Ephemera Group通過其沉浸式餐飲理念，為賓客呈現(xiàn)一場(chǎng)穿越奇幻世界的味覺盛宴——從熱帶叢林到深海秘境，再穿過魔法森林。為了將這些多感官環(huán)境生動(dòng)呈現(xiàn)，該集團(tuán)采用了由 Fosphor公司設(shè)計(jì)并集成的視聽系統(tǒng)，其核心是Modulo Pi的Modulo Player媒體服務(wù)器。視頻投影、音響和燈光系統(tǒng)在可靠且自動(dòng)化的配置中完美融合，能夠持續(xù)運(yùn)行，每天為數(shù)千名賓客提供沉浸式體驗(yàn)。

　　Ephemera Grou由三位來自Institut Lyfe(前身為Institut Paul Bocuse)的二十多歲創(chuàng)業(yè)者于2022年創(chuàng)立，迅速成為法國(guó)沉浸式餐飲領(lǐng)域的先驅(qū)。其理念是通過實(shí)體布景、視頻投影、音效與燈光的完美融合，將賓客帶入如夢(mèng)似幻的奇幻世界。

　　短短四年間，Ephemera集團(tuán)已在巴黎及法國(guó)各地開設(shè)了七間沉浸式餐廳，每間都呈現(xiàn)出獨(dú)特的感官世界——從太空探索到火山之旅，從熱帶雨林到魔法森林，再到海底世界，應(yīng)有盡有。

　　每天，都有超過5,000人走進(jìn)這些餐廳，享受一場(chǎng)以時(shí)令自制美食為核心的獨(dú)特沉浸式美食之旅。

　　“我們光顧餐廳不僅僅是為了用餐——更是為了進(jìn)行體驗(yàn)，”

　　該集團(tuán)市場(chǎng)與傳播總監(jiān)Sixtine Coquereau解釋道。

　　“每家餐廳都設(shè)計(jì)成一個(gè)獨(dú)立的世界，擁有獨(dú)特的場(chǎng)景設(shè)計(jì)、敘事和氛圍。我們的理念是讓賓客在用餐期間仿佛置身于另一個(gè)世界?！?/strong>

　　沉浸式體驗(yàn)依賴于集布景、燈光和聲音設(shè)計(jì)于一體的整體舞臺(tái)設(shè)計(jì)，同時(shí)技術(shù)在營(yíng)造這些環(huán)境方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

　　“我們的目標(biāo)是讓系統(tǒng)保持低調(diào)，幾乎不被賓客察覺，從而讓魔法的世界自然展現(xiàn)，”

　　Sixtine Coquereau繼續(xù)說道。

　　“與此同時(shí)，這也是我們戰(zhàn)略的核心。我們密切關(guān)注那些能夠提升體驗(yàn)、并讓我們的世界隨著時(shí)間推移而不斷演進(jìn)的創(chuàng)新?！?/strong>

　　沉浸式視頻投影在Ephemera旗下的餐廳中作為“一種極具影響力的媒介”而發(fā)揮作用。

　　“我們利用它來調(diào)整裝飾風(fēng)格，并根據(jù)季節(jié)、重要時(shí)刻或特定活動(dòng)來營(yíng)造相應(yīng)的氛圍，”

　　她補(bǔ)充道，

　　“這是煥新用餐體驗(yàn)、給回頭客帶來驚喜的極佳方式。”

　　在部署這些沉浸式投影系統(tǒng)時(shí)，Ephemera依靠Fosphor公司的專業(yè)技術(shù)，每個(gè)場(chǎng)地均配備了一套由約15至20臺(tái)愛普生視頻投影機(jī)、揚(yáng)聲器及照明設(shè)備組成的系統(tǒng)。作為系統(tǒng)核心，Modulo Pi的Modulo Player媒體服務(wù)器負(fù)責(zé)處理所有場(chǎng)地的投影映射、視頻播放、音頻管理、部分燈光要素以及整體演出控制。

　　借助媒體服務(wù)器，無論場(chǎng)地各自的布局和主題如何，都能將所需的內(nèi)容呈現(xiàn)：無論是映射到巴黎Jungle Palace餐廳的拱形天花板上，投射到里爾的Magmatic餐廳的巨型穹頂上，還是投射到蒙彼利埃新開業(yè)的Ephemera餐廳“海底世界”中那些巨大的半透明織物上。

　　這家占地750平方米的新餐廳于2026年2月13日正式開業(yè)，將賓客帶入一個(gè)充滿奇幻色彩的海洋世界，其設(shè)計(jì)靈感源自深海與深淵生物。作為該集團(tuán)的第七家分店，這里備受期待，開放后的前72小時(shí)內(nèi)便已收到10,000份預(yù)訂。

　　空間的核心是電影布景設(shè)計(jì)師Henriette Raz創(chuàng)作的海洋雕塑，搭配半透明的船帆和層次分明的通透效果，營(yíng)造出一種環(huán)繞式的環(huán)境，并輔以視頻投影加以強(qiáng)化?？偣彩褂昧怂呐_(tái)Modulo Player媒體服務(wù)器，每臺(tái)均具備四個(gè)輸出端口，驅(qū)動(dòng)14臺(tái)愛普生EB-695投影機(jī)。

　　“對(duì)于這家餐廳，我們直接將視頻投射到裝飾雕塑上，”

　　Sixtine Coquereau解釋道。

　　“投影沿著布景的輪廓延伸，將水下元素栩栩如生地呈現(xiàn)出來——章魚、海龜及其他海洋生物仿佛在空間中游動(dòng)、變幻。這將實(shí)體布景轉(zhuǎn)化為一個(gè)充滿生機(jī)、動(dòng)態(tài)十足的環(huán)境?！?/strong>

　　在技術(shù)實(shí)現(xiàn)方面，F(xiàn)osphor團(tuán)隊(duì)在現(xiàn)場(chǎng)從投影儀的視角拍攝了這些海洋雕塑。隨后，Studio C14的設(shè)計(jì)師們據(jù)此構(gòu)思并制作了用于對(duì)這些景觀元素進(jìn)行投影映射和動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)的媒體內(nèi)容。

　　此外，大型波浪造型雕塑畫布有助于界定空間，并增強(qiáng)沉浸感。

　　Sixtine Coquereau補(bǔ)充道：

　　“總共使用了約200平方米的表面，圖像投射其上并被立體結(jié)構(gòu)扭曲，重現(xiàn)了水流、水下光線和動(dòng)態(tài)效果，從而強(qiáng)化了置身深海之下的沉浸感?！?/strong>

　　日常工作中，各餐廳的團(tuán)隊(duì)獨(dú)立管理視聽系統(tǒng)。得益于Modulo Player媒體服務(wù)器的演出控制功能，為每處場(chǎng)地都配備了定制的控制面板，可訪問一系列命令和預(yù)設(shè)場(chǎng)景。每家餐廳都配備了一臺(tái)搭載該界面的觸摸屏平板電腦，從而能夠?qū)ο到y(tǒng)進(jìn)行簡(jiǎn)單直觀的控制。

　　Fosphor公司負(fù)責(zé)人Nicolas Manichon解釋道：

　　“關(guān)鍵在于一切都能正常運(yùn)行——無論是午餐還是晚餐，每天都是如此?？偟膩碚f，我們每天運(yùn)行著大約一百臺(tái)投影儀和三十臺(tái)左右的Modulo Player服務(wù)器，所有設(shè)備都運(yùn)轉(zhuǎn)得非常順暢。”

　　除了日常的用餐體驗(yàn)外，Ephemera旗下的餐廳還承辦眾多私人活動(dòng)。各大企業(yè)、國(guó)際品牌及活動(dòng)策劃公司均對(duì)其青睞有加，其七處沉浸式場(chǎng)地迄今已成功舉辦了超過1,000場(chǎng)私人預(yù)訂及團(tuán)體活動(dòng)。

　　在此背景下，Modulo Player能夠輕松通過 NDI 顯示演示文稿或視頻。某些區(qū)域還可以獨(dú)立設(shè)置為私密模式，而場(chǎng)館的其他區(qū)域則繼續(xù)正常運(yùn)行，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的沉浸式投影。

　　Ephemera集團(tuán)在沉浸式系統(tǒng)方面的成功故事仍在延續(xù)，計(jì)劃在未來數(shù)月內(nèi)開設(shè)新的餐廳。