烏魯木齊拌粉老店

來(lái)自新疆烏魯木齊的吳佳拌米粉，始于1983年，足跡遍布了很多城市，不少人說(shuō)“對(duì)新疆機(jī)場(chǎng)最大的尊重，就是臨走前打包一份吳佳米粉”～作為當(dāng)?shù)氐闹吓谱�，終于在大家的呼聲中進(jìn)京，北京首店開(kāi)在了傳媒大學(xué)附近，同學(xué)們有口福了！

米粉的可選口味不是非常多，都是比較經(jīng)典的湯/干拌、豌雜/土豆泥、雞肉/牛肉幾種選擇的搭配組合。第一次來(lái)推薦【土豆泥拌粉】，手工土豆泥綿軟細(xì)膩，拌勻后醬汁格外濃稠，每一根米粉都裹滿醬料，Q彈和厚重的口感混合在一起很特別。

【香辣湯粉】吃起來(lái)更熱辣一些，表面是厚厚的紅油，溫度更不容易散掉，吃起來(lái)不由自主的滿頭大汗嘶哈嘶哈～它家一大特點(diǎn)就是大塊的肉醬，不論是雞肉還是牛肉肉醬都給的很足，很像家里做飯時(shí)的醬香味，加入酸豆角后酸辣層次豐富，很是過(guò)癮。

它家的另一大特色在于米粉，每一份都是圓圓胖胖的粗粉，根根分明，口感更加爽滑，卷起更多醬料的同時(shí)又不易坨，粗粉黨直接沖～

如果覺(jué)得配料不夠，粉、酸豆角和酥豌豆都可以免費(fèi)加，土豆泥和耙豌豆可以根據(jù)口味額外單點(diǎn)，diy出最適合自己的一碗粉。

除了米粉外，店里也有一些炸物小吃，種類不多，味道中規(guī)中矩，加在粉里吃起來(lái)更豐富一點(diǎn)。

門臉兒小，外賣更方便

小店位于美食城的一個(gè)小檔口，位置不大，有兩張桌子可以堂食，稍顯擁擠，不如外賣更便利。由于粉比較粗壯，外賣送到后口感也不會(huì)差別太大，想吃了就能吃到～

作者丨四喜丸子

攝影丨陳擎膘 設(shè)計(jì)丨克拉

*文中圖片及文字為小分隊(duì)原創(chuàng)

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吳佳新疆拌米粉

地址：朝陽(yáng)區(qū)聚福苑小區(qū)4號(hào)樓一層06號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-24:00

預(yù)估人均：17元左右

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