• 散酒已從低端走向品牌化、連鎖化，成為當(dāng)下最具確定性的創(chuàng)業(yè)與轉(zhuǎn)型賽道之一。伴隨消費(fèi)理性回歸，純糧釀造、真年份、高性價(jià)比散酒更受青睞，這是散酒賽道最堅(jiān)實(shí)的底層邏輯，也是資本持續(xù)看好的根本原因。

文｜朱浪

“（我們）日均接待客戶超200人次，咨詢量突破3000人次，簽約不斷?！背啥即禾菤w來，貴州省仁懷市老酒公社品牌運(yùn)營有限公司（簡稱“老酒公社”）創(chuàng)始人趙斌難掩喜悅。

眾多合作伙伴為何青睞老酒公社？核心答案在于其獨(dú)創(chuàng)的散酒3.0模式。

展會期間，老酒公社不僅于熱點(diǎn)酒店強(qiáng)勢布展、舉辦招商沙龍，趙斌更多次接受媒體專訪，深度闡釋散酒3.0戰(zhàn)略：打破傳統(tǒng)散酒“低質(zhì)低價(jià)”刻板認(rèn)知，推動(dòng)行業(yè)品質(zhì)與品牌雙升級。

這一主張迅速引發(fā)行業(yè)共鳴，散酒3.0模式成為展會熱點(diǎn)，老酒公社也成為洽談合作與現(xiàn)場簽約最活躍的散酒連鎖品牌之一。

雙熱點(diǎn)酒店強(qiáng)勢亮相

客戶簽約絡(luò)繹不絕

今年3月，老酒公社在2026春季“名酒之光”主題展等地設(shè)置多個(gè)展位，派出專業(yè)團(tuán)隊(duì)全程服務(wù)，現(xiàn)場氛圍持續(xù)高熱。

“展位一開，品鑒、洽談、參觀的客商絡(luò)繹不絕”，一線員工用“火爆”二字概括展會盛況。

散酒連鎖參展者眾多，但老酒公社憑借差異化十足的散酒3.0模式脫穎而出，成為客商關(guān)注焦點(diǎn)。

▎趙斌

在趙斌看來，當(dāng)前白酒行業(yè)深度調(diào)整，盒裝名酒利潤趨薄、渠道內(nèi)卷加劇，經(jīng)銷商與零售商庫存承壓。消費(fèi)者回歸理性，更重品質(zhì)與性價(jià)比，不再為包裝與廣告溢價(jià)買單。散酒賽道迎來黃金窗口期，品質(zhì)散酒正成為行業(yè)新增長極。

如何把握這一機(jī)遇？趙斌提出散酒發(fā)展三階段論：1.0時(shí)代是走街串巷、農(nóng)貿(mào)市場售賣的粗放階段；2.0時(shí)代實(shí)現(xiàn)開店連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化；3.0時(shí)代則聚焦品質(zhì)升維、價(jià)格升級、品牌賦能、服務(wù)制勝。

從1.0到3.0，是散酒連鎖升級的必由之路，而老酒公社作為先行者，已積累豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與成功案例。

1999年，趙斌入局散酒行業(yè)，曾參與打造全國最大散酒連鎖品牌百老泉。2019年創(chuàng)立老酒公社，首站濟(jì)南打造樣板店，深耕三年驗(yàn)證商業(yè)模式。2022年起加速全國布局，截至2025年末，門店數(shù)量突破300家，企業(yè)估值達(dá)5000萬元，并成功獲得天使輪融資。

成都糖酒會期間，老酒公社的“散酒3.0模式”受熱捧，既是產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)趨勢使然，更是老酒公社堅(jiān)持模式迭代、厚積薄發(fā)的必然結(jié)果。

招商沙龍座無虛席

商業(yè)模式獲資本青睞

糖酒會期間，老酒公社展位人流如織，同期舉辦的招商沙龍同樣一位難求，口碑持續(xù)發(fā)酵。

趙斌在分享中提到，古井、口子窖、川酒集團(tuán)等名酒企業(yè)紛紛布局散酒，斑馬俠、唐三兩等新銳品牌快速崛起，說明散酒已從低端走向品牌化、連鎖化，成為當(dāng)下最具確定性的創(chuàng)業(yè)與轉(zhuǎn)型賽道之一。

作為散酒3.0模式開創(chuàng)者，老酒公社由國家一級品酒師創(chuàng)立，堅(jiān)守“真產(chǎn)區(qū)、真釀造、真溯源”，以“三分之一價(jià)格喝名酒”為核心理念，構(gòu)建老百姓喝得起、放心喝的品質(zhì)體系。

為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，老酒公社推動(dòng)品牌賦能轉(zhuǎn)型，即從“做酒”轉(zhuǎn)向“賣酒”，以連鎖門店為核心，通過全域營銷、社群運(yùn)營、品鑒會、封壇定制等組合策略，激活存量客戶、拓展增量市場，讓單店盈利更穩(wěn)、更可持續(xù)。

該模式已獲市場驗(yàn)證。云酒頭條了解到，湖北漢壽、湖南益陽、河北廊坊等地多家傳統(tǒng)名煙名酒店轉(zhuǎn)型老酒公社后業(yè)績顯著提升，證明模式具備強(qiáng)復(fù)制性、易落地、抗風(fēng)險(xiǎn)等核心優(yōu)勢。

投資人代表涂業(yè)興認(rèn)為，伴隨消費(fèi)理性回歸，純糧釀造、真年份、高性價(jià)比散酒更受青睞，這是散酒賽道最堅(jiān)實(shí)的底層邏輯，也是資本持續(xù)看好的根本原因。

老酒公社作為散酒3.0首倡者，具備四大核心優(yōu)勢。

壁壘高：嚴(yán)選茅臺鎮(zhèn)、四川、山西等核心產(chǎn)區(qū)酒廠，簽訂獨(dú)家供應(yīng)協(xié)議，貨源專屬、品質(zhì)穩(wěn)定，構(gòu)建堅(jiān)實(shí)護(hù)城河；

模式穩(wěn)：不止于賣酒，更搭建“全域營銷+全鏈路賦能”閉環(huán)，助力加盟商門店真正跑通、跑盈；

方向?qū)Γ籂款^起草行業(yè)管理規(guī)范、推動(dòng)散酒專業(yè)機(jī)構(gòu)成立，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行業(yè)長期健康發(fā)展；

生意長：散酒消費(fèi)抗周期、高復(fù)購，老酒公社模式經(jīng)市場驗(yàn)證，助力經(jīng)銷商構(gòu)建穩(wěn)定客戶池，把生意做“長”。

一場招商沙龍，清晰呈現(xiàn)老酒公社商業(yè)模式的理論高度與實(shí)戰(zhàn)價(jià)值。多位參會者表示，老酒公社是散酒熱潮中少數(shù)經(jīng)得起市場檢驗(yàn)的品牌，這正是其持續(xù)受熱捧的關(guān)鍵。

五大標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作

散酒3.0領(lǐng)跑行業(yè)新周期

散酒賽道風(fēng)口來襲，從1.0到3.0的升級過程中，如何“從理念到動(dòng)作”抓住機(jī)遇？趙斌表示，公司標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)營銷落地，通過五大動(dòng)作打造散酒3.0，領(lǐng)跑行業(yè)。

動(dòng)作一：白酒核心產(chǎn)區(qū)獨(dú)家供應(yīng)鏈建設(shè)

公司已經(jīng)與貴州茅臺鎮(zhèn)、四川、山西等白酒核心產(chǎn)區(qū)多家實(shí)力酒廠簽訂獨(dú)家散酒供應(yīng)協(xié)議，鎖定優(yōu)質(zhì)基酒與年份酒資源，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、貨源專屬、價(jià)格體系可控，為散酒3.0模式夯實(shí)了產(chǎn)品基礎(chǔ)。

動(dòng)作二：牽頭起草散酒門店行業(yè)管理規(guī)范

老酒公社以行業(yè)自律為出發(fā)點(diǎn)，正在牽頭起草《散酒連鎖門店經(jīng)營管理規(guī)范》，從門店選址、裝修標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品陳列、存儲條件、銷售服務(wù)、衛(wèi)生安全、合規(guī)經(jīng)營等方面形成統(tǒng)一準(zhǔn)則，推動(dòng)散酒行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

動(dòng)作三：推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立，引領(lǐng)散酒高質(zhì)量發(fā)展

老酒公社已向行業(yè)協(xié)會提交申請，準(zhǔn)備牽頭聯(lián)合行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌、知名酒企、產(chǎn)區(qū)酒廠、連鎖機(jī)構(gòu)，共同發(fā)起成立“散酒專業(yè)委員會”，致力于制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范經(jīng)營行為、搭建政企溝通平臺、推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

動(dòng)作四：全域營銷體系全面落地

公司全方位構(gòu)建總部IP、區(qū)域合伙人IP、門店IP三位一體新媒體矩陣；實(shí)施線上精準(zhǔn)投放、本地達(dá)人種草、區(qū)域熱點(diǎn)營銷、節(jié)日主題活動(dòng)等全域打法；打通短視頻、團(tuán)購、私域、社群等流量入口，形成穩(wěn)定的線上引流到線下到店閉環(huán)，提升門店開瓶動(dòng)銷率。

動(dòng)作五：全鏈路加盟商賦能體系升級

老酒公社圍繞門店全生命周期，迭代升級選址、裝修、開業(yè)、運(yùn)營、短視頻、團(tuán)購、活動(dòng)策劃、招商拓店八大模塊賦能，提供標(biāo)準(zhǔn)化SOP、素材庫、代運(yùn)營、陪跑指導(dǎo)，形成品質(zhì)散酒的標(biāo)準(zhǔn)化可復(fù)制模型。

多位業(yè)內(nèi)人士分析，老酒公社首倡的散酒3.0模式火爆，其底層邏輯在于通過?品牌重塑、標(biāo)準(zhǔn)建立、消費(fèi)場景重構(gòu)與用戶關(guān)系深化?，解決長期困擾散酒“信任缺失”與“價(jià)值感不足”兩大痛點(diǎn)，老酒公社在風(fēng)口之際，用系統(tǒng)解決方案解決行業(yè)痛點(diǎn)，精準(zhǔn)契合時(shí)代和消費(fèi)者需求。

從這個(gè)角度看，老酒公社糖酒會深受追捧并非偶然。伴隨公司標(biāo)準(zhǔn)制定和營銷動(dòng)作陸續(xù)完成，老酒公社將領(lǐng)跑散酒賽道，為酒業(yè)步入新周期做出貢獻(xiàn)。