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4月16日，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局公布一批網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域違法違規(guī)典型案例，以案釋法、以案示警，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體引以為戒，守法誠(chéng)信、合規(guī)經(jīng)營(yíng)，切實(shí)維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益。

案例一

金牛區(qū)某蛋糕店網(wǎng)絡(luò)食品違法經(jīng)營(yíng)案

2025年12月23日，成都市市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法總隊(duì)金牛支隊(duì)執(zhí)法人員在根據(jù)投訴舉報(bào)線(xiàn)索開(kāi)展執(zhí)法檢查中，發(fā)現(xiàn)金牛區(qū)某蛋糕店在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布蛋糕商品廣告宣傳使用“鮮牛乳奶油”，與其實(shí)際使用的“立高歡戴含乳脂含植脂奶油”（混脂奶油）不符，涉嫌發(fā)布虛假食品廣告；同時(shí)其裱花間未封閉、垃圾桶未加蓋、食品加工場(chǎng)所環(huán)境不整潔，不符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)廣告法》第二十八條第一款、第二款第二項(xiàng)及《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條關(guān)于入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全信息真實(shí)性負(fù)責(zé)的相關(guān)要求，以及《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（十一）項(xiàng)之規(guī)定。

鑒于當(dāng)事人主動(dòng)整改違規(guī)問(wèn)題，積極配合調(diào)查，具有從輕處罰情節(jié)，2026年2月27日，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人作出了責(zé)令改正、消除影響、警告及罰款1200元的行政處罰。

案例二

彭州市濛陽(yáng)街道某烘焙店在網(wǎng)上公示菜品主要原料不真實(shí)案

2025年11月20日，彭州市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)線(xiàn)索開(kāi)展核查，發(fā)現(xiàn)彭州市濛陽(yáng)街道某烘焙店在外賣(mài)平臺(tái)公示散裝食品“肉松小貝”原料時(shí)，將實(shí)際采購(gòu)使用的“海苔酥脆松（雞肉酥）”標(biāo)注為“肉松”，與GB/T23968-2022《肉松質(zhì)量通則》定義不符，涉嫌公示食品主要原料信息不真實(shí)，遂移交彭州市綜合行政執(zhí)法局立案查處。

當(dāng)事人的行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條關(guān)于入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)上公示真實(shí)菜品名稱(chēng)和主要原料名稱(chēng)的相關(guān)規(guī)定。

2026年2月3日，彭州市綜合行政執(zhí)法局對(duì)當(dāng)事人作出警告的行政處罰。

案例三

溫江區(qū)某餐飲店偽造備案證案

2025年10月31日，溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)移送線(xiàn)索對(duì)溫江區(qū)某餐飲店開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，在經(jīng)營(yíng)者手機(jī)微信聊天記錄中查獲涉嫌偽造的備案證照片。

經(jīng)立案調(diào)查，當(dāng)事人因認(rèn)為食品經(jīng)營(yíng)備案證正規(guī)辦理流程繁瑣，委托他人偽造《四川省食品小經(jīng)營(yíng)店備案證》，并使用該偽造證件通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)審核開(kāi)展餐飲服務(wù)，違法所得924.52元。

當(dāng)事人從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)未按規(guī)定辦理備案的行為，違反了《四川省食品安全條例》第四十一條第一款規(guī)定；偽造《四川省食品小經(jīng)營(yíng)店備案證》并在外賣(mài)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)食品的行為，違反了《四川省食品安全條例》第一百零一條第三款規(guī)定。

2026年1月19日，溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出警告、責(zé)令改正、沒(méi)收違法所得并處罰款3700元的行政處罰。

案例四

新津區(qū)某餐飲管理部超過(guò)許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)從事冷食類(lèi)食品制售、未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)案

2025年11月11日，新津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)線(xiàn)索，對(duì)某餐飲管理部涉嫌超出食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍銷(xiāo)售冷食類(lèi)食品的行為依法立案調(diào)查。

經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人已取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，其中食品經(jīng)營(yíng)許可項(xiàng)目為熱食類(lèi)食品制售、自制飲品制售，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)一家名為“某某小館”的網(wǎng)店，其在線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)均銷(xiāo)售牛油果芒果大蝦沙拉、凱撒水果蔬菜沙拉等4種冷食類(lèi)產(chǎn)品。

同時(shí)查明，當(dāng)事人在采購(gòu)用于制售上述冷食類(lèi)食品的原材料時(shí)，未查驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格證明文件等相關(guān)材料，未依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。

當(dāng)事人未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定；當(dāng)事人超過(guò)許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)從事冷食類(lèi)食品制售的行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款的規(guī)定。

鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查，且未有相關(guān)食品安全投訴記錄，具有依法減輕處罰的情形，2026年2月14日，新津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人作出責(zé)令改正、警告、沒(méi)收違法所得并罰款5000元的行政處罰。

案例五

青羊區(qū)某水果店在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)刊載的食品信息與食品標(biāo)識(shí)不一致案

2025年11月17日，青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員根據(jù)投訴舉報(bào)線(xiàn)索開(kāi)展執(zhí)法檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)青羊區(qū)某水果店在外賣(mài)平臺(tái)銷(xiāo)售西梅，商品頁(yè)面標(biāo)識(shí)為“進(jìn)口”，但當(dāng)事人無(wú)法提供該西梅的進(jìn)貨記錄、進(jìn)貨票據(jù)及供貨商資質(zhì)，亦不能提供涉案農(nóng)產(chǎn)品為進(jìn)口的相關(guān)證據(jù)。

經(jīng)立案調(diào)查，當(dāng)事人銷(xiāo)售的西梅在不同月份來(lái)源不同，因未及時(shí)在平臺(tái)系統(tǒng)上修改相應(yīng)參數(shù)，導(dǎo)致西梅商品頁(yè)面仍顯示為“進(jìn)口”。執(zhí)法人員檢查后當(dāng)事人已完成信息修改。

當(dāng)事人在網(wǎng)上刊載的食品信息與食品標(biāo)識(shí)不一致，且未制作食用農(nóng)產(chǎn)品查驗(yàn)記錄并留存憑證的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十五條以及《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十七條第（一）項(xiàng)的規(guī)定。

依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，2026年3月12日，青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局向當(dāng)事人作出警告的行政處罰。

案例六

成都某餐飲服務(wù)有限公司未真實(shí)公示產(chǎn)品信息案

2026年1月29日，龍泉驛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)投訴舉報(bào)線(xiàn)索對(duì)成都某餐飲服務(wù)有限公司進(jìn)行執(zhí)法檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)其在外賣(mài)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)的“某餅吧（某肉片）”店鋪，將銷(xiāo)售的“骨肉相連”產(chǎn)品鏈接里的主料標(biāo)注為“豬肉”，與產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)顯示的實(shí)際主要原料“雞肉（雞胸肉含量≥15%）”不符。當(dāng)事人公示的案涉產(chǎn)品信息不真實(shí)，易誤導(dǎo)消費(fèi)者。

當(dāng)事人的上述行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條“入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)上公示菜品名稱(chēng)和主要原料名稱(chēng)，公示的信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)”的規(guī)定。

當(dāng)事人自2025年9月起上架該產(chǎn)品，其能夠提供涉案產(chǎn)品的生產(chǎn)廠(chǎng)家資質(zhì)、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告及購(gòu)進(jìn)票據(jù)，證明產(chǎn)品本身來(lái)源合法、質(zhì)量合規(guī)，且在檢查現(xiàn)場(chǎng)已將產(chǎn)品描述中的主要原料修改為“雞肉”。

鑒于當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)立即整改違規(guī)問(wèn)題，積極配合檢查，綜合考慮違法行為的事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)、社會(huì)危害程度等因素，龍泉驛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出了責(zé)令改正，并給予警告的當(dāng)場(chǎng)行政處罰。

來(lái)源 成都市場(chǎng)監(jiān)管 綜合消費(fèi)質(zhì)量報(bào)全媒體記者 李靜瑋