2026年4月23日，2026火鍋餐訪行暨爆品食材優(yōu)選會（長壽站）在長壽區(qū)菩提古鎮(zhèn)曉秧鍋鮮貨火鍋溫情啟幕。本次活動由重慶市商務委信息和數(shù)據(jù)中心主辦，長壽區(qū)商務委、長壽區(qū)商業(yè)聯(lián)合會、中國建設銀行長壽支行協(xié)辦?；顒訁R聚行業(yè)精英，共赴煙火之約，堪稱一場集食材品鑒、資源對接、聚力共贏于一體的餐飲產(chǎn)業(yè)交流盛宴。

2026年火鍋餐訪行暨爆品食材優(yōu)選會（長壽站）活動現(xiàn)場

這次行業(yè)活動共計113家餐飲機構、食材企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈配套商家齊聚現(xiàn)場，以火鍋為媒、以食材為橋，全面展現(xiàn)重慶火鍋產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機與創(chuàng)新活力。

這次活動得到市級商務主管部門的高度重視與大力支持。相關領導蒞臨指導。長壽區(qū)商務委員會、長壽區(qū)商業(yè)聯(lián)合會、中國建設銀行長壽支行等政企商代表悉數(shù)參會。全市餐飲行業(yè)同仁、優(yōu)質(zhì)食材廠商、行業(yè)精英齊聚一堂，共探產(chǎn)業(yè)新機遇，共繪餐飲新藍圖。

長壽區(qū)商務委相關領導在活動現(xiàn)場致辭

長壽區(qū)商務委相關領導在活動中首先結合長壽餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與本次優(yōu)選會核心宗旨表示，當前重慶火鍋產(chǎn)業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存，抱團協(xié)同、聚力聯(lián)動是行業(yè)轉型升級的核心方向。長壽區(qū)位優(yōu)越、物產(chǎn)豐饒，本土優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)、特色美食與文旅業(yè)態(tài)深度融合，積淀了發(fā)展特色餐飲、打造城市地標美食名片的扎實根基。本次爆品食材優(yōu)選會精準搭建起供需對接、資源互通、政企聯(lián)動的優(yōu)質(zhì)平臺，既是長壽優(yōu)質(zhì)食材的集中展演窗口，也是餐飲行業(yè)深度交流、互利共贏的重要契機。他希望以本次活動為起點，推動各方深化戰(zhàn)略合作，深挖本土食材特色價值，擦亮“長壽味道”地域美食品牌，賦能區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、融合發(fā)展。

重慶市商務委信息和數(shù)據(jù)中心相關領導在活動現(xiàn)場致辭

隨后，重慶市商務委信息和數(shù)據(jù)中心相關領導在致辭中表示，他們立足全市餐飲產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展布局，圍繞行業(yè)數(shù)字化轉型、品牌化打造、供應鏈一體化融合三大核心發(fā)展方向展開分享，高度肯定了本次長壽站活動的創(chuàng)新性與示范性。提出，餐飲企業(yè)與食材廠商應強化上下游聯(lián)動、深化資源共享，借力市級商務公共服務平臺拓寬經(jīng)營渠道、激活發(fā)展動能，合力助推重慶餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、協(xié)同化、規(guī)?；l(fā)展。

這次活動現(xiàn)場布置雅致精致、氛圍熱烈融洽，全方位展現(xiàn)重慶火鍋產(chǎn)業(yè)的煙火生機與創(chuàng)新活力。展區(qū)內(nèi)，長壽特色農(nóng)產(chǎn)品、鮮果時蔬、原生態(tài)雜糧好物整齊陳列，盡顯鄉(xiāng)土本味；非遺特色美食匠心亮相，承載著渝東地域飲食文化與歲月底蘊；各類創(chuàng)新預制菜品琳瑯滿目，直觀展現(xiàn)當下餐飲行業(yè)輕量化、多元化、創(chuàng)新化的發(fā)展新趨勢?，F(xiàn)場百余款火鍋新品、網(wǎng)紅爆款食材集中亮相，鮮嫩肉質(zhì)、脆爽時蔬、秘制風味醬料一應俱全，豐富優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品矩陣，吸引一眾行業(yè)嘉賓駐足觀摩、細致品鑒。

重慶渡保商貿(mào)有限公司的“云南菩提南瓜”等食材

現(xiàn)場多款特色食材憑借卓越品質(zhì)與獨特風味，收獲了參會嘉賓與行業(yè)從業(yè)者的高度認可與一致好評。重慶渡保商貿(mào)有限公司帶來的云南菩提南瓜、脆皮鍋巴土豆，口感新穎、風味獨特，適配多元火鍋吃法；重慶合之潤食品有限公司旗下起泡豆干、膽水豆腐，豆香醇厚、吸汁入味，是廣受市場青睞的經(jīng)典火鍋配菜；潘記榮昌鹵鵝鹵香濃郁、肉質(zhì)緊實細嫩，凝練川渝鹵制美食匠心；長壽區(qū)云臺鎮(zhèn)小明洞藏酒醇香柔和、口感清冽，人們稱他為良心酒，良心價，良心味。為整場品鑒盛宴錦上添花；重慶市彭水苗族土家族自治縣金絲苕粉集團有限公司的彭水金絲苕粉柔韌勁道、久煮不爛，口感極具優(yōu)勢；慶龍鳳商貿(mào)有限公司的鮮肉腸、香鹵肥腸肉質(zhì)飽滿、鹵香地道，成為本次活動的高人氣爆款食材。參會嘉賓邊走邊看、邊品邊聊，在舌尖風味的碰撞中交流經(jīng)營經(jīng)驗，在面對面洽談中挖掘合作商機。

重慶凱年食品有限公司的“年潤”品牌食材

值得點贊的是，長壽本土一批老字號與標桿企業(yè)，用時光淬煉匠心，用品質(zhì)贏得口碑，成為“長壽味道”的堅實底氣。重慶凱年食品有限公司的“年潤”品牌，深耕巴渝腌臘文化二十余載，憑借非遺技藝與GMP標準生產(chǎn)，斬獲“重慶老字號”殊榮，每一根香腸、每一塊臘肉都浸透歲月醇香，是刻在重慶人舌尖上的年味記憶。

重慶醉美東山生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的“天賜壽島”系列茶葉，源自長壽湖核心景區(qū)天賜壽島，汲湖光山色靈氣，承百年制茶技藝，榮膺“重慶老字號”稱號，一芽一葉皆藏山水詩意，一杯清茶盡展長壽風物雅致。

重慶仙杯白酒釀造有限公司釀造的白酒，承載四十余年釀酒底蘊，源自國營長壽酒廠的匠心傳承，以大曲醬香工藝精釀，酒質(zhì)醇厚、醬香濃郁，不僅享譽全國，更走出國門飄香海外，讓世界品味長壽的醇厚酒香。

重慶澳凱鴻港農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“黑豬養(yǎng)殖推廣科普基地”

重慶澳凱鴻港農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的澳凱生態(tài)園，深耕生態(tài)種養(yǎng)與農(nóng)旅融合，先后獲評“重慶市鄉(xiāng)村旅游文明示范點”“黑豬養(yǎng)殖推廣科普基地”，堅持生態(tài)養(yǎng)殖、古法耕作，用一年慢養(yǎng)的黑豬、天然生長的果蔬，詮釋著鄉(xiāng)土本味與農(nóng)教文旅融合的創(chuàng)新實踐，成為長壽鄉(xiāng)村振興的鮮活樣板。

這些扎根長壽的本土企業(yè)，以初心守品質(zhì)，以匠心鑄品牌，讓傳統(tǒng)味道煥發(fā)新生，讓長壽好物走向更廣舞臺，為區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入深厚底氣與持久活力。

名商推薦—中國建設銀行長壽支行

為精準賦能餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，活動現(xiàn)場同步開展多場專項推介與干貨專題分享?；顒酉群笸瓿芍袊ㄔO銀行長壽支行名商專項推介和重慶火鍋博覽會專項推介，整合金融服務、展會平臺兩大核心優(yōu)質(zhì)資源，為轄區(qū)餐飲企業(yè)、參展商戶紓困賦能。其中，建行名商推介聚焦餐飲行業(yè)經(jīng)營痛點，針對性推出普惠融資、便捷結算、商戶扶持等專屬金融服務方案，有效破解中小餐飲企業(yè)、食材商戶融資難、發(fā)展難問題；重慶火鍋博覽會專項推介詳細解讀展會招商政策、品牌參展權益與流量扶持優(yōu)勢，為本土優(yōu)質(zhì)食材品牌、餐飲商戶搭建市級專業(yè)化展示、交流、交易平臺。

資源推介環(huán)節(jié)結束后，重慶瑞寶科技有限公司相關負責人帶來主題為《聚焦企業(yè)用工風險管理——雇主責任險的重要性》的專題分享。緊扣餐飲行業(yè)用工流動性大、經(jīng)營場景繁雜、風險隱患較多的行業(yè)特點，結合真實行業(yè)案例，通俗易懂地講解了餐飲企業(yè)用工風險識別、預防管控、應急處置的全流程要點，系統(tǒng)普及合規(guī)經(jīng)營、風險防控的專業(yè)知識，為餐飲企業(yè)穩(wěn)健經(jīng)營、規(guī)范發(fā)展提供極具實用性的指導方案，內(nèi)容干貨十足，贏得現(xiàn)場陣陣好評。

政企聯(lián)動放大“長壽味道”影響力

午宴時刻，曉秧鍋鮮貨火鍋湯底沸騰、鮮香四溢，各類優(yōu)選食材輪番上桌，地道長壽風味在舌尖層層綻放。席間，各界行業(yè)同仁暢所欲言、深入交流，圍繞食材供應鏈優(yōu)化升級、餐飲品牌聯(lián)合推廣、跨行業(yè)資源互補、長期戰(zhàn)略合作等核心議題深度探討。在輕松融洽的交流氛圍中，多家企業(yè)順利達成初步合作意向，高效鏈接優(yōu)質(zhì)行業(yè)人脈，為后續(xù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、互利共生筑牢堅實基礎。

這次活動不只是一場高品質(zhì)、沉浸式的食材品鑒盛會，更是一次長壽本土特色資源、美食文化、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的集中對外展示?；顒由疃日祥L壽特色農(nóng)產(chǎn)品、非遺美食、文旅消費等多元業(yè)態(tài)資源，有效打通餐飲食材供需壁壘，成功搭建起政企溝通、行業(yè)協(xié)作、資源共享、互利共贏的核心橋梁。長壽區(qū)商業(yè)聯(lián)合會核心團隊與113家參展企業(yè)共赴煙火之約，共同見證長壽餐飲產(chǎn)業(yè)的蓬勃活力，聚力助推本土特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

這次活動組織周密、流程有序、多方聯(lián)動，依托商協(xié)會統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、專業(yè)團隊全程執(zhí)行，疊加食材酒水、金融保險、配套服務等多領域力量，以美食為紐帶串聯(lián)產(chǎn)業(yè)資源，以煙火人氣激活發(fā)展動能，讓長壽滾燙的人間煙火，化作區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步前行的堅實底氣。

長壽區(qū)商業(yè)聯(lián)合會核心團隊為活動助力

2026火鍋餐訪行暨爆品食材優(yōu)選會（長壽站），匯聚百余家產(chǎn)業(yè)力量、融通全鏈優(yōu)質(zhì)資源，既豐富了大眾味蕾體驗，擦亮了長壽美食文旅名片，更搭建起常態(tài)化、專業(yè)化、精準化的商貿(mào)合作橋梁，有力推動了長壽本土美食文化、特色產(chǎn)業(yè)資源與重慶全市餐飲市場的深度融合、協(xié)同升級。

長壽區(qū)商務委將以本次活動為全新起點，持續(xù)深耕特色餐飲賽道，深挖本土優(yōu)質(zhì)食材價值，強化行業(yè)聯(lián)動、資源聚合與品牌培育，持續(xù)放大“長壽味道”品牌影響力。政企商各方將同心同向、聚力共進，在裊裊煙火中深耕產(chǎn)業(yè)、在攜手合作中共謀發(fā)展，全力繪就長壽區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)融合升級、提質(zhì)增效、長遠發(fā)展的嶄新畫卷。（長壽區(qū)商業(yè)聯(lián)合會黃盈明供稿）