每日質(zhì)量報(bào)道網(wǎng)訊，廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布 2026 年第 5 期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，本次抽檢涵蓋餅干、餐飲食品（含餐飲具）、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、食糖等 21 大類食品共計(jì)1131 批次，經(jīng)檢驗(yàn)合格1100 批次，不合格31 批次。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已對(duì)不合格產(chǎn)品開(kāi)展核查處置，督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行下架、召回、停止銷售等法定義務(wù)，依法查處違法違規(guī)行為。

一、食用農(nóng)產(chǎn)品：農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)為主要問(wèn)題

不合格食用農(nóng)產(chǎn)品主要涉及荷蘭豆、老姜、線椒、豇豆、鱸魚(yú)等，不合格項(xiàng)目以農(nóng)藥殘留、獸藥殘留為主：

1. 荷蘭豆：涉及廈門市湖里區(qū)、同安區(qū)、集美區(qū)多家經(jīng)營(yíng)單位，不合格項(xiàng)目含苯醚甲環(huán)唑、高效氯氟氰菊酯
2. 甄選線椒：廈門金都銀座商業(yè)有限公司銷售，不合格項(xiàng)目為呋蟲(chóng)胺
3. 豇豆：廈門市思明區(qū)牧童騎牛生鮮店銷售，不合格項(xiàng)目為倍硫磷、滅胺、水胺硫磷
4. 鮮活鱸魚(yú)（桂花鱸魚(yú)）：廈門市天虹商場(chǎng)有限公司五緣灣購(gòu)物中心銷售，不合格項(xiàng)目為恩諾沙星
5. 蔬菜：廈門市思明區(qū)楊雪梅蔬菜攤銷售，不合格項(xiàng)目為噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪
6. 精選老姜：廈門海廣商貿(mào)有限公司同安環(huán)城北路第二公司銷售

餐飲具與餐飲食品不合格問(wèn)題突出，集中在微生物污染、洗滌劑殘留：

1. 餐飲具（碗、杯子）：廈門市集美區(qū)醉水英餐飲店、廈門芭緹沁園餐飲有限公司等單位使用的碗、杯子，檢出大腸菌群
2. 碟子：廈門市海滄區(qū)熊貓鮮飲店使用的碟子，不合格項(xiàng)目為陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）
3. 其他：廈門市湖里區(qū)葉式梯鑫肉丸店相關(guān)食品復(fù)檢不合格

1. 食糖：福建萬(wàn)邦食品有限公司生產(chǎn)，不合格項(xiàng)目為檸檬黃
2. 地瓜粉：廈門千禧郎食品有限公司生產(chǎn)
3. 香腸調(diào)味粉 A：廈門市味翔食品有限公司生產(chǎn)，不合格項(xiàng)目為含量不符合標(biāo)準(zhǔn)
4. 紅泡椒：廈門市集美區(qū)濱水超市銷售
5. 茶葉：廈門市思明區(qū)和和美超市銷售，不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸鈉