你喜歡做飯嗎？

最近，我在豆瓣上看到一個(gè)帖子：“做飯是最簡(jiǎn)單的精神療愈。”

評(píng)論區(qū)里不少網(wǎng)友分享了自己被做飯治愈的故事：

有人說(shuō)，TA很享受買一堆食材回來(lái)，然后一個(gè)個(gè)洗切，備菜，看著一堆雜亂的食材按照不同的功能切好放在一起，那個(gè)畫面本身就挺治愈的。 有人說(shuō)，自己廚藝很差，做飯時(shí)經(jīng)常手忙腳亂，但只要鍋一熱、油一響，腦子里那些亂七八糟的事就全沒(méi)了。 還有人表示很喜歡和家人一起做飯，或者很享受做飯給家人吃，看到TA們狼吐虎咽地吃飯，會(huì)覺(jué)得愛(ài)和美食同時(shí)被具象化了。

為什么只是進(jìn)廚房鼓搗點(diǎn)吃的，就能讓人從一團(tuán)亂麻的狀態(tài)里掙脫出來(lái)？

其實(shí)從心理學(xué)的角度來(lái)看，做飯這件看似普通的小事，不僅自帶一種溫柔的治愈力，還是日常生活中，最容易讓我們恢復(fù)活人感的微小行動(dòng)。

今天，壹心理就來(lái)和大家聊一聊：做飯給我們帶來(lái)的諸多身心益處。

做飯，能讓人更專注、更有生命力

心理學(xué)家米哈里·契克森米哈伊指出，當(dāng)一個(gè)人全神貫注投入某件事，會(huì)進(jìn)入一種沉浸、忘我的“心流”狀態(tài)，暫時(shí)忘卻外界的紛擾，獲得內(nèi)心的平靜和愉悅。

做飯，恰恰是最容易抵達(dá)這種狀態(tài)的日常小事。

比如你要做一盤糖拌西紅柿，你得洗、切、撒糖、輕輕翻拌。

這些動(dòng)作重復(fù)而有節(jié)奏，你的注意力會(huì)全部專注在這顆紅潤(rùn)潤(rùn)的西紅柿上。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)，平時(shí)腦子里那些怎么都放不下的煩惱，竟會(huì)在刀刃與案板碰撞的輕響里，悄悄散掉了。

研究表明，這種沉浸式的狀態(tài)能夠降低體內(nèi)皮質(zhì)醇（一種壓力激素）的水平，讓我們?nèi)硇姆潘上聛?lái)。

而且做飯還有個(gè)可愛(ài)的地方，就是你可以即興發(fā)揮：

多加一撮調(diào)料，味道就多了一些層次感；

尋常的菜換種做法，口感又生出新的小驚喜。

不少臨床心理咨詢也發(fā)現(xiàn)，多做一點(diǎn)這種小小的即興創(chuàng)造，不僅能喚醒創(chuàng)造力，還會(huì)帶來(lái)一種很踏實(shí)的滿足感。

當(dāng)你知道自己還能創(chuàng)造些什么，就會(huì)覺(jué)得：我仍有鮮活的生命力，還在好好地、有滋味地活著。

做飯，是最小單位的自我重啟

有個(gè)朋友最近迷上了做飯，常叫我去家里吃。

每次菜端上桌，她自己卻不怎么動(dòng)筷子，就笑瞇瞇地看著我狼吞虎咽。

我問(wèn)她怎么不吃，她說(shuō)：“我做飯不是因?yàn)轲I，是喜歡端出一道成品的感覺(jué)?！?/p>

那一刻我忽然理解了她。

長(zhǎng)大后慢慢發(fā)現(xiàn)，很多事不是努力就有結(jié)果，付出不一定有回音。

這樣的經(jīng)歷多了，人會(huì)生出一種“無(wú)望感”，好像做什么都落不到實(shí)處。

但做飯不一樣。

買菜、洗凈、切好、下鍋、翻炒、盛出來(lái)、開(kāi)吃，它有明確的開(kāi)始、清晰的步驟和及時(shí)的反饋。

這種完整的閉環(huán)，能讓你感覺(jué)到自己做的事情是有結(jié)果、有意義的，產(chǎn)生小小的成就感。

心理學(xué)家Deci和Ryan提出的自我決定理論指出，勝任感是人的三大內(nèi)在動(dòng)機(jī)之一。

人要覺(jué)得自己“能做到”某些事，心里才會(huì)長(zhǎng)出持續(xù)的動(dòng)力。

當(dāng)你端著自己做好的飯菜，心滿意足地從廚房里走出來(lái)，看著別人咕嚕咕嚕地把它吃進(jìn)肚子里。

這種踏實(shí)的、被需要的感覺(jué)，能把一個(gè)人的自我效能感和自尊，一點(diǎn)一點(diǎn)地重新養(yǎng)回來(lái)。

好好吃飯

是一種深深的自我善待

在心理咨詢領(lǐng)域，有一種治療方法叫烹飪藝術(shù)療法（又稱廚房療法），它認(rèn)為：做飯能幫人把注意力拉回到“照顧自己”這件事上，是一種溫和且易操作的自我關(guān)懷方式。

有一陣子我工作特別忙，每天隨便抓點(diǎn)零食或外賣對(duì)付著。

當(dāng)時(shí)的想法是：吃飯嘛，有得吃就行，不用那么麻煩。

可時(shí)間一久，心里就生出一種隱隱的不平衡：“明明都這么累了，為什么我還不能吃一點(diǎn)好的？”

后來(lái)我開(kāi)始自己做飯。

哪怕再晚下班回家，也要煮一鍋加腸加蛋加青菜的豪華版方便面。

奇怪的是，那段日子我的情緒反而好了不少。

這份看似簡(jiǎn)單的自我關(guān)懷，背后其實(shí)藏著深層的心理邏輯。

首先，自己做飯能讓你自如地掌控食材的新鮮度和豐富度，提升食物的風(fēng)味，更有助于保持身體和情緒的健康。

再者，雖然做飯的體力消耗比鍛煉少，但你需要站著，并在廚房來(lái)回走動(dòng)。

切菜、攪拌和清潔等動(dòng)作，都有助于打破久坐的生活習(xí)慣，讓你的身心從一天的工作壓力中放松下來(lái)。

而從客體關(guān)系心理學(xué)的角度看，你怎么對(duì)自己，常常藏著小時(shí)候被照顧的影子。

在充滿愛(ài)和關(guān)注的家庭里長(zhǎng)大的人，飲食的口味、營(yíng)養(yǎng)和喜好往往都被認(rèn)真地對(duì)待過(guò)，TA們骨子里相信“我值得”，所以在吃飯這件事上會(huì)對(duì)自己特別好。

反過(guò)來(lái)，不太被關(guān)注的孩子，長(zhǎng)大后也很容易在吃飯這件事上將就自己。

所以，做飯，就是重新學(xué)習(xí)照顧自己的開(kāi)始。

當(dāng)你認(rèn)真地給自己做一頓飯，哪怕只是煮方便面時(shí)多加了一個(gè)蛋，你都在對(duì)自己說(shuō)：“我值得被好好對(duì)待，我的健康和感受很重要?！?/strong>

做飯這件小事

還能提升伴侶間的感情

心理學(xué)家John Gottman指出，伴侶之間日?；?dòng)的小事，往往能照見(jiàn)關(guān)系最真實(shí)的模樣。

而做飯就是最能看清一個(gè)人的日常小事。

例如：

• 你做飯時(shí)，TA會(huì)不會(huì)來(lái)打下手，幫你刷刷碗，切切菜，收拾臺(tái)面，而不是坐享其成？

• 臨做飯時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)某個(gè)必需的食材沒(méi)有了，TA會(huì)埋怨你怎么忘記買了，還是立刻下樓去買？

• 做的菜不太好吃，TA會(huì)生氣、指責(zé)，還是會(huì)想辦法補(bǔ)救？

這些小事里的下意識(shí)反應(yīng)，往往藏著TA真實(shí)的人格底色。

不少研究也發(fā)現(xiàn)，伴侶一起做飯時(shí)，產(chǎn)生的積極情緒會(huì)更豐富，對(duì)關(guān)系的滿意度也會(huì)悄悄提升。

因?yàn)樵诠餐鲲埖倪^(guò)程中，兩個(gè)人要學(xué)習(xí)分工、溝通、協(xié)作、共同面對(duì)意外情況、互相包容理解等。

這種互動(dòng)模式也會(huì)遷移到生活中的其他場(chǎng)景，進(jìn)一步鞏固親密關(guān)系。

吃到熟悉的食物

能帶來(lái)強(qiáng)烈的情感聯(lián)結(jié)

心理學(xué)家Robin Dunbar做過(guò)一個(gè)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常和他人一起吃飯的人，對(duì)生活更滿意，對(duì)他人更信任，也擁有更多可以依賴的朋友。

社會(huì)學(xué)家Claude Fischler也表示，在所有文化里，共同吃飯都是一種“我們是一起的”的身份確認(rèn)。

畢業(yè)后我一直在外地工作，和家人聚少離多。每逢節(jié)假日，我都會(huì)叫上從初高中就認(rèn)識(shí)的好朋友來(lái)家里吃飯。

我們來(lái)自同一個(gè)地方，玩得到一塊，也吃得到一塊。

每次她們來(lái)，我都會(huì)拿出全部的手藝，做一桌子家鄉(xiāng)菜。她們也總會(huì)默契地帶上家鄉(xiāng)特有的飲料或小零食。

大家不需要說(shuō)很多話，只要圍著坐在一起，聊聊近況，吃吃熟悉的味道，心里就格外踏實(shí)。

像是內(nèi)心獨(dú)自漂了很久，忽然有了一個(gè)可以落腳的地方。

所以，當(dāng)你感到孤獨(dú)的時(shí)候，不妨約上朋友一起做頓家常便飯吃吧。

一想到做飯就煩？

你需要知道的做飯小tips

雖然做飯確實(shí)有不少好處，但很多人一想到做飯，腦子里蹦出來(lái)的第一個(gè)字還是——煩。

別人做飯可能是治愈，落到自己身上就變得很痛苦，比如：

“買菜洗菜太麻煩了”“吃完飯還得洗碗”“辛辛苦苦做了一頓很難吃的飯”……

不妨試試下面這4個(gè)小方法，也許能幫你把做飯這件事變得輕松一點(diǎn)。

1、嘗試培養(yǎng)做飯的微習(xí)慣

如果你平時(shí)基本不進(jìn)廚房，別一上來(lái)就想著整出一桌好菜，那不現(xiàn)實(shí)，也給自己太大壓力。

試著把做飯這件事拆成很小很小的步驟，每次只做一步就行。

比如，今天的目標(biāo)不是“做一頓飯”，而是“去超市把菜買回來(lái)”。

明天的目標(biāo)是把買回來(lái)的菜洗好、切好，放進(jìn)冰箱。

后天的目標(biāo)是用這些菜做一道最簡(jiǎn)單的菜。

每完成一個(gè)小步驟，都是一次小小的成功。

這些小成功疊加在一起，會(huì)幫你重建對(duì)自己能力的信心，讓你越來(lái)越有動(dòng)力繼續(xù)行動(dòng)。

2、從你愛(ài)吃、又簡(jiǎn)單的食物開(kāi)始

你就從自己本來(lái)就喜歡吃、做起來(lái)又不復(fù)雜的東西下手。

這樣哪怕做得沒(méi)那么好，你也愿意試著吃下去，不會(huì)覺(jué)得是在懲罰自己。

比如你特別愛(ài)吃番茄，就先試試番茄炒蛋；

愛(ài)吃面，就清水煮面，加點(diǎn)現(xiàn)成的調(diào)料也行。

等你發(fā)現(xiàn)“原來(lái)我最愛(ài)吃的東西，自己也能做出來(lái)”，那種感覺(jué)會(huì)比你想象中的要踏實(shí)得多。

之后，你再慢慢加難度，比如把番茄炒蛋和面條合在一塊，升級(jí)成番茄雞蛋面，循序漸進(jìn)地體驗(yàn)做飯帶來(lái)的快樂(lè)。

3、允許自己發(fā)生失誤

很多人在開(kāi)始做飯之前就有壓力，覺(jué)得“做失敗了，這些菜不就白買了？”“飯都做不好，是不是說(shuō)明我干啥都不行？”

自我同情理論指出，對(duì)自己寬容的人，更容易從嘗試中獲得樂(lè)趣，也更愿意繼續(xù)嘗試。

所以在剛開(kāi)始的時(shí)候，你可以專門選一些容錯(cuò)率高的菜，比如炒蛋、烤蔬菜、煮湯……

這些菜很難做得難吃，就算不小心失誤了，損失也有限。

在做的時(shí)候告訴自己，今天的目標(biāo)不是做一道完美的菜，而是完成“制作菜品”這個(gè)過(guò)程。

如果不小心做失敗了，也不必苛責(zé)自己。

只需要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，然后告訴自己“下次少放點(diǎn)鹽/多煮一會(huì)/火不要開(kāi)太大”就可以。

這個(gè)過(guò)程也能鍛煉我們的解決問(wèn)題的能力，增強(qiáng)心理靈活性，讓我們學(xué)會(huì)以更靈活的心態(tài)面對(duì)生活中的不完美。

4、如果真的不喜歡做飯，也沒(méi)有關(guān)系

有些人試過(guò)之后，發(fā)現(xiàn)自己就是不喜歡做飯，那就接納這件事，不必一味強(qiáng)迫自己。

做飯之所以有療愈的效果，是因?yàn)樗羞@幾個(gè)特質(zhì)：過(guò)程清晰、步驟可控、反饋即時(shí)，讓人有一種完成感。

試試去做其他具備這些特質(zhì)的事，也可以帶來(lái)類似的療愈感。

比如：

• 整理房間：把散落的東西歸位，看著亂糟糟的空間變得整齊。

• 拼積木：照著圖紙一塊一塊拼，步驟有序，結(jié)果即時(shí)可見(jiàn)。

• 疊衣服：不用動(dòng)腦，只要把衣服按你喜歡的方式疊起來(lái)。

做飯是療愈的一種方式，但不是唯一的方式。

你可以找到屬于你的那一件能讓身心放松的事，然后抽時(shí)間去完成它，就是最好的療愈。

有時(shí)，我們把自我療愈想象得太宏大、太遙遠(yuǎn)了。

好像必須要騰出很多時(shí)間，必須要去遠(yuǎn)方，必須去完成某個(gè)特別的儀式才行。

但其實(shí)療愈不需要很復(fù)雜，也不需要那么精致。

它有時(shí)候只是簡(jiǎn)單到擰開(kāi)燃?xì)庠?，看著食材在油鍋里泛起一個(gè)個(gè)小小的泡泡。

伴隨著噼里啪啦的聲響，你的心自會(huì)隨著香氣的飄散而逐漸安定下來(lái)。

好好為自己做一頓飯，好好吃飯，善待好自己這副肉體，心靈的滋養(yǎng)也會(huì)自然發(fā)生。

世界和我愛(ài)著你。

作者：sixer

編輯：老啊嘛、笛子

圖源：日劇《しあわせは食べて寢て待て》《想做飯的女人和想吃飯的女人》

參考文獻(xiàn)（滑動(dòng)查看）

[1] BLACK R. Cooking is Therapy: Making Meals Helps to Reduce Stress, Heal a Broken Heart, Among Other Benefits[N]. NY Daily News, 2009.

[2] BetterHelp. Cooking can be therapeutic: How culinary arts may improve mental health and self-care[EB/OL]. 2026-02-19.https://www.betterhelp.com/advice/therapy/cooking-can-be-therapeutic-how-culinary-arts-may-improve-mental-health-and-self-care/.

[3] University of Oxford. Social eating connects communities[EB/OL]. 2017-03-16.https://www.ox.ac.uk/news/2017-03-16-social-eating-connects-communities.

[4] GOTTMAN J M, SILVER N. The Seven Principles for Making Marriage Work[M]. New York: Crown Publishers, 1999.

[5] FISCHLER C. Commensality, Society and Culture[J]. Social Science Information, 2011, 50(3-4):528-548.

[6] MARTELL A. How cooking with your spouse can strengthen your relationship[EB/OL]. 2023-03-04. https://foodal.com/knowledge/how-to/cooking-spouse-stengthens-relationships/.

除了做飯，閱讀同樣是一場(chǎng)溫柔的自我療愈，能讓內(nèi)心慢慢安頓下來(lái)。

今天是世界讀書日，壹心理聯(lián)合21家出版方，為你送上6大心理主題、100+本精選書籍！4月23日-4月29日，「7天閱讀計(jì)劃」溫暖上線，一起用閱讀看見(jiàn)心世界。

還有重磅福利——【讀書盲盒】免費(fèi)抽！盲盒內(nèi)含：5本精選心理學(xué)圖書（隨機(jī)）+小鯨魚書簽+阿德勒帆布袋。

讓我們一起在閱讀中收獲成長(zhǎng)的力量，遇見(jiàn)更好的自己。

↓立即點(diǎn)擊進(jìn)群，免費(fèi)參與↓