春節(jié)后，豬價快速回落并一路下探。作為關(guān)系國計民生的“菜籃子”核心產(chǎn)業(yè)，生豬市場的持續(xù)低迷，不僅牽動著養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的生計，更關(guān)乎整個產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定。

記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，今年開年以來，生豬市場持續(xù)遭遇“倒春寒”。本輪豬周期下行呈現(xiàn)出周期拉長、波動收窄、磨底加劇的新特征，相較過往，豬周期從“快漲快跌強周期”模式進入了“穩(wěn)漲緩跌弱周期”。行業(yè)正經(jīng)歷一場以成本、資金、效率為核心的深度洗牌，而周期真正反轉(zhuǎn)仍需等待供給端去庫存和需求有效回暖的雙重共振。

供需失衡產(chǎn)能過剩

“為什么豬肉越賣越便宜？”在北京某連鎖超市，記者看到，前腿肉售價5.99元/斤，后腿肉和五花肉7.99元/斤，前排的售價為11.9元/斤，價格相較去年均下降不少。有消費者對記者感嘆：“現(xiàn)在買肉比買菜便宜?！?/p>

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月9日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為每公斤14.81元。

豬肉便宜了，消費者得到了實惠，但養(yǎng)殖戶卻面臨虧損，供需失衡矛盾持續(xù)激化。業(yè)內(nèi)人士認為，本輪豬價的持續(xù)低迷，核心癥結(jié)在于供需兩端失衡，疊加產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段性變化的影響，進一步放大了價格低迷態(tài)勢。

從供給端看，2025年能繁母豬（專門用于繁殖的母豬）存欄維持高位，這些產(chǎn)能在2026年陸續(xù)釋放，直接導(dǎo)致商品豬供應(yīng)處于高位區(qū)間。西南證券研究院農(nóng)林牧漁首席分析師徐卿表示，從監(jiān)測數(shù)據(jù)走勢可知，養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)從“低利潤運行”進入“深度虧損逼退產(chǎn)能”的階段。豬價并未隨虧損如期止跌，這背后體現(xiàn)出供應(yīng)端的產(chǎn)能去化速度遲緩。

從需求端看，豬肉在肉類消費中的比重穩(wěn)中有降，從2018年的62.1%降至2025年的57.9%，消費端的中長期疲軟加劇了供需失衡的矛盾?！按汗?jié)后消費進入傳統(tǒng)淡季，屠宰企業(yè)順勢壓價收購，養(yǎng)殖端在虧損壓力下出現(xiàn)恐慌性出欄，進一步推動豬價走低。”上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師孫志磊說。

對比以往豬周期下行階段，本次下跌周期更長、反彈力度更弱，底部震蕩價格磨底特征更為明顯。除了供強需弱的直接影響，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的階段性變化也進一步加劇了豬價低迷。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇分析認為，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)市場份額不斷提升，抗風(fēng)險能力更強，在豬價低迷期間更能“熬”，直接導(dǎo)致行業(yè)產(chǎn)能出清節(jié)奏放緩。

供給高位遭遇消費短期季節(jié)性下降和中長期消費需求下降，進一步加劇了供需失衡。上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師張斌表示，庫存去化進度相對緩慢，供應(yīng)端壓力依舊較大。

走出低谷還需時日

與過往的豬周期相比，本輪豬周期的價格低谷期更長，其底層原因在于去產(chǎn)能的“鈍感”。在生豬供應(yīng)增長、市場需求下降的同時，養(yǎng)殖企業(yè)不愿下調(diào)產(chǎn)能也是豬周期下行延長的一個因素。此外，龍頭企業(yè)和腰部企業(yè)資本化的特征促使其產(chǎn)能發(fā)展與市場形勢背離?！皬?024年5月份起，一直到2025年第三季度，生豬養(yǎng)殖行業(yè)有較長時間的盈利期，這導(dǎo)致養(yǎng)殖主體風(fēng)險意識減弱。”朱增勇說。

值得注意的是，近10年，為應(yīng)對豬周期的波動對產(chǎn)業(yè)鏈各端的傷害，數(shù)智化、規(guī)?；?biāo)準化成為生產(chǎn)新特征，而這些因素的加入，也為豬周期注入了全新的特征。傳統(tǒng)的“虧損、快速去產(chǎn)能、強反彈”的鏈條被打斷，取而代之的是“虧損、緩慢去化、長時間磨底、中等強度修復(fù)”全新周期邏輯。

徐卿認為，本輪豬周期呈現(xiàn)出盈利時間更長但利潤更薄的特征，因此，這可能意味著價格被“熨平”后，盈利厚度不足，導(dǎo)致企業(yè)難以快速回血。

從產(chǎn)業(yè)鏈各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀來看，生豬養(yǎng)殖正面臨著“豬價跌、成本漲”的雙重擠壓。在豬價持續(xù)探底、全行業(yè)深陷虧損的大背景下，“提效率、拼成本、調(diào)節(jié)奏”已成為所有生豬養(yǎng)殖企業(yè)的共識，也是企業(yè)能否扛過寒冬的關(guān)鍵。

新希望六和股份有限公司相關(guān)負責(zé)人介紹，公司從2025年第三季度開始就在逐步調(diào)減能繁母豬存欄量，能繁母豬存欄量由2025年年中的76萬頭壓降到今年1月初的74萬頭。除了降低能繁母豬存欄量外，還在想辦法通過降低成本的方式增加利潤?！捌髽I(yè)成本管控難點主要集中在飼料與防疫兩大板塊：飼料方面，受國際地緣政治影響，原料價格剛性上漲。玉米、豆粕等核心大宗原料價格高位波動。防疫方面，疫病常態(tài)化使管控難度加大，剛性投入持續(xù)增加，成本下降空間有限?！毙孪Ｍ拖嚓P(guān)負責(zé)人說。

雖然企業(yè)在積極破局，但業(yè)內(nèi)人士認為，結(jié)合能繁母豬存欄、生豬出欄量、行業(yè)虧損時長3個核心因素來看，當(dāng)前生豬價格仍處于底部區(qū)間，短期內(nèi)難以出現(xiàn)明顯改善，行業(yè)仍需經(jīng)歷一段漫長的“煎熬期”。判斷豬周期筑底要同時跟蹤能繁母豬、商品豬出欄、虧損時長、豬糧比、體重/壓欄、二次育肥、政策調(diào)控7類信號。例如，能繁母豬存欄要持續(xù)下行并低于3900萬頭，結(jié)合行業(yè)生產(chǎn)效率的提升，或許能繁母豬目標(biāo)數(shù)量需要進一步調(diào)降。這也意味著，對養(yǎng)殖企業(yè)而言，想要穿越本輪周期低谷，仍需做好長期準備。

行業(yè)格局加速重塑

當(dāng)前行業(yè)深度虧損的背景，正成為加速行業(yè)洗牌的“催化劑”。未來，行業(yè)將按照成本控制能力、負債水平與融資能力，分層實現(xiàn)產(chǎn)能出清。其中，龍頭企業(yè)憑借強大的融資能力和成本優(yōu)勢，更能扛住市場寒冬；長期來看，散戶則呈現(xiàn)持續(xù)退出的趨勢，行業(yè)集中度將快速提升。

在豬價走低的大背景下，A股養(yǎng)豬企業(yè)的資本運作也折射出行業(yè)格局的變化。3月25日晚間，唐人神集團股份有限公司宣布旗下子公司龍華農(nóng)牧引入中信金融資產(chǎn)2億元增資，這筆資金將全部用于償還存量金融負債。值得注意的是，此次增資附帶業(yè)績對賭條款——標(biāo)的公司承諾2026年至2030年累計實現(xiàn)可分配利潤超1.6億元。

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師王紅炎表示，大型上市豬企雖虧損總額大，但憑借低成本、強融資和現(xiàn)金流優(yōu)勢，以淘汰低效產(chǎn)能、控出欄應(yīng)對，抗風(fēng)險能力最強。中小養(yǎng)殖企業(yè)成本高、融資難，現(xiàn)金流脆弱，成為本輪虧損重災(zāi)區(qū)，多靠被動去產(chǎn)能。散養(yǎng)戶成本最高，抗風(fēng)險能力更弱，連續(xù)虧損下已大量清欄離場，是產(chǎn)能去化主力?！罢w來看，行業(yè)集中度快速提升，龍頭份額持續(xù)擴大，散戶加速出清，規(guī)?；?、集約化成為行業(yè)趨勢，洗牌進程明顯加快?！蓖跫t炎說。

“豬周期仍然存在，只是其波動方式發(fā)生了深刻改變?！毙烨浔硎?，規(guī)模化率提升與生產(chǎn)效率提升是同步發(fā)生的，規(guī)?；l(fā)展確實改變了豬價的波動規(guī)律，讓大漲大跌的頻率和極值不斷下降，但也拉長了底部磨底的時間。

行業(yè)預(yù)計，在規(guī)?；?、效率水平提升帶動下，我國豬周期預(yù)計將從“快漲快跌的強周期”穩(wěn)步轉(zhuǎn)向“穩(wěn)漲緩跌的弱周期”，波動幅度趨緩、底部時間延長、行業(yè)保持微利或?qū)⒊蔀樾鲁B(tài)。隨著前期產(chǎn)能調(diào)控效果逐步顯現(xiàn)，以及豬肉消費走出淡季，今年下半年生豬市場供需關(guān)系有望得到改善。（證券日報記者 桂小筍 來源：經(jīng)濟日報）