IRWA茅臺(tái)文創(chuàng)佛山形象店董事長羅丹佑就任佛山市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長 提出“文化+科創(chuàng)”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略

覺財(cái)醬酒大灣區(qū)布局提速 政企協(xié)共創(chuàng)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)新生態(tài)

佛山，2026年4月16日 —— 以“聚勢 賦能?啟新程”為主題的佛山市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)第九屆第二次會(huì)員大會(huì)今日在南海廣場八樓《海三宴會(huì)》隆重召開。大會(huì)選舉產(chǎn)生了新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子，羅丹佑正式就任佛山市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長，并同時(shí)出任茅臺(tái)文創(chuàng)佛山形象店董事長、酒聯(lián)天下酒業(yè)（佛山）有限公司董事長。

在大會(huì)主旨演講中，羅丹佑以國際薦酒師（香港）協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)主席及ICGIA國際（中國）地理標(biāo)志保護(hù)聯(lián)盟理事長的多重身份，深入剖析了2026年中國酒業(yè)的變局，并首次披露了“十五五”開局之年，依托“覺財(cái)”品牌構(gòu)建大灣區(qū)酒業(yè)新生態(tài)的戰(zhàn)略藍(lán)圖。

2026酒業(yè)新局：高端堅(jiān)挺與“她力量”崛起并存

面對當(dāng)前酒類消費(fèi)市場，羅丹佑指出，行業(yè)已徹底告別“全行業(yè)狂歡式增長”，進(jìn)入存量博弈下的價(jià)值重構(gòu)期。“市場呈現(xiàn)出鮮明的‘雙軌并行’態(tài)勢，”羅丹佑分析道，“一方面，千元以上高端市場仍是‘壓艙石’，茅臺(tái)等頭部品牌穩(wěn)固了商務(wù)宴請的基本盤；另一方面，Z世代與女性消費(fèi)者的崛起正在重塑規(guī)則?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示，25-35歲群體在白酒消費(fèi)中占比已升至28%，他們追求“悅己”的微醺社交，推動(dòng)了38-42度低度酒及健康酒飲的爆發(fā)。羅丹佑特別強(qiáng)調(diào)：“健康化已成共識(shí)，76%的消費(fèi)者將‘健康屬性’置于首位。但這并非簡單的‘無醇’，而是追求‘微醺不醉、養(yǎng)生不膩’的平衡。”

嶺南酒脈：從“藥食同源”到“國潮出?！?/strong>

如何將深厚的嶺南酒文化變現(xiàn)？羅丹佑提出了“守正創(chuàng)新”的路徑。他援引蘇東坡《東坡酒經(jīng)》及陳太吉酒莊玉冰燒為例，指出嶺南酒文化的核心是“務(wù)實(shí)、包容、創(chuàng)新”?！拔覀儗⒗命S精、枸杞、龍眼肉等嶺南道地食材，結(jié)合現(xiàn)代低溫萃取技術(shù)，開發(fā)符合現(xiàn)代人口感的露酒?！?/p>

在場景構(gòu)建上，他將推動(dòng)“粵菜配粵酒”，打破傳統(tǒng)酒桌刻板印象，將酒文化植入早茶、大排檔及高端粵菜宴席。在傳播層面，則利用小紅書、抖音等平臺(tái)，結(jié)合醒獅、鑊耳屋等視覺符號(hào)，打造高顏值“社交貨幣”，并通過國際薦酒師體系，助力嶺南酒文化走向世界。

選品邏輯：口感為王，場景至上

作為資深薦酒專家，羅丹佑分享了其選品“三大法寶”：口感為王、功能為輔、場景至上。

“年輕消費(fèi)者拒絕苦澀，偏愛花果清香，”他表示，“選品必須關(guān)注膜分離、低溫閃冷等工藝，去除雜味。同時(shí)，針對‘朋克養(yǎng)生’群體，產(chǎn)品需具備助眠、美容等明確的功能標(biāo)簽，且必須符合低糖、低卡的健康標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

此外，他特別指出小瓶裝（100ml以下）銷量年增56%的趨勢，強(qiáng)調(diào)選品必須適配“即時(shí)零售”和“30分鐘達(dá)”，融入露營、獨(dú)酌等多元場景。

十五五開局：文化文旅文創(chuàng)三位一體

政企協(xié)共建國際薦酒師共創(chuàng)平臺(tái)

談及“十五五”開局之年的核心戰(zhàn)略，羅丹佑重點(diǎn)闡述了以“文化+文旅+文創(chuàng)”三維驅(qū)動(dòng)的發(fā)展模式。他強(qiáng)調(diào)，新階段的發(fā)展不再是單一的商業(yè)行為，而是依托“政府牽頭+推薦酒企+酒協(xié)搭建+國際推薦官”的共創(chuàng)平臺(tái)戰(zhàn)略，走出一條產(chǎn)區(qū)共建、品牌共創(chuàng)、產(chǎn)業(yè)共生的高質(zhì)量發(fā)展路徑。

項(xiàng)目以文化、文旅、文創(chuàng)為核心抓手，由政府引導(dǎo)、酒企支撐、行業(yè)協(xié)會(huì)搭建平臺(tái)，面向全球招募國際推薦官，打造專業(yè)化、國際化、可持續(xù)的醬香白酒共創(chuàng)品牌生態(tài)。目前，該模式已成功孵化覺財(cái)共創(chuàng)品牌，并在大灣區(qū)市場形成示范效應(yīng)。

“覺財(cái)牌正是政府推薦、產(chǎn)區(qū)授權(quán)的標(biāo)桿品牌，”羅丹佑介紹，其合作生產(chǎn)主體為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)國服酒業(yè)有限公司（季匠坊），系仁懷核心產(chǎn)區(qū)正規(guī)授權(quán)企業(yè)。該企業(yè)已正式列入仁懷市人民政府官方于2025年8月8日發(fā)布的全球首批《中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）名稱及標(biāo)識(shí)圖已授權(quán)企業(yè)產(chǎn)品情況公示》，同時(shí)入選仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)《關(guān)于第一批“中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)”標(biāo)識(shí)圖授權(quán)使用企業(yè)名單》，具備權(quán)威產(chǎn)區(qū)資質(zhì)與品質(zhì)保障。

依托官方背書與產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，覺財(cái)品牌與國際薦酒師（香港）協(xié)會(huì)、中國白酒國際薦酒師深度合作，創(chuàng)新推出“品牌商+拼單投資者”共創(chuàng)模式，打造覺財(cái)牌春夏秋冬四季發(fā)財(cái)系列。項(xiàng)目以服務(wù)姿態(tài)深耕粵港澳大灣區(qū)，持續(xù)開展醬香文化推廣活動(dòng)，招募國際推薦官走進(jìn)仁懷核心產(chǎn)區(qū)開展文旅研學(xué)、品鑒交流，以文促旅、以旅興商、以商賦能文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)。

通過300萬醬酒拼單共創(chuàng)機(jī)制，項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了集中采購、統(tǒng)一控價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享，既降低了個(gè)體投資風(fēng)險(xiǎn)，又形成了穩(wěn)定的利益共同體，真正推動(dòng)醬酒品牌文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、規(guī)范化、可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)于羅丹佑

羅丹佑女士身兼數(shù)職，現(xiàn)任茅臺(tái)文創(chuàng)佛山形象店董事長、酒聯(lián)天下酒業(yè)（佛山）有限公司董事長、佛山市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、世界酒中國菜（佛山）戰(zhàn)略委員會(huì)主席、ICGIA國際（中國）地理標(biāo)志保護(hù)聯(lián)盟理事長，并擔(dān)任國際薦酒師（香港）協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)主席及中國白酒國際薦酒師聯(lián)席主任。他長期致力于推動(dòng)中國酒類流通標(biāo)準(zhǔn)化、國際化及嶺南酒文化的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。