān)侵權(quán)與虛假不實(shí)信息完成取證，明確將通過(guò)法律途徑依法維權(quán)。值得注意的是，此前黃天鵝品牌已發(fā)布聲明，稱三地監(jiān)管部門(mén)抽檢及企業(yè)自檢結(jié)果均顯示，其雞蛋未檢出角黃素，與“王海測(cè)評(píng)”的檢測(cè)結(jié)果形成反差。截至目前，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的相關(guān)調(diào)查仍在推進(jìn)中，后續(xù)結(jié)果將持續(xù)關(guān)注。

作為備受消費(fèi)者信賴的零售企業(yè)，胖東來(lái)始終以嚴(yán)格的品控著稱。此次風(fēng)波中，其以詳細(xì)的檢測(cè)報(bào)告、透明的核查過(guò)程回應(yīng)質(zhì)疑，既彰顯了對(duì)自身產(chǎn)品質(zhì)量的信心，也傳遞出維護(hù)市場(chǎng)秩序、保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)的態(tài)度。業(yè)內(nèi)人士表示，此次事件也將推動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步規(guī)范飼料添加劑使用，厘清相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知，避免類似爭(zhēng)議再次發(fā)生。

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