江西
近日，婺源縣高砂中心小學(xué)依托六（二）班開(kāi)展了以“巧手包餃子，勞動(dòng)促成長(zhǎng)”為主題的德育實(shí)踐活動(dòng)。孩子們?cè)诎、蒸煮、品嘗中，上了一堂“有滋有味”的勞動(dòng)教育與食育融合課。
活動(dòng)伊始，班主任江濤老師對(duì)包餃子技術(shù)動(dòng)作一邊示范一邊講解。孩子們躍躍欲試，小心翼翼地將餡料放入皮中，對(duì)折、捏褶，一個(gè)個(gè)形態(tài)各異的餃子在手中誕生。雖然有的餃子“露了餡”，有的像“小枕頭”，但孩子們個(gè)個(gè)專注投入，不亦樂(lè)乎。從包捏到出鍋，孩子們親歷了食物從半成品到餐桌的全過(guò)程，深刻體會(huì)了“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易”的勞動(dòng)真諦。
包餃子不僅是勞動(dòng)課，更是一堂生動(dòng)的食育課。老師向孩子們講解餃子的傳統(tǒng)文化——餃子寓意“更歲交子”，象征著團(tuán)圓與吉祥；同時(shí)介紹面粉的來(lái)源、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)孩子們了解食材、尊重自然。
孩子們一邊動(dòng)手一邊觀察，對(duì)日常食物有了更深的認(rèn)識(shí)。午餐時(shí)間，孩子們品嘗著自己親手包的餃子，紛紛表示：“自己包的餃子最香！以后再也不挑食、不浪費(fèi)了。”
本次活動(dòng)融合了勞動(dòng)技能、飲食文化、珍惜糧食等多重教育價(jià)值。學(xué)校將繼續(xù)開(kāi)展更多“接地氣、有溫度”的勞動(dòng)食育活動(dòng)，讓孩子們?cè)跓熁饸庵袑W(xué)會(huì)生活、熱愛(ài)生活。（程齡慧）
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