京東正式啟動了“京東中華美食大賽”，合作方湖南衛(wèi)視芒果TV宣稱為“史上規(guī)模最大的全民美食大賽”。不限菜系、不限地域，無論是專業(yè)大廚、美食達(dá)人，還是熱愛生活的民間廚藝愛好者，均可報(bào)名參賽。

參賽方式極為便捷，大家通過京東App或京東外賣App搜索“美食大賽”，跳轉(zhuǎn)到相關(guān)頁面，上傳原創(chuàng)烹飪視頻即可投稿。

這次“京東中華美食大賽”設(shè)置了豐富獎勵，包括京豆、現(xiàn)金獎勵，在衛(wèi)視露臉機(jī)會、億級流量扶持，優(yōu)勝菜品可獨(dú)家上線京東七鮮小廚門店，創(chuàng)作者最高可獲百萬級銷售分成——

關(guān)鍵來了：這次大賽的目的，就是發(fā)現(xiàn)、發(fā)掘菜品，豐富七鮮小廚的產(chǎn)品線。這是京東餐飲戰(zhàn)略布局中的重要組成部分，是七鮮小廚品牌建設(shè)兩大板塊中的第二塊提速的信號。

2025年7月下旬，京東官方正式宣布其線下實(shí)體餐飲——七鮮小廚開業(yè)，并將在未來三年里全國開出10,000家店。

同步以10億資金為支撐、啟動“菜品合伙人”招募計(jì)劃，要發(fā)掘1,000道菜品。方式就是“廣撒英雄帖”，向全國所有的廚師、廚藝愛好者發(fā)出要約，與之合作，把其開發(fā)出的菜品納入到七鮮小廚的產(chǎn)品體系中。

首先看七鮮小廚門店擴(kuò)張規(guī)劃，3年內(nèi)京東要額外投入超百億元，用于全國門店建設(shè)、供應(yīng)鏈搭建、履約配送。

2025月7月首店在北京市東城區(qū)長保大廈開業(yè)，2025年底北京以開出30家門店，覆蓋五環(huán)內(nèi)全部核心商圈、寫字樓、社區(qū)。

2026年開始一、二線城市的布局，目前已經(jīng)在上海、廣州、杭州和成都等地落地。長期則是要在3年內(nèi)全國建成10,000家七鮮小廚門店，覆蓋一二線全部核心城市。

七鮮小廚門店拓展在京東餐飲的話語體系中稱為“經(jīng)營合伙人”。基本可以定義為“物業(yè)持有人+資金持有者”，經(jīng)營合伙人提供門店場地、本地運(yùn)營，京東輸出供應(yīng)鏈、品牌、標(biāo)準(zhǔn)、智能廚房、管理體系。

七鮮小廚的經(jīng)營合伙人在2025年12月啟動全國招募，聚焦京津冀、長三角、珠三角，就是上述那些地方的門店落地。這一進(jìn)程目前還在持續(xù)中。

此次啟動“京東中華美食大賽”，是七鮮小廚另一半內(nèi)容——“菜品合伙人”招募的具體落實(shí)。

在2025年的京東官方公布中，菜品合伙人計(jì)劃以“100萬保底+銷售分成”的激勵機(jī)制，為1,000道招牌菜尋找合作伙伴。

合作伙伴面向全國餐飲品牌、連鎖餐飲、知名大廚、個體廚師，僅需提供獨(dú)家菜品配方、參與菜品研發(fā)優(yōu)化，不負(fù)責(zé)開店、后廚操作、運(yùn)營、人力管理，不承擔(dān)任何房租水電成本。

京東全責(zé)承擔(dān)選址、裝修、建店、后廚現(xiàn)炒制作、全流程品控、外賣運(yùn)營、配送、租金、人工、食材采購、營銷推廣等所有成本與風(fēng)險。

一旦合作達(dá)成，簽約即給合伙人發(fā)放單道菜100萬元現(xiàn)金保底分成，無需等盈利、無需承擔(dān)虧損，京東兜底不虧。此后一旦七鮮小廚門店賣出該菜品，合伙人持續(xù)分紅，上不封頂。

這次“京東中華美食大賽”的宣傳稱：“優(yōu)勝菜品將獨(dú)家上線京東七鮮小廚門店，創(chuàng)作者可享受菜品銷售分成，最高沖擊百萬級收益，讓廚藝輕松實(shí)現(xiàn)價值變現(xiàn)?！?/p>

這下，京東發(fā)起“中華美食大賽”與七鮮小廚“菜品合伙人”計(jì)劃可卯可巧地對應(yīng)上了。

結(jié) 語

幾天前，“2026京東品質(zhì)餐飲大會”舉行，京東啟動“雙百翻倍計(jì)劃”，從“外賣”向“餐飲”全場景延伸，構(gòu)筑京東“外賣+自提+團(tuán)購”的精細(xì)化運(yùn)營體系。這是京東餐飲的外部友好生態(tài)建設(shè)的重要舉措。

發(fā)起“中華美食大賽”，則是構(gòu)建京東餐飲的內(nèi)生基礎(chǔ)，借助大賽豐富七鮮小廚的菜品供給，“菜品合伙人”的引入，加快七鮮小廚全國布局進(jìn)度，完善餐飲全場景運(yùn)營體系。

長遠(yuǎn)看，依托大賽沉淀的美食資源，強(qiáng)化京東生鮮供應(yīng)鏈與餐飲業(yè)務(wù)的聯(lián)動，進(jìn)一步擴(kuò)大外賣及餐飲領(lǐng)域的市場份額，鞏固“品質(zhì)餐飲”的品牌形象。

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