眼下正是藍莓的集中上市期

近日

“藍莓價格大跳水”更是連續(xù)沖上熱搜

讓不少小伙伴直呼過癮

天津藍莓價格顯著下跌

相比春節(jié)期間

價格接近腰斬

近期

天津藍莓一斤售價大概20-40元

水果攤主表示

原來賣35元一盒的藍莓現(xiàn)在賣20元

原來賣40元一盒的藍莓現(xiàn)在賣25元

而且價格還在持續(xù)下降

據(jù)悉

天津藍莓價格

3月下旬開始持續(xù)下調

天津水果批發(fā)店老板表示

藍莓價格批發(fā)價便宜了一大半

現(xiàn)在最便宜的達到50元3斤

最貴的30多元一斤

銷量很大

據(jù)悉

此次藍莓價格下降

主要是供應端產(chǎn)量增加

目前

天津藍莓來源主要來自

云南、遼寧丹東兩大產(chǎn)區(qū)

云南：

藍莓產(chǎn)量增加 上市集中 地頭收購價下跌

云南澄江藍莓種植戶張瑜表示，她家目前正處于產(chǎn)果期的藍莓有200多畝，今年是第二年掛果，產(chǎn)量比去年增長了50%左右，但今年的收購價格出現(xiàn)了明顯下跌。

專業(yè)人士認為，從短期看，云南持續(xù)晴好天氣讓藍莓成熟期高度重合，集中上市。加上春節(jié)期間勞動力短缺、采摘延遲，導致節(jié)后庫存積壓。

而從長期看，我國藍莓供應端正持續(xù)放量。2025年全國種植面積達158萬畝，總產(chǎn)量81萬噸，市場規(guī)模突破500億元；而國內(nèi)藍莓年需求量超過100萬噸，仍存在約19萬噸的供需缺口。

藍莓含水量高

儲存不當容易發(fā)生腐敗

為幫助消費者科學選購并食用藍莓

國家市場監(jiān)督管理總局特作如下消費提示

藍莓是什么？

藍莓（Vaccinium spp.）是杜鵑花科越橘屬植物中藍果類型果實的俗稱，通常為外表帶有一層白色果粉的近圓形或扁圓形小漿果。

藍莓主要有高叢藍莓（果實大，口味酸甜適中，適合人工種植，是市面上常見的品種）、低叢藍莓（果實小，風味更濃郁，花青素含量更高）、兔眼藍莓（果實較硬，口味以甜味為主）。

北方地區(qū)藍莓通常一年只結一次果，果實成熟期集中在6月至8月；南方部分地區(qū)可以實現(xiàn)一年兩季結果，成熟期分別在5月至6月和9月至10月。藍莓富含花青素、維生素C、膳食纖維及礦物質等營養(yǎng)成分。

科學選購和儲存藍莓

購買藍莓應注意以下幾點：

一看外觀。新鮮藍莓蒂部干凈、緊實，顏色與果體協(xié)調，常為綠色或褐色，果皮光滑完整。若蒂部出現(xiàn)明顯的白色、灰綠色絨毛狀菌絲，或黑色、深褐色的絮狀、粉狀物，甚至黏液狀物質，并伴有明顯的霉味、酸敗味或異味，表明藍莓已霉變。

二摸質地。用手輕輕觸摸藍莓，新鮮藍莓質地緊實，富有彈性。如果摸上去發(fā)軟，說明藍莓可能已經(jīng)不新鮮或變質。

三聞氣味。新鮮藍莓有一股淡淡的果香。如果聞到酒精味、霉味或其他異味，說明藍莓可能已經(jīng)腐爛或變質。

藍莓貯藏需注意低溫、透氣。買回家的藍莓，如果暫時不吃，可裝入帶有透氣孔的保鮮盒中，放入冰箱0℃至4℃冷藏，一般可以保存7天左右。避免將藍莓與蘋果、香蕉等其他容易釋放乙烯的水果放在一起，以免加速藍莓成熟和腐爛。

藍莓的清洗和食用

新鮮藍莓表面覆蓋一層均勻、細膩、干爽的“白霜”，這是藍莓自身分泌的糖醇類物質，具有減少水分蒸發(fā)、抵御病菌等保護作用，它是可以安全食用的。一些消費者誤認為這是霉斑，在清洗時用力搓洗，結果破壞了藍莓的表皮，反而讓霉菌更容易侵入。建議消費者清洗藍莓時，先在流動水下沖洗30秒，以去除表面的灰塵和雜質，然后再在清水中加入適量鹽和小蘇打，浸泡5分鐘至10分鐘，最后用流動水沖洗干凈，瀝干水分。

食用新鮮藍莓可避免花青素、維生素C等營養(yǎng)成分損失。藍莓還可以搭配酸奶，作為冰淇淋、蛋糕等甜品的點綴食用，或者加工成藍莓汁、藍莓醬等。藍莓不宜過量食用，建議成人每天藍莓食用量控制在100克至150克，過量可能導致腹瀉等。對于糖尿病患者等特殊人群，可以選擇低糖品種或控制食用量。

來源：天津新聞廣播、世說新語、天津廣播電視臺