成都銀杏酒店管理學(xué)院國(guó)家一流本科專(zhuān)業(yè)酒店管理專(zhuān)業(yè)立足專(zhuān)業(yè)特色，深耕洛桑模式落地創(chuàng)新，構(gòu)建并落地以“四階循環(huán)”為核心路徑的“產(chǎn)教融合、理實(shí)一體”教學(xué)體系，走出了一條貼合行業(yè)需求、崗位標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)生成長(zhǎng)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)新路。

四階循環(huán)遞進(jìn) 構(gòu)建理實(shí)交融課程體系

酒店管理專(zhuān)業(yè)緊扣“能力本位”育人目標(biāo)，打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，遵循“實(shí)踐→認(rèn)識(shí)→再實(shí)踐→再認(rèn)識(shí)”規(guī)律，實(shí)行項(xiàng)目化教學(xué)，打造分層遞進(jìn)的四階循環(huán)課程體系，將行業(yè)需求全程融入培養(yǎng)各環(huán)節(jié)。第一階段聚焦校內(nèi)場(chǎng)景沉浸，學(xué)生結(jié)合基礎(chǔ)理論課程，在校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)室、教學(xué)酒店開(kāi)展實(shí)操，完成從學(xué)生到“準(zhǔn)職業(yè)人”的轉(zhuǎn)變；第二階段深耕校企雙場(chǎng)景實(shí)訓(xùn)，學(xué)生以“準(zhǔn)員工”身份入駐合作基地，參與真實(shí)運(yùn)營(yíng)與輪崗實(shí)操，向“準(zhǔn)管理者”過(guò)渡；第三階段側(cè)重管理能力培育，通過(guò)高階課程、案例剖析、沙盤(pán)模擬等，實(shí)現(xiàn)從微觀(guān)操作到宏觀(guān)管理的跨越；第四階段強(qiáng)化綜合能力提升，學(xué)生深入一線(xiàn)承擔(dān)酒店核心工作，結(jié)合智慧酒店等前沿內(nèi)容開(kāi)展創(chuàng)新實(shí)踐，形成“學(xué)-練-創(chuàng)”完整閉環(huán)。

該?，F(xiàn)代酒店管理學(xué)院緊跟行業(yè)前沿，將智慧酒店、低碳運(yùn)營(yíng)等新規(guī)范融入課堂，校企聯(lián)合編寫(xiě)10余部特色教材；深化課程思政與國(guó)際化辦學(xué)融合，攜手萬(wàn)豪、洲際等國(guó)際酒店集團(tuán)，開(kāi)發(fā)國(guó)際化課程、引入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，助力學(xué)生拓寬國(guó)際視野。

校企協(xié)同發(fā)力 搭建實(shí)景對(duì)接育人平臺(tái)

依托“校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地+校外合作酒店”雙平臺(tái)，打造“教學(xué)-運(yùn)營(yíng)-實(shí)訓(xùn)”一體化環(huán)境。校內(nèi)投入1.8億元建成銀杏標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)酒店，獲評(píng)四川省國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)酒店實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，學(xué)生全程參與運(yùn)營(yíng)，年均營(yíng)收500萬(wàn)元，形成“教學(xué)助力運(yùn)營(yíng)、運(yùn)營(yíng)反哺教學(xué)”的良性循環(huán)。

校外與百余家行業(yè)頭部企業(yè)建立深度合作，企業(yè)參與人才培養(yǎng)方案制定、選派導(dǎo)師，學(xué)院定向輸送人才、承接員工培訓(xùn)。校企聯(lián)合舉辦雙向招聘活動(dòng)，近三年專(zhuān)場(chǎng)就業(yè)占比達(dá)75%，打通實(shí)習(xí)就業(yè)綠色通道。同時(shí)，校企共建資源庫(kù)與科研平臺(tái)，將企業(yè)難題轉(zhuǎn)化為教學(xué)案例和科研課題，近三年完成多項(xiàng)企業(yè)委托項(xiàng)目，斬獲一批實(shí)用新型專(zhuān)利。

雙師雙能支撐 建強(qiáng)協(xié)同育人師資隊(duì)伍

通過(guò)“引進(jìn)+培養(yǎng)+協(xié)同”三維路徑，打造優(yōu)質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。校內(nèi)專(zhuān)任教師近四成擁有五年以上高星級(jí)酒店職業(yè)經(jīng)理人經(jīng)歷，招聘需通過(guò)實(shí)操考核；推行教師駐企研修制度，近三年數(shù)十名教師深入一線(xiàn)歷練，“雙師雙能型”教師達(dá)到56%，實(shí)現(xiàn)教學(xué)能力與行業(yè)素養(yǎng)同步提升。

校外聘請(qǐng)80余名行業(yè)高管、技術(shù)技能精英組成導(dǎo)師庫(kù)，全程參與實(shí)踐教學(xué)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)等工作，形成“校內(nèi)教師講理論、企業(yè)導(dǎo)師教實(shí)戰(zhàn)”格局。建立校企師資教研共同體，實(shí)習(xí)期間實(shí)行雙導(dǎo)師制，為學(xué)生提供全方位實(shí)景實(shí)踐指導(dǎo)。

多維質(zhì)控閉環(huán) 保障人才培養(yǎng)高質(zhì)高效

構(gòu)建學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生、社會(huì)四方聯(lián)動(dòng)質(zhì)控體系，建立動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、反饋調(diào)整、持續(xù)優(yōu)化的閉環(huán)機(jī)制。學(xué)校層面常態(tài)化開(kāi)展教學(xué)督導(dǎo)與課程評(píng)估；企業(yè)層面定期提交實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)，優(yōu)化教學(xué)安排；學(xué)生層面通過(guò)多種形式反饋意見(jiàn)；社會(huì)層面緊盯畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量與行業(yè)口碑。

加強(qiáng)過(guò)程與能力考核，打破應(yīng)試評(píng)價(jià)模式，全面實(shí)施“1+X”課程考核模式，實(shí)行理實(shí)結(jié)合綜合評(píng)價(jià)，增強(qiáng)學(xué)生操作規(guī)范、解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

育人碩果累累 學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)成效顯著

經(jīng)過(guò)多年深耕，該專(zhuān)業(yè)實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)、行業(yè)服務(wù)、辦學(xué)聲譽(yù)三重躍升。近三年學(xué)生斬獲省部級(jí)競(jìng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)152人次，就業(yè)率穩(wěn)定在90%以上，對(duì)口率達(dá)82%；2021年獲批國(guó)家級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)，2023年工商管理學(xué)（酒店管理方向）入選四川省“雙一流”建設(shè)貢嘎計(jì)劃培育學(xué)科。

該專(zhuān)業(yè)在2024-2025年艾瑞深校友會(huì)排名中榮膺六星級(jí)專(zhuān)業(yè)榜首，在2026年艾瑞深校友會(huì)學(xué)校位列酒店管理類(lèi)民辦大學(xué)第一，先后斬獲多項(xiàng)行業(yè)重磅榮譽(yù)，教育改革舉措入選《四川教育動(dòng)態(tài)》。（王俊 通訊員 陳廣 王維麗 陳虎）