提升品牌顏值、提升營(yíng)建效率、降低綜合成本，是朗生始終堅(jiān)守的使命。

△朗生集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人凌飛

今天我分享的主題是“千店萬(wàn)店時(shí)代，朗生如何助力連鎖餐飲？”。

朗生成立于2006年，總部位于深圳。自創(chuàng)立以來(lái)，朗生圍繞商業(yè)空間的發(fā)展趨勢(shì)和價(jià)值提升需求，持續(xù)在各領(lǐng)域上深耕，旨在為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的整裝材料定制和整裝服務(wù)解決方案。

朗生不僅擁有個(gè)性定制和柔性生產(chǎn)能力，還具備制造資源及強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理體系，是一家自建全國(guó)銷(xiāo)售渠道且擁有系統(tǒng)化整裝、服務(wù)能力的集研、產(chǎn)、供、銷(xiāo)、交于一體的科技型、生態(tài)化公司。

在餐飲領(lǐng)域，我們服務(wù)的對(duì)象涵蓋了喜茶、霸王茶姬、茶百道、檸季等頭部茶飲品牌，也包括陶陶居、烤匠等連鎖正餐品牌。餐飲領(lǐng)域以外，朗生還服務(wù)華為、比亞迪、大疆等企業(yè)。截至目前，朗生已累計(jì)服務(wù)超100家上市公司，超1000家商業(yè)連鎖品牌，具備十分成熟的商業(yè)空間定制與營(yíng)建服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

眾所周知，線下門(mén)店是品牌觸達(dá)消費(fèi)者的第一場(chǎng)景，空間呈現(xiàn)直接決定品牌形象與用戶(hù)感知。接下來(lái)我會(huì)結(jié)合實(shí)際案例，跟大家分享朗生是如何為餐飲品牌打造專(zhuān)屬化、差異化空間體驗(yàn)的。

01.四個(gè)案例，拆解餐飲空間如何精準(zhǔn)“圈粉”

第一個(gè)案例是霸王茶姬。霸王茶姬的核心品牌理念是東方茶飲文化，空間定位為靜謐、輕奢的東方美學(xué)場(chǎng)景。如何在門(mén)店空間設(shè)計(jì)中，精準(zhǔn)體現(xiàn)霸王茶姬的輕奢感，是這個(gè)案例的一大難點(diǎn)。

為此，我們圍繞霸王茶姬的品牌調(diào)性，反復(fù)調(diào)色定樣，最終選定了能夠還原其東方茶飲文化氣質(zhì)的“茶湯金+茶褐色”配色來(lái)構(gòu)建其空間主色調(diào)。細(xì)節(jié)上，我們堅(jiān)持輕奢而不浮夸的原則，在質(zhì)感上以雅致感代替高亮光金的浮夸感，從品牌符號(hào)、色彩搭配，從材質(zhì)選擇到工藝落地，全方位在消費(fèi)場(chǎng)景中傳遞霸王茶姬東方茶飲的品牌內(nèi)核。

第二個(gè)案例是茉莉奶白。茉莉奶白品牌主打摩登、時(shí)尚風(fēng)格，核心面向女性消費(fèi)群體，空間訴求以治愈、溫柔為主。為此，我們專(zhuān)門(mén)選用溫柔粉色系為主色調(diào)，搭配淺色木紋材質(zhì)與柔光氛圍設(shè)計(jì)，精準(zhǔn)貼合女性消費(fèi)群體的情感訴求，強(qiáng)化品牌親和力。

第三個(gè)案例是比格比薩。比格比薩品牌的核心主張是“有溫度的陪伴”，主要消費(fèi)場(chǎng)景聚焦親子家庭、朋友聚會(huì)，因此在門(mén)店的空間設(shè)計(jì)上，需要營(yíng)造輕松、溫馨的空間氛圍。在空間的色系選擇上，比格比薩選用了橙色主色調(diào)，并且從門(mén)頭視覺(jué)到室內(nèi)材質(zhì)、工藝表達(dá)，都全方位統(tǒng)一傳遞品牌的家庭化、社交化定位。

第四個(gè)案例是粵式燒臘品牌余百年。眾所周知，傳統(tǒng)廣式燒臘飯單價(jià)大概在15元，余百年卻能賣(mài)到28元。為什么它可以賣(mài)得這么貴？其核心溢價(jià)便來(lái)自空間升級(jí)。我們?yōu)槠浯蛟炝嗣髁琳麧崱⒚鲝N可視、干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境，還在氛圍上還原了港式煙火氣息，最終靠顏值實(shí)現(xiàn)了品牌價(jià)值與產(chǎn)品溢價(jià)的雙重提升。

朗生服務(wù)每一個(gè)餐飲品牌，都會(huì)從色彩、工藝、材質(zhì)、品牌符號(hào)等多個(gè)維度思考，通過(guò)空間場(chǎng)景向消費(fèi)者精準(zhǔn)傳遞品牌的核心理念，實(shí)現(xiàn)方案的最優(yōu)解。

02.“+、-、×、÷”，助力餐飲連鎖營(yíng)建降本增效

對(duì)于擁有千店萬(wàn)店的連鎖餐飲品牌而言，優(yōu)秀的空間設(shè)計(jì)只是第一步，更核心的挑戰(zhàn)是如何在門(mén)店裝修落地過(guò)程中實(shí)現(xiàn)降本增效。朗生是如何幫助連鎖餐飲品牌解決這一問(wèn)題的呢？核心答案就是朗生推出的整店配模式。這套模式為餐飲品牌提供了高顏值、高效率、可復(fù)制且綜合成本領(lǐng)先的解決方案。

關(guān)于朗生推出的整店配模式，這里我們可以用“+、-、×、÷”四個(gè)符號(hào)概括其核心價(jià)值：“+”是效果提升、“－”是管理減負(fù)、“X”是效率倍增、“÷”是降本顯著。

首先是“效果提升”。眾所周知，空間顏值是吸引消費(fèi)者的第一要素。朗生擁有全球最系統(tǒng)的飾面花色庫(kù)，2.6萬(wàn)多種花色覆蓋了當(dāng)下所有流行的飾面款式。為了全方位滿(mǎn)足品牌在空間營(yíng)建的個(gè)性化需求，朗生還打造了一支超10萬(wàn)人的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，從配色方案、工藝結(jié)構(gòu)優(yōu)化等層面，為顧客提供一站式解決方案。從細(xì)節(jié)處保障空間效果完美呈現(xiàn)，這也是朗生獨(dú)有的核心能力之一。

其次是“管理減負(fù)”。傳統(tǒng)門(mén)店?duì)I建需要對(duì)接多家供應(yīng)商，集采流程煩瑣，溝通、庫(kù)存、售后等綜合成本居高不下。為解決這一痛點(diǎn)，朗生推出了專(zhuān)門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)包。比如裝飾料包、軟裝家具包、專(zhuān)屬定制服務(wù)包等等，一站式解決門(mén)店?duì)I建所需材料。此外，朗生還打造了全品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化餐飲家具，覆蓋收銀臺(tái)、餐邊柜、調(diào)料臺(tái)、吊柜、備餐柜等所有餐飲門(mén)店的剛需品類(lèi)，大幅降低品牌營(yíng)建管理成本，提高營(yíng)建效率。

第三是“效率倍增”。傳統(tǒng)品牌以SI體系實(shí)現(xiàn)品牌形象統(tǒng)一、快速開(kāi)店。朗生則在此基礎(chǔ)上升級(jí)了整店配模式，并首創(chuàng)VSI動(dòng)態(tài)品牌空間理念。因?yàn)檠b修屬于重資產(chǎn)投入，我們不建議餐飲品牌頻繁整體重裝，而是通過(guò)階段性局部更新、調(diào)整實(shí)現(xiàn)品牌空間煥新，傳遞品牌價(jià)值。

為了進(jìn)一步幫助品牌實(shí)現(xiàn)效率突破，我們還有“超級(jí)圖紙”。什么是朗生的“超級(jí)圖紙”？舉個(gè)例子，餐飲品牌要在美國(guó)開(kāi)店，當(dāng)?shù)氐难b修人工成本，比產(chǎn)品成本還要高5倍，整體下來(lái)人工費(fèi)用極高。而朗生的模塊化解決方案，就像樂(lè)高式組裝，普通人只要參照?qǐng)D紙就能在現(xiàn)場(chǎng)直接組裝產(chǎn)品，徹底讓裝修變得簡(jiǎn)單化、產(chǎn)業(yè)化。

第四是“降本顯著”。這里最直接的降本，體現(xiàn)在時(shí)間成本上。以余百年100平方米的門(mén)店為例，傳統(tǒng)裝修需要45天。朗生通過(guò)模塊化拆解和現(xiàn)場(chǎng)組裝，僅需25天就能完成一家門(mén)店裝修。提前20天完工開(kāi)業(yè)，這里能為門(mén)店降低不少沉沒(méi)成本。

再以茶飲店為例，如果按照一年開(kāi)100家店、單日營(yíng)業(yè)額5000元計(jì)算，提前20天開(kāi)業(yè)就能為品牌額外增加至少1000萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額。以上的數(shù)字，都是實(shí)實(shí)在在的成本和收益，也是朗生為餐飲品牌提質(zhì)增效的核心價(jià)值。

03.選擇朗生等于省錢(qián)、省事、省時(shí)間

我們朗生作為整裝材料定制和整裝服務(wù)解決方案的服務(wù)商，在成都、常州、佛山和臨沂有著四大產(chǎn)業(yè)制造基地，構(gòu)建了“總部管理、供應(yīng)鏈基地高效協(xié)同、加工基地排單生產(chǎn)”的三級(jí)計(jì)劃體系，并打造了集數(shù)字研發(fā)、數(shù)字生產(chǎn)、數(shù)字倉(cāng)儲(chǔ)、數(shù)字物流于一體的現(xiàn)代化供應(yīng)鏈體系。

值得一提的是，四大產(chǎn)業(yè)基地總面積超30萬(wàn)平方米，單基地輻射范圍半徑達(dá)800km，國(guó)內(nèi)除了新疆、西藏、云南等部分偏遠(yuǎn)地區(qū)，其他地方基本能實(shí)現(xiàn)三天送達(dá)。

在服務(wù)體系層面，朗生在全國(guó)50多家一線及二線城市設(shè)立了運(yùn)營(yíng)服務(wù)中心，每個(gè)展廳面積達(dá)500-1000平方米，能夠全天24小時(shí)為客戶(hù)提供品牌推廣、商務(wù)拓展、技術(shù)支持等綜合性服務(wù)。

同時(shí)，朗生還打造了一個(gè)由客戶(hù)經(jīng)理、方案專(zhuān)家以及交付專(zhuān)家組成的項(xiàng)目鐵三角服務(wù)團(tuán)隊(duì)，推行“一客一制”保姆式專(zhuān)屬服務(wù)。我們的項(xiàng)目鐵三角服務(wù)團(tuán)隊(duì)，三個(gè)角色分工明確，互為支撐：客戶(hù)經(jīng)理是項(xiàng)目的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)項(xiàng)目整體規(guī)劃、進(jìn)度跟蹤以及客戶(hù)滿(mǎn)意度的把控；方案專(zhuān)家則聚焦商業(yè)落地，為客戶(hù)定制合適的空間營(yíng)建方案；交付專(zhuān)家負(fù)責(zé)緊盯項(xiàng)目落地，保障最終交付效果與客戶(hù)體驗(yàn)。

產(chǎn)品層面，朗生不僅設(shè)有天花、地板、門(mén)類(lèi)、墻板、家具、門(mén)頭六大產(chǎn)品系統(tǒng)為品牌保駕護(hù)航，還通過(guò)“門(mén)墻柜一體”的設(shè)計(jì)，打破產(chǎn)品界限，使用統(tǒng)一的飾面材料和設(shè)計(jì)語(yǔ)言，讓空間線條更流暢，風(fēng)格更純粹，也能大幅度提高空間營(yíng)建效率。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)《2024空間白皮書(shū)》，未來(lái)三年，未實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化裝修的餐飲品牌，拓店成本將比標(biāo)準(zhǔn)化品牌高出35%左右，這意味著工業(yè)化營(yíng)建不是一道選擇題，而是所有餐飲品牌生存戰(zhàn)的必選項(xiàng)。而幫助品牌提升顏值、提升營(yíng)建效率、降低綜合成本，便是朗生始終堅(jiān)守的使命。

本文為朗生集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人凌飛在“2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”上的演講實(shí)錄，紅餐網(wǎng)整編發(fā)布。