2025年4月，廣東從化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一個(gè)豬肉檔口前，促銷牌上寫著扎眼的“豬肉2元/斤”。同一時(shí)間，香港深水埗北河街街市，新鮮豬肉的標(biāo)價(jià)是每斤40-50港元——折合人民幣約35-45元。

相距200公里，價(jià)格卻相差二十倍。

內(nèi)地生豬價(jià)格跌入冰點(diǎn)，供港活豬市場(chǎng)卻始終維持著相對(duì)堅(jiān)挺的價(jià)格。這巨大的反差，讓無(wú)數(shù)人追問(wèn)：供港，真的是行業(yè)寒冬里那座“隱形金礦”嗎？

冰火兩重天

內(nèi)地每頭豬虧近千元，香港豬價(jià)依然堅(jiān)挺

新牧網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至發(fā)稿前，全國(guó)生豬平均出欄價(jià)格已跌至4.5元/斤，較去年同期下跌39.1%，進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間，吉林、海南、重慶等地區(qū)豬價(jià)甚至早已經(jīng)跌破4元/斤。

這一價(jià)格水平，意味著養(yǎng)殖戶陷入實(shí)打?qū)嵉纳疃忍潛p。以一頭120公斤的標(biāo)準(zhǔn)出欄生豬計(jì)算，當(dāng)前出欄收入約為1080元。而據(jù)廣西某大型豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)蔣生測(cè)算，包括飼料、防疫、人工、折舊在內(nèi)的他的豬場(chǎng)綜合養(yǎng)殖成本約為15.5-16.5元/公斤，單頭成本約1860-1980元。每賣出一頭豬，凈虧損780-900元。

“現(xiàn)在不是虧不虧的問(wèn)題，是虧多久的問(wèn)題?！?/strong>蔣生告訴記者，廣西已經(jīng)基本沒有散戶，現(xiàn)在不少中小規(guī)模豬場(chǎng)也已經(jīng)清欄了。

與內(nèi)地市場(chǎng)的慘淡形成鮮明對(duì)比，香港的豬肉價(jià)格依然堅(jiān)挺。根據(jù)香港環(huán)境衛(wèi)生署的數(shù)據(jù)，2026年4月9日，香港活豬平均拍賣價(jià)達(dá)861港元/擔(dān)（即100斤），折合人民幣約7.5元/斤，而終端零售價(jià)更是因部位、銷售渠道不同差距懸殊，排骨等部位高達(dá)70-90元/斤，是內(nèi)地豬肉零售價(jià)的三四倍。

價(jià)差迷霧

拍賣價(jià)≠到手價(jià) 暴利是誤讀

這是否意味著供港豬企就能“躺賺”？

廣東美加寶畜牧有限公司供港業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人黃仁穩(wěn)在接受記者采訪時(shí)，明確否定了“供港是暴利”的說(shuō)法。要理解這一價(jià)差，必須先拆解香港獨(dú)特的豬肉流通體系。

首先，香港實(shí)行拍賣式定價(jià)機(jī)制，內(nèi)地供港活豬抵達(dá)香港后，需通過(guò)上水屠房等平臺(tái)統(tǒng)一競(jìng)拍，批發(fā)商競(jìng)得后再進(jìn)行屠宰、分割、運(yùn)輸，最終進(jìn)入街市肉檔或超市。

這一鏈條中，香港本地層層加價(jià)，最終推高終端零售價(jià)：屠房屠宰費(fèi)、跨境與本地物流成本、街市高昂鋪?zhàn)?，還有香港特有的高人工成本，這些固定成本成為豬肉降價(jià)的剛性阻力。黃仁穩(wěn)直言，香港市場(chǎng)的終端售價(jià)是當(dāng)?shù)亓魍ōh(huán)節(jié)的問(wèn)題，與內(nèi)地供港豬企的定價(jià)體系無(wú)關(guān)。

圖源：社交媒體Threads

“供港的活豬利潤(rùn)，大概只比內(nèi)地高出幾毛左右。”黃仁穩(wěn)表示，“其中黑豬、棕毛豬價(jià)格會(huì)相對(duì)高一些。”

他進(jìn)一步指出，外界看到的香港拍賣價(jià)（如4月9日香港活豬平均拍賣價(jià)861港元/擔(dān)，折合人民幣約7.5元/斤），并未扣除運(yùn)費(fèi)、檢疫、損耗等成本。而供港豬企實(shí)際到手的凈價(jià)，遠(yuǎn)沒有那么高，要說(shuō)暴利，那更是不可能的。

門檻與成本：

高投入小體量 難成生存依靠

供港豬價(jià)格略高，背后是更高成本與更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。

為滿足香港嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，供港豬企在疫病管理、檢驗(yàn)檢疫上投入更高，而運(yùn)輸是成本增加的核心環(huán)節(jié)：跨境運(yùn)輸不僅物流費(fèi)用高昂，還存在嚴(yán)苛的品質(zhì)要求——一旦運(yùn)輸途中有豬出現(xiàn)應(yīng)急死亡，整批豬都需退回，這讓企業(yè)承擔(dān)著額外的風(fēng)險(xiǎn)成本。黃仁穩(wěn)表示，通常供港豬的成本會(huì)比內(nèi)銷豬每斤高0.3-1元，其中運(yùn)輸成本就占了大頭。

此外，供港資質(zhì)的獲取雖無(wú)絕對(duì)的“高門檻”，但有著明確的硬性要求。海關(guān)對(duì)企業(yè)的養(yǎng)殖設(shè)施、圈養(yǎng)條件、檢驗(yàn)檢疫體系、疫病防控能力等均有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，只有全部達(dá)到要求，才能獲得供港資質(zhì)，并非企業(yè)想進(jìn)就能進(jìn)。

從資質(zhì)來(lái)看，據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，截至2026年3月5日，全國(guó)僅有141家企業(yè)擁有供港活豬的資格，而配額的分配并非按照企業(yè)規(guī)模大小定檔，而是由國(guó)家到省份再到企業(yè)層層綜合考量。

而根據(jù)2026年商務(wù)部相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品出口配額分配方案顯示，供港活大豬配額總量為101.5萬(wàn)頭，供港活中豬3500頭，香港每日的活豬進(jìn)口量也僅數(shù)千頭，整體市場(chǎng)容量極小。

“全國(guó)有這么多供港豬企，配額不可能全部給一家。”有行業(yè)人士透露，即使是龍頭企業(yè)也不可能憑借規(guī)模優(yōu)勢(shì)壟斷供港市場(chǎng)。也就是說(shuō)，供港業(yè)務(wù)對(duì)于大多數(shù)豬企而言，絕非企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)，而是一個(gè)“小項(xiàng)目、一個(gè)銷售渠道”。

巨頭搶布局：

不為淘金，只為穩(wěn)周期立標(biāo)桿

既然供港“不掙錢”，為何頭部豬企仍在加速布局？

答案藏在豬周期的深層焦慮中。

面對(duì)內(nèi)地豬周期的劇烈波動(dòng)以及全行業(yè)深度虧損，頭部企業(yè)紛紛將目光投向供港市場(chǎng)，加速在廣東、廣西、湖南等臨近香港的省份布局供港產(chǎn)能。

行業(yè)人士分析，頭部豬企的入局確實(shí)帶來(lái)了競(jìng)爭(zhēng)沖擊。但香港市場(chǎng)的消費(fèi)總量是固定的，即便眾多企業(yè)爭(zhēng)相布局，也無(wú)法改變供港業(yè)務(wù)的“小眾賽道”屬性。集團(tuán)企業(yè)所求在于：

一是平滑豬周期。供港市場(chǎng)因配額管理、品質(zhì)要求高，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，能提供一個(gè)穩(wěn)健的銷售渠道。

二是打造品質(zhì)標(biāo)桿。供港業(yè)務(wù)的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，倒逼企業(yè)提升整體養(yǎng)殖品質(zhì)，形成品牌優(yōu)勢(shì)，反哺內(nèi)銷市場(chǎng)。

對(duì)于頭部豬企而言，供港市場(chǎng)并非“金礦”，而是一塊“壓艙石”。一道海關(guān)，隔開的不只是兩地豬價(jià)，更是兩種產(chǎn)業(yè)邏輯：內(nèi)地大產(chǎn)能、大波動(dòng)、薄利虧損；供港嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、小總量、穩(wěn)價(jià)差、微利運(yùn)行。

所謂“隱形金礦”，更像行業(yè)寒冬里的視覺錯(cuò)覺：看上去高價(jià)，實(shí)則企業(yè)凈價(jià)有限；看上去穩(wěn)賺，實(shí)則成本高風(fēng)險(xiǎn)大；看上去是出路，實(shí)則只是補(bǔ)充渠道，而非生存依靠。

供港不是救市的暴利賽道，而是中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。在低價(jià)周期里，真正能穿越周期的，從來(lái)不是某一個(gè)特殊渠道，而是成本控制力、品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力與長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)力。

海關(guān)兩側(cè)，冷暖自知；暴利是傳說(shuō)，穩(wěn)健才是真相。

記者：李宗林

來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)