清明假期前后

青團大量上市

成為市民的嘗鮮佳品

新鮮的青團

帶著淡淡的草木氣息

讓人食欲大開

愛吃的人連吃3個都不膩！

圖源：中國新聞周刊

但各位“青團腦袋”們要注意了！

青團再美味，也不要貪吃

近日

就有人因吃青團

把自己吃進了醫(yī)院

女子連吃5個青團被緊急送醫(yī)

近日

武漢市第三醫(yī)院首義院區(qū)

消化內(nèi)科接診了

一例典型病例

市民李女士（化名）在清明小長假前購買多種口味青團，一天內(nèi)連續(xù)食用5個，當晚便出現(xiàn)持續(xù)性上腹部劇痛，并伴隨惡心、嘔吐。經(jīng)檢查，其血清淀粉酶、脂肪酶均顯著升高，被診斷為急性胰腺炎，需住院治療。

“患者本身有高血脂病史，短期內(nèi)大量攝入高脂高糖的青團，導致甘油三酯急劇升高，誘發(fā)了急性胰腺炎。”首義院區(qū)消化內(nèi)科副主任醫(yī)師介紹，青團的主要原料為糯米，其支鏈淀粉含量在95%以上，黏性大、質(zhì)地緊密，在胃內(nèi)停留時間長，難以被消化液分解，極易加重胃腸負擔。

“尤其冷卻后的青團會出現(xiàn)淀粉回生現(xiàn)象，質(zhì)地變硬，消化難度倍增，食用后易出現(xiàn)腹脹、噯氣、反酸、胃痛等不適?！贬t(yī)師解釋，新式青團的蛋黃、肉松、芝士等餡料，進一步增加了脂肪與糖分含量，過量食用不僅傷胃，更會顯著升高血脂，成為誘發(fā)急性胰腺炎的高危因素。

圖源：央廣網(wǎng)

重癥急性胰腺炎

死亡率可高達20%-30%

急性胰腺炎

發(fā)病急、進展快、并發(fā)癥多

如病情嚴重或治療不當

可能會危及生命

浙江省人民醫(yī)院副院長、胃腸胰外科主任醫(yī)師涂建鋒介紹，急性胰腺炎是一種常見的急腹癥，約20%的患者可能發(fā)展為重癥急性胰腺炎，死亡率可高達20%-30%，且可引發(fā)胰腺膿腫、假性囊腫、胰瘺、糖尿病等并發(fā)癥。

出現(xiàn)這些癥狀

警惕急性胰腺炎

急性胰腺炎的

常見癥狀有哪些？

急性胰腺炎的常見癥狀

1.腹痛：多表現(xiàn)為進食后不久突發(fā)持續(xù)性上腹部疼痛，甚至如刀割般絞痛，常向背部放射。老年人腹痛發(fā)作時往往不劇烈，因此若老人出現(xiàn)腹部脹滿、惡心嘔吐等癥狀時，應提高警惕并及時就醫(yī)；

2.惡心、嘔吐及腹脹：多在起病后出現(xiàn)，可頻繁發(fā)作，且嘔吐后腹痛、腹脹不會緩解；

3.發(fā)熱：多有中度以上發(fā)熱，持續(xù)3-5天。若胰腺發(fā)生壞死，則可能出現(xiàn)高熱。

哪些因素

易誘發(fā)急性胰腺炎？

急性胰腺炎的發(fā)生

與多種因素有關(guān)

不良生活習慣是主要誘因之一

高脂飲食、暴飲暴食

長期飲酒等

都會增加患急性胰腺炎的風險

此外，膽道疾病、代謝障礙、感染等因素，也可能導致急性胰腺炎的發(fā)生。因此，既往有過胰腺炎、膽囊炎、膽結(jié)石、高脂血癥的患者是高危易感人群。

如何應對急性胰腺炎？

1.停止進食：患者應立即停止進食，防止胰液分泌量增多，加重病情；

2.緩解疼痛：幫助患者處于仰臥體位，雙腿屈曲，減輕疼痛；

注意：當疼痛難忍時，切勿揉肚子，更不能吃止痛藥。揉肚子可能促使炎癥擴散、加重病情；服用麻醉性止痛藥會掩蓋腹痛癥狀，給醫(yī)生的診斷增加困難。

3.保持呼吸道通暢：嘔吐頻繁者應注意保持呼吸道通暢，防止誤吸；

4.補液防脫水：急性胰腺炎患者常因嘔吐、禁食等原因?qū)е麦w液丟失過多，可給予補液、電解質(zhì)平衡、維持酸堿平衡等治療；

5.及時就醫(yī)：急性胰腺炎是一種急危重癥，需專業(yè)醫(yī)生進行診斷和治療。一旦發(fā)現(xiàn)相關(guān)癥狀，應立即就醫(yī)。

那么

青團應該怎么好好享用

才能安全又健康？

食用青團

要注意以下幾點

1.適量食用：青團通常高脂高糖，過多食用會刺激胃酸過度分泌，老人及腸胃病患者不宜多食；

2.選擇餡料：糖尿病患者和高血脂人群應避免含糖量高或脂肪含量高的餡料，如豆沙、棗泥、咸蛋黃肉松等；

3.注意食用時間：糯米不易消化，晚上食用可能加重胃腸道負擔；

4.特殊人群要小心：胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病等患者以及胃腸功能敏感人群應謹慎食用青團，以免加重病情或引起不適。

5.謹防噎食：幼兒需在家長看護下食用。此前，有男子因為這類黏糯食物，噎住喉嚨后發(fā)生窒息的情況。

急性胰腺炎早期癥狀

易與普通消化道疾病混淆

部分患者覺得忍忍就過去了

導致延誤病情，危及生命

溫馨提醒

若出現(xiàn)上腹部持續(xù)性劇痛

伴有惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀

應立即就醫(yī)

▍深媽幫（qumogu）綜合整理自極目新聞、科普中國、央廣網(wǎng)、幸福福田等

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