◆來源：揚州市場監(jiān)管 作者茍偉，對原平臺表示感謝!

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近期，全市正深入開展網(wǎng)絡餐飲食品安全整治“百日攻堅”行動。為壓實網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營者的主體責任，市級專班組織對9個縣（市、區(qū)）、功能區(qū)開展了明查暗訪。

現(xiàn)將本次檢查的“紅黑榜”經(jīng)營者名單發(fā)布如下，以期發(fā)揮“紅榜”經(jīng)營者的示范引領和“黑榜”經(jīng)營者的警示教育作用。

紅榜

01

南京漢資餐飲管理有限公司寶應分公司

店鋪招牌名稱：晉家門家常菜

經(jīng)營地址：寶應縣新城吾悅廣場S1幢大商業(yè)4036、4037號

有無堂食：有

美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：晉家門（家常菜·寶應吾悅店）

上榜理由：

1、證照公示與主體責任落實，做到“陽光餐飲、透明公開”。

2、后廚環(huán)境干凈整潔，物品管理規(guī)范。

3、臺賬記錄完整，外賣配送規(guī)范。

02

高郵市堯晨餐飲店

店鋪招牌名稱：老鄉(xiāng)雞

經(jīng)營地址：揚州市高郵市通湖路325-1號

有無堂食：有

美團、淘寶閃購上線店鋪：老鄉(xiāng)雞（高郵世貿(mào)廣場店）

上榜理由：

1、店內(nèi)環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好。

2、后廚食材用具干凈、分類有序。

3、設置專屬取餐區(qū)域，提升騎手取餐效率。

03

儀征市藍沐餐飲店

店鋪招牌名稱：近口麻辣拌·麻辣燙

經(jīng)營地址：江蘇省揚州市儀征市真州鎮(zhèn)解放東路828號寶能城市廣場4幢109室門面房

有無堂食：有

美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：近口麻辣拌·麻辣燙

上榜理由：

1、工作人員正確佩戴口罩和帽子，操作區(qū)域整潔。

2、許可證、營業(yè)執(zhí)照公示在顯眼位置，麻辣燙原料存放有序、整潔。

04

南京肯德基有限公司江都大潤發(fā)餐廳

店鋪招牌名稱：肯德基

經(jīng)營地址：揚州市江都區(qū)商業(yè)綜合體大潤發(fā)超市一層

有無堂食：有

美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：肯德基宅急送（江都大潤發(fā)店）

上榜理由：

1、店內(nèi)環(huán)境整潔。

2、后廚操作區(qū)布局規(guī)范，功能分區(qū)清晰。

05

邗江區(qū)臘百年餐飲店

店鋪招牌名稱：老廣記廣式燒臘

經(jīng)營地址：江蘇省揚州市邗江區(qū)汊河街道邗江南路88號（尚城）2，4，5-137

有無堂食：無

美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：老廣記廣式燒臘

上榜理由：

1、分餐人員正確佩戴口罩、發(fā)帽和防護手套，備餐間整潔。

2、餐食成品加蓋暫存。

06

廣陵區(qū)拿捏咖啡休閑店

店鋪招牌名稱：NANIE咖啡

經(jīng)營地址：揚州市廣陵區(qū)健民路20號（中體城）1號樓1層西側(cè)

美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：拿捏咖啡·NANIE COFFEE

上榜理由：

1、就餐區(qū)域干凈整潔。

2、操作人員全程佩戴口罩、工作衣帽，著工裝規(guī)范操作，符合餐飲服務衛(wèi)生標準。

3、冷藏柜分區(qū)存放各類原料，原料標簽完整齊全，標識清晰，嚴格執(zhí)行先進先出管理，存儲規(guī)范有序。

4、操作臺面保持干凈整潔，清爽無污漬。

07

揚州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)老鮮飯餐飲店

店鋪招牌名稱：東北胖姐老盒飯

經(jīng)營地址：江蘇省揚州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)江陽路427號（繽格生活廣場）地下-112

有無堂食：無

美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：嘎嘎好吃的東北胖姐老盒飯（揚州店）

上榜理由：

1、工作人員正確佩戴口罩和發(fā)網(wǎng)，操作臺整潔，餐具擺放有序。

2、打餐區(qū)干凈整潔、餐品加蓋，有保溫設施。

08

生態(tài)科技新城杰森奶茶店

店鋪招牌名稱：霸王茶姬

經(jīng)營地址：揚州市生態(tài)科技新城杭集鎮(zhèn)三笑路101號紅豆萬花城1層110號商鋪

有無堂食：有

美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：霸王茶姬（杭集紅豆萬花城店）

上榜理由：

1、經(jīng)營場所干凈整潔。

2、工作人員規(guī)范操作。

3、加工制作區(qū)域整齊有序、存儲規(guī)范。

09

蜀岡—瘦西湖風景名勝區(qū)北門小谷姐姐餐飲店

店鋪招牌名稱：小谷姐姐麻辣拌●麻辣燙

經(jīng)營地址：揚州市蜀岡—瘦西湖風景名勝區(qū)梅嶺街道北門外大街55號

有無堂食：有

美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：小谷姐姐麻辣拌●麻辣燙（北門外大街店）

上榜理由：

1、就餐區(qū)域干凈整潔。

2、食材分類有序。

3、從業(yè)人員著工作服，佩戴口罩、工作帽，執(zhí)行食品加工操作規(guī)范。

黑榜

01

寶應縣范哥炸串店

店鋪招牌名稱：寶應縣范哥炸串店

詳細地址：寶應縣白田路黨校北側(cè)（江蘇嘉得禾商業(yè)管理有限公司）第D4幢7號

有無堂食：有

淘寶閃購上線店鋪：

上榜理由：

1、未公示從事接觸直接入口食品工作從業(yè)人員的健康證明。操作時，未穿戴工作衣帽。

2、冷凍（藏）設施沒有正確顯示設施內(nèi)部溫度的溫度計或溫度顯示裝置。

3、盛放調(diào)味料的容器不清潔，未見蓋子，操作臺油污很重。

4、墻壁霉斑、積油、污垢很多。

02

高郵市秦煜米線店

店鋪招牌名稱：曾三仙米線

詳細地址：揚州市高郵市高郵街道通湖路世貿(mào)金街負一樓M-02

有無堂食：有

美團上線店鋪

淘寶閃購上線店鋪

京東上線店鋪

上榜理由：

1、從業(yè)人員無法提供有效健康證。

2、后廚臟亂。

3、加工操作不規(guī)范。

03

儀征市白白麻辣燙店

詳細地址：江蘇省揚州市儀征市真州鎮(zhèn)解放東路828號寶能城市廣場8幢3-104

有無堂食：有

美團上線店鋪

淘寶閃購上線店鋪

京東上線店鋪

上榜理由：

1、食品原料著地存放，與非食品混放。

2、冷藏柜內(nèi)結(jié)霜，食品原料混放。

04

江都區(qū)仙女鎮(zhèn)胥先生鴨血粉絲店

店鋪招牌名稱：胥先生鴨血粉絲湯

詳細地址：揚州市江都區(qū)仙女鎮(zhèn)文昌東路世紀潤華商業(yè)中心1041號商鋪

有無堂食：有

美團上線店鋪

淘寶閃購上線

京東上線店鋪

上榜理由：

1、部分調(diào)料未加貼標簽。

2、加工操作區(qū)垃圾桶未加蓋。

3、食材著地存放，與非食品混放。

4、餐具洗消不到位，部分餐具未保潔存放。

05

揚州市邗江區(qū)澳來客餐飲店

詳細地址：江蘇省揚州市邗江區(qū)汊河街道邗江南路88號尚城1.3幢103室

有無堂食：無

(美團上線店鋪)

(淘寶閃購上線店鋪)

上榜理由：

1、冷藏柜衛(wèi)生差，外包裝入內(nèi)，食品原料儲存不當、混放。

2、操作間環(huán)境衛(wèi)生差，成品保存不當。

06

廣陵區(qū)嘉瑞餐飲店

店鋪招牌名稱：揚城叫花雞

詳細地址：揚州市廣陵區(qū)京杭南路30號

有無堂食：無

美團上線店鋪

淘寶閃購上線店鋪

京東上線店鋪

上榜理由：

1、食材放置地上
。

2、調(diào)味料裸露存放
。

3、環(huán)境臟亂差。

07

揚州市揚澄餐飲管理有限公司

店鋪招牌名稱：明月澄美食城

詳細地址：江蘇省揚州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)江陽中路427號明月澄生活廣場商鋪地下負一樓123號

有無堂食：無

美團上線店鋪：

上榜理由：

1、操作間物品擺放混亂。

2、柜子內(nèi)成品、半成品、原料混放。

08

生態(tài)科技新城時運小吃店

店鋪招牌名稱：沙縣小吃

詳細地址：揚州市生態(tài)科技新城杭集鎮(zhèn)曙光花園105號

有無堂食：有

美團上線店鋪

淘寶閃購上線店鋪

京東上線店鋪

上榜理由：

1、后廚臟亂。

2、健康證未公示。

3、食品儲存不合規(guī)，生熟不分，存在食品安全風險。

09

蜀岡—瘦西湖風景名勝區(qū)孫迪片皮烤鴨店

店鋪招牌名稱：京味脆皮烤鴨

經(jīng)營地址：揚州市梅嶺西路21幢

有無堂食：無

美團上線店鋪

淘寶閃購上線店鋪

京東外賣上線店鋪

上榜理由:

1、平臺上展示為堂食圖片，實為無堂食外賣。

2、操作間油污多，工具臺臟，天花板發(fā)霉，存在衛(wèi)生安全隱患。

來源｜揚州市場監(jiān)管 作者茍偉一