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隨州市市場監(jiān)管部門按照食品安全“四個最嚴(yán)”要求，聚焦群眾反映強烈的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題，依法辦理了一批違法案件，為發(fā)揮警示教育作用，形成有效震懾，現(xiàn)將部分典型案例公布如下：

案例1 ：隨縣某烘焙店涉嫌使用超過保質(zhì)期的食品原料案

2026年1月16日，隨縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對當(dāng)事人經(jīng)營場所進行監(jiān)督檢查，當(dāng)事人在美團平臺開設(shè)店鋪進行銷售。在當(dāng)事人經(jīng)營場所裱花間內(nèi)操作加工臺下儲物臺上發(fā)現(xiàn)1桶已開封的“堿水蝴蝶結(jié)、方格結(jié)混合裝”餅干已超過保質(zhì)期92天。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項之規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二項之規(guī)定，結(jié)合本案事實，隨縣市場監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的原料、罰款的行政處罰。

案例2：廣水市某漢堡店涉嫌在餐飲服務(wù)中使用經(jīng)抽樣檢驗為不合格的食用油

2025年9月19日，隨州市市場監(jiān)管局人員對當(dāng)事人煎炸過程用油進行監(jiān)督抽檢，2025年10月14日，隨州市公共檢驗檢測中心出具該批次煎炸過程用油《檢驗報告》，檢驗結(jié)果：酸價（KOH）不合格。當(dāng)事人在美團平臺開設(shè)店鋪進行銷售。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項之規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第六條，《湖北省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)規(guī)則》第十七條第（一）項、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項之規(guī)定，廣水市市場監(jiān)管局作出罰款的行政處罰。

案例3：隨州市某早餐店涉嫌經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品

2025年8月13日，湖北省市場監(jiān)管局開展湖北網(wǎng)絡(luò)食品專項監(jiān)督抽檢任務(wù)，通過餓了么平臺對當(dāng)事人制作香酥油條進行抽檢。2025年9月15日，武漢市華測檢測技術(shù)有限公司出具該批次香酥油條《檢驗報告》，檢驗結(jié)果：鋁的殘留量不合格。2025年9月17日，曾都區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員將上述不合格的檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人，并對當(dāng)事人經(jīng)營場所進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未建立食品添加劑使用記錄制度。

當(dāng)事人上述行為違反了《湖北省食品安全條例》第十三條第二款、《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項之規(guī)定。依據(jù)《湖北省食品安全條例》第八十條第二項、《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項之規(guī)定，參照《湖北省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量規(guī)則》第十七條第一項的規(guī)定，曾都區(qū)市場監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告、沒收違法所得、罰款的行政處罰。

案例4：隨州市某美食城涉嫌未履行進貨查驗義務(wù)、經(jīng)營場所環(huán)境不潔等不符合食品安全要求案

2026年3月29日，隨州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員根據(jù)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治行動要求，對美團平臺上銷售量較高的某美食城進行監(jiān)督檢查。現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在美團平臺上公示的營業(yè)執(zhí)照與食品經(jīng)營許可證經(jīng)營地址與現(xiàn)場懸掛的營業(yè)執(zhí)照與食品經(jīng)營許可證經(jīng)營地址不符，現(xiàn)場無法提供標(biāo)稱為“希小朗經(jīng)典小牛肉”以及“吧嗒香獅子頭”的預(yù)包裝食品進貨票據(jù)、檢驗報告等進貨查驗資料，現(xiàn)場無法提供工作人員的有效健康證明，現(xiàn)場檢查另發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人地面、墻壁、天花板油污重，垃圾桶未加蓋，食材未離墻離地存放，灶臺鍋內(nèi)放有雜物。

當(dāng)事人上述行為涉嫌違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，隨州市市場監(jiān)管局已依法立案調(diào)查，案件正在進一步辦理中。

來源：隨州市場監(jiān)管

編輯/整理：錢偉 出品：隨州派（隨州門戶網(wǎng)）

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