4月15日，新疆餐飲協(xié)會第一屆第四次會員大會暨新疆美食名錄發(fā)布與臻享會舉行。會上發(fā)布了新疆十大經(jīng)典名菜、新疆十大經(jīng)典名飯、新疆十大經(jīng)典名燒烤、新疆十大經(jīng)典名飲、新疆十大經(jīng)典名小吃、新疆十大經(jīng)典名點六大系列美食。

4月15日，新疆十大經(jīng)典名小吃發(fā)布。

新疆十大經(jīng)典名菜包括新疆大盤雞、手抓羊肉、新疆過油肉、熏馬肉與熏馬腸、新疆椒麻雞、新疆燜肉、胡爾達克、新疆辣子雞、九碗三行宴、胡辣羊蹄。

新疆十大經(jīng)典名飯包括新疆拌面、抓飯+薄皮包子、黃面+烤肉、丸子湯+油塔子、羊肉燜餅、納仁、粉湯+油香、新疆炒面、錫伯大餅+花花菜、新疆湯飯。

新疆十大經(jīng)典名燒烤包括烤全羊、烤羊肉串、馕坑架子肉、馕坑貼肉、烤羊排、沙漠烤魚、油包肝、烤羊腰子、烤鵝蛋、烤鴿子。

新疆十大經(jīng)典名飲包括新疆奶茶、新疆卡瓦斯、酸奶子、沙朗刀客、石榴汁、杏皮水、玫瑰花紅茶、沙棘汁、馬奶子、穆塞萊斯。

新疆十大經(jīng)典名小吃包括馕、烤包子、薄皮包子、新疆炒米粉、酸奶粽子、米腸子面肺子、新疆油糕、缸缸肉、新疆三涼、庫麥琪。

新疆十大經(jīng)典名點包括馓子、巴哈利、奶酪包、新疆列巴、娜帕里勇、和田土月餅、瑪仁糖、奶皮酥、巴克拉瓦、麻葉子。

新疆餐飲協(xié)會會長王若冰表示，發(fā)布新疆十大美食系列，既是對新疆餐飲美食文化的系統(tǒng)性梳理，也為游客提供了實用的消費指南。

來源：天山網(wǎng)

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