近日，濱州職業(yè)學(xué)院食品專業(yè)學(xué)生張家敏、崔婧馨等在博士團隊指導(dǎo)下，圓滿完成糖發(fā)酵生產(chǎn)異麥芽酮糖科研項目。通過參與科研創(chuàng)新，同學(xué)們在專業(yè)知識、創(chuàng)新能力、綜合素養(yǎng)等方面收獲滿滿，能力大幅提升。

此次科研項目是濱州職業(yè)學(xué)院推進(jìn)科教融匯、強化學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的重要舉措。張家敏、崔婧馨等同學(xué)在趙教授悉心指導(dǎo)下，從基礎(chǔ)理論入手，系統(tǒng)掌握了菌種活化、搖瓶發(fā)酵、產(chǎn)物檢測等核心實驗技能。

“參與異麥芽酮糖項目，讓我真正將課堂上學(xué)到的微生物發(fā)酵知識運用到實際研究中，對專業(yè)有了更深刻的認(rèn)識�！睆埣颐舯硎�。從最初對實驗操作的生疏，到如今能夠獨立完成發(fā)酵工藝優(yōu)化，她在實踐中不斷突破自我，科研思維得到系統(tǒng)訓(xùn)練。崔婧馨也談到：“在項目實踐中，我學(xué)會了獨立設(shè)計實驗方案、分析數(shù)據(jù)，創(chuàng)新思維和解決問題的能力都有了很大提升�！蓖ㄟ^查閱文獻(xiàn)、反復(fù)調(diào)整培養(yǎng)基配方，最終找到了優(yōu)化方案，這種從失敗中總結(jié)經(jīng)驗的過程讓她受益匪淺。

在科研實踐中，同學(xué)們不僅提升了專業(yè)技能，更培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度和團結(jié)協(xié)作的團隊精神。趙教授對同學(xué)們的表現(xiàn)給予高度評價：“張家敏、崔婧馨等同學(xué)在項目中表現(xiàn)出扎實的專業(yè)基礎(chǔ)和較強的科研潛力，他們的成長令人欣慰�！�

通訊員 趙春海