林花謝了春紅，太匆匆。谷雨來臨，它是春天的最后一個(gè)節(jié)氣。

　　谷雨一般在每年公歷的4月20日或21日，今年是4月20日（農(nóng)歷三月初四）9時(shí)38分23秒交節(jié)。據(jù)《逸周書·時(shí)訓(xùn)解》講：“谷雨之日萍始生，又五日鳴鳩拂其羽，又五日戴勝降于桑?！?/p>

　　“谷雨之日萍始生”，萍，蕨類水生植物?！对娊?jīng)·召南·采蘋》有“于以采蘋，南澗之濱”，《毛詩正義》陸疏云：“今水上浮萍是也。其粗大者謂之蘋，小者曰萍。”羅愿《爾雅翼》亦云：“萍，蓱。其大者蘋，葉正四方，中折如十字，根生水底，葉敷水上，不若小浮萍之無根上浮也?！逼际谴耗┍容^早生長(zhǎng)出來的蕨類水菜，古代女子采萍（蘋）可備祭祀或進(jìn)貢之用。譬如《左傳·隱公三年》之《周鄭交質(zhì)》即有“蘋蘩蕰藻之菜……可薦于鬼神，可羞于王公……《風(fēng)》有《采蘩》《采蘋》，《雅》有《行葦》《泂酌》，昭忠信也”。

　　“又五日鳴鳩拂其羽，又五日戴勝降于?！?，鳴鳩與戴勝均屬于鳩鴿科，種類繁多，據(jù)統(tǒng)計(jì)有41屬309種?！对娊?jīng)》中有不少關(guān)于鳩的詩句。“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲”（《詩經(jīng)·周南·關(guān)雎》），雎鳩指的是王雎，“水鳥也，狀類鳧鹥”。“維鵲有巢，維鳩居之”（《詩經(jīng)·召南·鵲巢》），鳩指的是布谷鳥?！坝踵跌F兮，無食桑葚”（《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·氓》）和“宛彼鳴鳩，翰飛戾天”（《詩經(jīng)·小雅·小宛》），這兩句詩中的鳩和鳴鳩，《爾雅》釋為鶻鳩，一般認(rèn)為是斑鳩，特別愛食桑葚?！傍Q鳩拂其羽”，就是斑鳩摩擦翅膀。明代藥王李時(shí)珍《本草綱目·禽部·斑鳩》講：“鳩小而灰色，及大而斑如梨花點(diǎn)者，并不善鳴。惟項(xiàng)下斑如真珠者，聲大能鳴?；蛟疲盒酆羟?，雌呼雨。”如此說來，“項(xiàng)下斑如真珠”之斑鳩，可預(yù)知天氣陰晴變化?！胞\鳩在桑，其子七兮”（《詩經(jīng)·曹風(fēng)·鸤鳩》），有說鸤鳩就是戴勝，“戴勝降于?！迸c“鸤鳩在?！边€真似有些關(guān)聯(lián)。戴勝在古典文獻(xiàn)中出現(xiàn)得比較早，《山海經(jīng)·西山經(jīng)》即有“西王母其狀如人，豹尾虎齒而善嘯，蓬發(fā)戴勝”的記載。戴勝很漂亮，狀似雀，頭上有五色冠，俗稱“大背頭”。唐代詩人張何《織鳥》詩云：“季春三月里，戴勝下桑來。映日華冠動(dòng)，迎風(fēng)繡羽開。”唐代詩人賈島《題戴勝》詩亦云：“星點(diǎn)花冠道士衣，紫陽宮女化身飛。能傳世上春消息，若到蓬山莫放歸?！碧拼娙送踅ā洞鲃僭~》亦曰：“戴勝誰與爾為名，木中作窠墻上鳴。聲聲催我急種谷，人家向田不歸宿。紫冠采采褐羽斑，銜得蜻蜓飛過屋?？蓱z白鷺滿綠池，不如戴勝知天時(shí)。”可見斑鳩和戴勝，皆為“呼晴呼雨”“能傳春消息”的“知天時(shí)”之鳥，故對(duì)人們的農(nóng)事活動(dòng)多有助益。當(dāng)然這眾多的“鳩”們，歷經(jīng)三千多年滄桑巨變，故歷代《詩經(jīng)》注釋家們，對(duì)諸多“鳩”們的辨識(shí)與注疏，亦頗多含糊與抵牾?？鬃犹貏e強(qiáng)調(diào)讀《詩》的重要性，說“不學(xué)《詩》，無以言”（《論語·季氏》），并說“小子何莫學(xué)夫《詩》！《詩》可以興，可以觀，可以群，可以怨，邇之事父，遠(yuǎn)之事君，多識(shí)于鳥獸草木之名”（《論語·陽貨》）。筆者青春年少之時(shí)，對(duì)夫子所倡導(dǎo)的“多識(shí)于鳥獸草木之名”頗不以為然；但由于三十歲以后熱心于探究民俗與農(nóng)事，故愈來愈對(duì)“多識(shí)于鳥獸草木之名”深以為然也！

　　谷雨，谷雨，雨生百谷?！锻ň暋ば⒔?jīng)援神契》云：“清明后十五日，斗指辰，為谷雨，三月中，言雨生百谷清凈明潔也?！薄对铝钇呤蚣狻芬嘣疲骸叭轮?，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷此時(shí)播種，自上而下也。”明代史學(xué)家、文學(xué)家張岱《夜航船》亦講：“谷雨，言滋五谷之雨也?！惫扔暌咽巧畲簳r(shí)節(jié)，家家戶戶忙于下種。俗話說：“谷雨立夏，不可站著說話?！彼未暮罋W陽修《歸田四時(shí)春夏二首（之一）》詩云：“春風(fēng)二月三月時(shí)，農(nóng)夫在田居者稀。新陽輕暖動(dòng)膏脈，野水泛滟生光輝。鳴鳩聒聒屋上啄，布谷翩翩桑下飛。碧山遠(yuǎn)映丹杏發(fā)，青草暖眠黃犢肥。”歐陽公的“農(nóng)夫在田居者稀”，與王建的“人家向田不歸宿”，歌詠的都是谷雨前后農(nóng)民下田播種的諸多辛勞。

　　俗話說：“谷雨種大田?！痹谖业募亦l(xiāng)晉北，谷雨下種的大田莊稼是什么？我打電話問“老莊戶”大哥。大哥說，咱們這里的大田莊稼就是玉米、高粱和谷子。他還念叨，“谷雨種谷子，立夏種糜子”“芒種三天種黍子”，胡麻也在谷雨前后下種，“谷雨種胡麻，七股八圪杈”，打得籽多。我問西葫蘆和西瓜啥時(shí)候下種？大哥說，“小滿前后，點(diǎn)瓜種豆”。最后大哥感慨地說：“走京城，逛買賣，不如犁鏵翻土塊！”可見“以農(nóng)為本”的傳統(tǒng)觀念，在大哥心中根深蒂固。

　　為了把老家的大田莊稼搞得更精準(zhǔn)、更科學(xué)一些，我特地請(qǐng)山西省農(nóng)業(yè)廳的朋友，為我介紹了一位資深農(nóng)業(yè)專家郭教授。郭老說，三晉大地南北跨越七個(gè)緯度，氣溫差異較大，所以莊稼種植的時(shí)間也就不同。山西全省共有5700萬畝耕地（良田），大致玉米2000萬畝，小麥1000萬畝，黃豆（大豆）500多萬畝，高粱多用來做酒做醋，種植情況根據(jù)酒醋的產(chǎn)量而定，大約有百十萬畝吧。這些就是大田莊稼。其他都是雜糧，山西在全國來說，是“農(nóng)業(yè)小省，雜糧大省”。我問什么是雜糧？郭老說，主糧以外的糧食就是雜糧。我問雜糧都有哪些？郭老如數(shù)家珍。他說，山西雜糧有四類，一是谷類，如谷子、黍子、糜子等；二是豆類，如紅小豆、紅蕓豆、綠豆、豌豆、蠶豆等；三是薯類，如馬鈴薯（山藥蛋）、紅薯等；四是其他類，如蕎麥、藜麥等。郭老還特別介紹，他負(fù)責(zé)主持培植的1000畝谷子基地，距離我的家鄉(xiāng)交界處不甚遠(yuǎn)，每年固定在谷雨后四五天——具體說就是每年的4月25日開始播種谷子，畝產(chǎn)年年過千斤。

　　記得父親當(dāng)年常說：“三年學(xué)個(gè)手藝人，一輩子學(xué)不會(huì)個(gè)莊戶人?！狈N莊稼是一門高深的學(xué)問。讀我國最早的農(nóng)書西漢氾勝之所著《氾勝之書》（輯本），其中有種植雜糧的“九谷忌日”之記載：“小豆，忌卯；稻、麻，忌辰；禾（谷子），忌丙；黍，忌丑；秫，忌寅、未；小麥，忌戌；大麥，忌子；大豆，忌申、卯。凡九谷有忌日，種之不避其忌，則多傷敗。此非虛語也！”也許在種植日期上必須規(guī)避的“九谷忌日”，目前在科學(xué)上還找不到合理的解釋，只是一種“經(jīng)驗(yàn)之談”。但氾勝之以“此非虛語也”，極其強(qiáng)調(diào)它的經(jīng)驗(yàn)性、實(shí)用性與重要性。愚以為，我們當(dāng)以科學(xué)態(tài)度對(duì)待之——付諸闕如，聊備一說，甚而不妨嘗試實(shí)踐以證實(shí)或證偽之。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

　　也許有人已經(jīng)注意到一個(gè)問題：谷雨時(shí)節(jié)吃什么？北方人能夠想到的也就是，吃韭菜，吃香椿，還有吃茶——也算一“吃”吧。因?yàn)檗r(nóng)歷三月谷雨，乃青黃不接時(shí)期。東漢崔寔《四民月令·三月》（輯本）云：“谷雨中，蠶畢生，乃同婦子，以懃其事，無或務(wù)他，以亂本業(yè)?！辈⒄f：“是月也，冬谷或盡，椹麥未熟，乃順陽布德，振贍匱乏，務(wù)先九族，自親者始。無或蘊(yùn)財(cái)，忍人之窮；無或利名，罄家繼富；度入為出，處厥中焉?！备爬ㄆ饋砣湓挘阂灰谟谵r(nóng)桑，二要相互救助，三要節(jié)儉度日?；叵胛疑倌陼r(shí)代，每年這個(gè)時(shí)節(jié)，大人們出地勞作，而不少家庭卻是十甕九空，往往要靠賒米借面來度過這段青黃不接時(shí)光。那時(shí)雖然很窮，但鄉(xiāng)風(fēng)淳樸，守望相助，使人溫暖，令人懷想。

　　2026年4月19日修訂于京東果園南書坊

原刊于2022年4月20日《中國社會(huì)報(bào)》

　　李建永，筆名南牧馬，雜文家，散文家，民俗文化學(xué)者。山西山陰人氏，曾在陽泉市工作多年。2001年北京市以“特殊人才”引進(jìn)?！吨袊鐣?huì)報(bào)》原編委、高級(jí)記者?！疤桒B”中國文學(xué)年選雜文卷主編。中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員、北京市作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國散文學(xué)會(huì)會(huì)員、中國詩歌學(xué)會(huì)會(huì)員、中華志愿者協(xié)會(huì)會(huì)員。著有散文雜文集《母親詞典》《我從〈大地〉走來》《園有棘：李建永雜文自選集》《諺云》（與夫人和女兒合著）等十部。多篇作品入選《中華優(yōu)秀雜文典藏》《中國新文學(xué)大系1976-2000·雜文卷》及《新華文摘》和中學(xué)語文教材。雜文《零讀》獲第三十一屆中國新聞獎(jiǎng)，散文《母親碎碎念》獲第十一屆冰心散文獎(jiǎng)等。

來源：《諺云》公眾號(hào)