豆腐是日常生活當中經(jīng)常吃的一種豆制品，因為價格比較便宜，營養(yǎng)價值較高，所以受到很多人的喜愛。

常吃豆腐對身體有很多好處，其中含有較多的蛋白質，對于保持肌肉健康有一定的好處，還可以提高身體的免疫力，不愛吃肉的人可以常吃豆腐。

豆腐當中含有豐富的鈣，常吃豆腐能夠給身體補鈣。有研究發(fā)現(xiàn)，常吃豆腐的人得冠心病的風險會下降，在女性身上表現(xiàn)更明顯。

但是市面上的豆腐可謂是多種多樣，如果你吃的是“假”的，可能就不一定能得到這些好處了，吃太多還可能給身體帶來一些壞處，比如下面這4種假豆腐，大家一定要仔細辨別。

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真豆腐和“假豆腐”有哪些區(qū)別？

豆腐是用黃豆制作的豆制品，因為黃豆當中的營養(yǎng)物質非常豐富，所以豆腐是一種養(yǎng)生的食品。但是現(xiàn)在豆腐的種類多種多樣，很多假的豆腐出現(xiàn)在我們身邊。

雖然說這些假豆腐吃起來味道非常鮮美，但是營養(yǎng)物質卻無法和真正的豆腐相提并論，其中根本就沒有大豆，所以少給孩子吃。

02

4種“假豆腐”，里面根本就沒有大豆，最好少給孩子吃

1、千葉豆腐

在吃麻辣燙或者火鍋的時候，很多人都會點千葉豆腐，可能有人覺得千葉豆腐是水和黃豆制成的，只是其中添加了增稠劑淀粉。

其實千葉豆腐和傳統(tǒng)的豆腐完全不同，其中根本就沒有大豆，偶爾吃一次不會給身體帶來不利影響，但是經(jīng)常吃的話是有害無益的。

千葉豆腐當中是玉米淀粉，大豆分離蛋白，沒有豆制品中含有的大豆磷脂和碳水化合物，雖然說帶有豆腐二字，但不是真正意義上的豆腐，平時少給孩子吃。

2、魚豆腐

魚豆腐也叫油炸豆腐，火鍋或者麻辣燙時也會見到魚豆腐的身影，很多孩子都喜歡吃。其中的主要原料并不是魚肉，而是人工合成的物質，是由淀粉和添加劑制作而成的。

魚豆腐當中既沒有魚肉也沒有大豆，所以說其中沒有多少營養(yǎng)物質，經(jīng)常吃的話不利于身體的健康，所以平時少給孩子吃。

3、杏仁豆腐

杏仁豆腐的制作過程非常簡單，通過甜口杏仁進行磨漿后加水煮沸，然后進行一段時間的冷卻凝固，切成塊之后就可以食用了。

杏仁的營養(yǎng)價值較高，還有一定的藥理價值，適當吃杏仁可以起到潤腸通便，清熱解毒的功效，但是商家為了保證口感，其中添加了很多糖分，所以其中根本沒有大豆，平時盡量少吃。

4、日本豆腐

日本豆腐和布丁差不多，吃起來比較爽滑，入口即化，雖然說還有豆腐二字，卻沒有豆腐的味道，里面也不含有大豆。

日本豆腐是由雞蛋，食用油，添加劑制作而成的，常吃日本豆腐會導致鈉離子攝入超標，引發(fā)一系列的疾病，比如高血壓，腎臟病變等，還會影響孩子的發(fā)育，所以平時盡量少吃。

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分享幾招，讓你買到好豆腐

去市場上購買豆腐的時候可以先聞一聞，對于新鮮的豆腐來說，聞起來會有一股香氣，如果豆腐聞起來有異味的話，說明已經(jīng)變質了。

尤其是購買沒有包裝的豆腐時，一定要格外注意，不要被豆腐的顏色所迷惑了。正常情況下豆腐不會很白，是有一點發(fā)黃的，而且光澤感比較好，如果很白很白的話就不是好的豆腐。

還可以摸一下豆腐的硬度，想要補充鈣等營養(yǎng)物質的話，建議選擇偏硬一點的豆腐。

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