消費(fèi)者圍觀沙煮咖啡過(guò)程。 吳越攝

“老板，動(dòng)作再快點(diǎn)，客人在等著呢！”4月24日下午，嘉定西云樓文化休閑街區(qū)，點(diǎn)單的人越來(lái)越多，一緒茶咖社主理人陳劍輝忙得滿頭大汗都顧不上擦。

日前，2026嘉定購(gòu)物節(jié)啟動(dòng)，作為其中重頭戲的嘉定咖啡文化節(jié)也如期而至，吸引了超200家品牌商戶參與。其中，咖啡品牌就有60多個(gè)，除了上海本地商戶，還有來(lái)自全國(guó)各地的主理人。

咖啡文化節(jié)集市攤位沿河鋪開(kāi)。 吳越攝

一緒茶咖社來(lái)自廣東順德，已是第二次參與活動(dòng)。說(shuō)起上海消費(fèi)者的熱情，陳劍輝倍感榮幸，“去年我們的‘花煙雨’特調(diào)咖啡就大受歡迎，第一天就賣斷貨，今年到目前為止它還是銷冠?！?/p>

“花煙雨”以云南厭氧紅酒風(fēng)味的咖啡液為基底，加入了伯爵茶、蘋果原汁、佛手柑、接骨木，以矢車菊點(diǎn)綴，口感豐富、賣相也好，深受女性消費(fèi)者喜愛(ài)。有了去年積累的口碑，今年不少消費(fèi)者直奔它而來(lái)，生怕晚了就搶不到。

“花煙雨”受到歡迎。 吳越攝

再闖上海灘，品牌也帶來(lái)了新產(chǎn)品。比如在中國(guó)香港咖啡節(jié)上大放異彩的熱帶風(fēng)情咖啡，還有一款加入了廣東特色水牛奶的花香風(fēng)味咖啡?！吧虾５念櫩鸵?jiàn)多識(shí)廣，激勵(lì)著我們不斷創(chuàng)新，拿出‘看家本領(lǐng)’來(lái)?！标悇x說(shuō)。

煙雨咖啡主理人阮嘉洛對(duì)此深有同感。品牌來(lái)自河南洛陽(yáng)，主打創(chuàng)意咖啡，熱衷于在游歷全國(guó)的過(guò)程中發(fā)掘當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味，研發(fā)新品。這次帶來(lái)的拳頭產(chǎn)品名為“相見(jiàn)玉龍雪山”，是一款加入了木姜子、伯爵茶糖、血橙和鳳梨的云南風(fēng)SOE。

“大家都知道上?？Х任幕諊谌珖?guó)首屈一指，咖啡店數(shù)量也很多，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，參加咖啡文化節(jié)擺攤也是一種學(xué)習(xí)的過(guò)程?！比罴温灞硎?，接下來(lái)他計(jì)劃開(kāi)發(fā)一杯具有上海特色的玉蘭咖啡，帶向更多地方。

一眾攤位中，土耳其大叔Nabil的沙煮咖啡格外吸睛。只見(jiàn)他左手拿著銅壺在細(xì)沙中加熱，右手拿著小勺不停攪動(dòng)，一邊操作，一邊用中文招呼圍觀的消費(fèi)者。

土耳其大叔Nabil沙煮咖啡。 吳越攝

他的愛(ài)人、土耳其咖啡攤位主理人尹紅霞解釋：“土耳其沙煮咖啡的原理，是用熱沙和銅壺慢煮，通過(guò)三次沸騰，把咖啡豆的香氣充分萃取出來(lái)。這樣煮出來(lái)的咖啡，口感濃烈醇厚?！?/p>

沙煮咖啡的場(chǎng)面本就新鮮，看到攤位上精美的咖啡杯和花雕銅壺，消費(fèi)者更是走不動(dòng)道。一對(duì)年輕情侶選擇現(xiàn)煮現(xiàn)喝，感受異域風(fēng)情。

以咖啡之名相聚，現(xiàn)場(chǎng)其實(shí)更像“文化展示大會(huì)”，各個(gè)攤位“爭(zhēng)奇斗艷”，呈現(xiàn)產(chǎn)品的同時(shí)加入了不少文化元素。

苗疆大野茶的移動(dòng)餐車，在咖啡之外還賣茶。一眼望去，好似苗族文化窗口，有充滿力量感的牛骨裝飾、紅黑配色的儺戲面具，還有草帽和竹質(zhì)風(fēng)鈴裝點(diǎn)，就連工作人員都穿著苗族特色服飾、戴著銀飾。

苗疆大野茶的餐車布置特別。 吳越攝

攤位主理人楊應(yīng)超表示，這次希望借此機(jī)會(huì)推介苗族文化，“大家有什么好奇的問(wèn)題，歡迎來(lái)交流?！?/p>

主營(yíng)烘焙咖啡豆和相關(guān)設(shè)備的嘉定企業(yè)飲和食德，攤位上除了售賣現(xiàn)磨咖啡，還有可露麗、可頌、生吐司等甜咸口味的烘焙糕點(diǎn)，方便大家搭配品嘗，感受別樣風(fēng)味?！翱Х任幕?jié)搭建的平臺(tái)幫助企業(yè)露出，也讓我們從B端走向C端，直面消費(fèi)者的反饋，說(shuō)不定還能在這里找到未來(lái)的合作伙伴?！必?fù)責(zé)人勾文強(qiáng)說(shuō)。

西云樓咖啡文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)。 吳越攝

咖啡文化節(jié)一連舉辦五年，西云樓總經(jīng)理江李洲覺(jué)得“越做越順”。一方面是報(bào)名的商戶越來(lái)越多，有的商戶還會(huì)調(diào)動(dòng)朋友圈資源，主動(dòng)推介更多優(yōu)質(zhì)品牌；另一方面，節(jié)慶活動(dòng)知名度持續(xù)打響，消費(fèi)者的黏性越來(lái)越強(qiáng)。

為了帶給大家更好的體驗(yàn)，西云樓文化休閑街區(qū)在活動(dòng)期間設(shè)置了全球咖啡組團(tuán)、藝術(shù)表演及非遺手造組團(tuán)、浮力島二次元組團(tuán)、車文化組團(tuán)等在內(nèi)的八大組團(tuán)。逛吃之余，可以欣賞身著古裝、即興演繹的唐宋劇場(chǎng)巡游隊(duì)伍表演，還可以在浮力島參加二次元主題派對(duì)。

美食攤位吸引親子家庭。 吳越攝

嘉定區(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年的嘉定購(gòu)物節(jié)延續(xù)“惠生活、慧消費(fèi)、匯嘉定”主題，圍繞汽車節(jié)賽、商圈惠購(gòu)、全齡消費(fèi)、多元融合、在線經(jīng)濟(jì)五大板塊，推出超百場(chǎng)特色主題活動(dòng)，覆蓋全年齡段、全業(yè)態(tài)、全區(qū)域。

本次春日咖啡盛宴將持續(xù)到4月26日。接下來(lái)的“五一”假期，還將迎來(lái)州橋老街塔南小集、疁城新天地啤酒嘉年華等活動(dòng)，以豐富多元的場(chǎng)景與活力滿滿的氛圍，持續(xù)點(diǎn)亮區(qū)域消費(fèi)活力。

原標(biāo)題：《拼創(chuàng)意、比口碑，嘉定咖啡文化節(jié)堪比“文化展示大會(huì)”》

欄目主編：周楠

本文作者：解放日?qǐng)?bào) 吳越

題圖來(lái)源：吳越攝