從“紙上設(shè)計”到“鍋中風味”

陳佳薇

我是一名“00后”，在重固生活了二十五年。從孩童時奔跑在街巷的懵懂，到大學時期專攻“以人為本”的環(huán)境設(shè)計，再到如今篤定地管理“迴龍椿宴”餐館，我在重固這片土地上生根、發(fā)芽，更在這片土地上成長、發(fā)展。

大學期間，我學習環(huán)境設(shè)計，始終聚焦“人”的核心需求。我觀察到，隨著生活水平提升，人們對環(huán)境的舒適度、情感的價值感和文化的歸屬感，有了更深切的渴求。與此同時，非遺保護與鄉(xiāng)村振興的時代浪潮，更讓我確信，讓傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代生活中“活”起來，是真正的剛需。那些國內(nèi)外頂尖的設(shè)計實踐給了我深刻啟發(fā)。尤其是設(shè)計師琚賓老師打造的章堰文化館，它讓我看到，村落的復(fù)興并非推倒重來的割裂，也非固步自封的僵化，而是循著歷史的肌理，將當代的審美與功能巧妙植入，讓新舊元素共生共榮。這顆“用設(shè)計活化本土文化”的種子，在我心中悄然萌芽，也讓我重新審視腳下這片土地的無限潛能。

這五年，重固的變化清晰可觸。街道更加整潔靚麗，服務(wù)日益智慧便捷，一個個“口袋公園”裝點著推窗見綠的愜意生活。良好的營商環(huán)境，為創(chuàng)業(yè)者掃除后顧之憂。家鄉(xiāng)，既保留了千年福泉山古韻的從容底氣，又涌動著現(xiàn)代化新城鎮(zhèn)的蓬勃活力。這份看得見、摸得著的發(fā)展勢頭，疊加家人的支持與政策的東風，讓我在畢業(yè)后積累了一定社會經(jīng)驗之時，毅然做出了決定：回家，開一家屬于重固的特色宴席——“迴龍椿宴”。

我想做的，從來不是一家普通的餐館。我將環(huán)境設(shè)計的專業(yè)理念，全然灌注于椿宴的每一個細節(jié)?？臻g是故事的容器。我借鑒“新老共生”的思路，在保留房屋原本古樸韻味的同時，融入現(xiàn)代簡約的燈光與布局，讓客人在熟悉的煙火氣中，獲得身心的全然放松。菜品是風土的表達。我堅守“本土、新鮮、文化”三原則，本地優(yōu)質(zhì)食材經(jīng)由傳統(tǒng)技法的精髓與現(xiàn)代口味的平衡，化作“蒜香紅燒河鰻”“谷飼紅燒大公雞”等一道道招牌。它們飽含農(nóng)家的本真之味，也契合當代人對健康美味的追求。文化是宴席的靈魂。我深入挖掘重固的非遺與民俗，讓“迴龍椿宴”超越一餐飯的意義，成為一個可品嘗、可體驗、可沉浸的文化載體，讓每位食客都能直觀感知到青浦重固獨有的文化價值與情感溫度。我正策劃打造一面照片墻，展示重固的古與今，讓食客了解重固、看見重固、常來重固。

開業(yè)以來，我切身享受著家鄉(xiāng)發(fā)展帶來的紅利。日益完善的交通路網(wǎng)和文旅氛圍，引來了更多探尋古鎮(zhèn)風情的游客，為我們創(chuàng)客提供了廣闊的舞臺，也讓我更堅定地深耕品牌。如今，“迴龍椿宴”不僅是街坊鄰里家庭團聚、好友暢談的首選，也成為許多外界朋友了解重固、喜愛重固的一扇特色窗口。常有客人感慨，在這里，既能找到記憶里地道的家鄉(xiāng)味，又能觸摸到古鎮(zhèn)煥發(fā)的新氣息。

這五年，于重固，是“十四五”藍圖落地生根、城鎮(zhèn)顏值與內(nèi)涵同步攀升的五年；于我，是從汲取知識的學生到自主創(chuàng)業(yè)的實踐者、從本土文化的旁觀者到主動傳承人的五年。我深知，“迴龍椿宴”的每一步成長，都深深植根于家鄉(xiāng)這片沃土。而我，也愿以這一方宴席為媒，讓更多人看見重固的美——看見它如何在時代奔流中守護千年根脈，又在創(chuàng)新發(fā)展里綻放勃勃生機。

未來，我將繼續(xù)懷揣這份對故土的摯愛與專業(yè)的堅守。我堅信，“迴龍椿宴”不僅能成為觀察重固高質(zhì)量發(fā)展的一個生動縮影，更能成為一根連接往昔與當下、本土與遠方的柔韌紐帶。讓重固的古韻與新聲，在一道道匠心菜肴與溫情宴聚中生生不息。因為，重固的未來，便是我們年輕一代的未來；而我們?yōu)榧亦l(xiāng)付出的每一分努力，都正在讓這片深愛的土地，綻放出更加溫暖奪目的光彩。

編者按：光陰流轉(zhuǎn)，倏忽五年。當我們回望過去，不只有“快”的感嘆，更有“重”的沉淀——這重量，由無數(shù)個日常疊加而成。青浦的五年發(fā)展，宏大敘事之下，正是這些看似平常的街巷新貌、社區(qū)暖事、生活細響，構(gòu)成了時間最堅實的質(zhì)地。為此，青浦區(qū)融媒體中心開展了以“我家這五年”為主題的征文活動，邀請市民從“我”出發(fā)，講述身邊變化，共同描繪屬于這座城市的溫暖記憶?，F(xiàn)對入選優(yōu)秀征文作品進行展示，這些文字如同錨點，讓我們得以在奔涌向前的時光中，標記下共同經(jīng)歷的坐標，看清這座我們深愛的城市，究竟在何處生長，又因何而溫暖。

作者：陳佳薇

制圖：呂斌

編輯：呂斌

責任編輯：李艷麗（首席）

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