山東
近日，濱州職業(yè)學院食品專業(yè)學生張家敏、崔婧馨等在博士團隊指導下，圓滿完成糖發(fā)酵生產(chǎn)異麥芽酮糖科研項目。通過參與科研創(chuàng)新，同學們在專業(yè)知識、創(chuàng)新能力、綜合素養(yǎng)等方面收獲滿滿，能力大幅提升。
此次科研項目是濱州職業(yè)學院推進科教融匯、強化學生實踐能力培養(yǎng)的重要舉措。張家敏、崔婧馨等同學在趙教授悉心指導下，從基礎(chǔ)理論入手，系統(tǒng)掌握了菌種活化、搖瓶發(fā)酵、產(chǎn)物檢測等核心實驗技能。
“參與異麥芽酮糖項目，讓我真正將課堂上學到的微生物發(fā)酵知識運用到實際研究中，對專業(yè)有了更深刻的認識。”張家敏表示。從最初對實驗操作的生疏，到如今能夠獨立完成發(fā)酵工藝優(yōu)化，她在實踐中不斷突破自我，科研思維得到系統(tǒng)訓練。崔婧馨也談到：“在項目實踐中，我學會了獨立設(shè)計實驗方案、分析數(shù)據(jù)，創(chuàng)新思維和解決問題的能力都有了很大提升?！蓖ㄟ^查閱文獻、反復調(diào)整培養(yǎng)基配方，最終找到了優(yōu)化方案，這種從失敗中總結(jié)經(jīng)驗的過程讓她受益匪淺。
在科研實踐中，同學們不僅提升了專業(yè)技能，更培養(yǎng)了嚴謹求實的科學態(tài)度和團結(jié)協(xié)作的團隊精神。趙教授對同學們的表現(xiàn)給予高度評價：“張家敏、崔婧馨等同學在項目中表現(xiàn)出扎實的專業(yè)基礎(chǔ)和較強的科研潛力，他們的成長令人欣慰?！?/p>
通訊員 趙春海
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