四月的日照，海風(fēng)里已經(jīng)有了夏的溫度。

大學(xué)城附近的文創(chuàng)園內(nèi)，一家名為“山野與詩”的咖餐廳悄然等待著它的客人——沒有喧天的鑼鼓，沒有張揚(yáng)的花籃，它像一棵從山野移植來的樹，安靜地扎根在這座城市。

4月26日，正式開業(yè)。

關(guān)于這個(gè)名字，主理人胡斐有過很長一段時(shí)間的斟酌——山野與詩，就是在城市一隅，造一處山野般的角落，把一段不急不躁的時(shí)光，贈(zèng)予走進(jìn)來的每一個(gè)人。

01

不止于一杯咖啡：

為城市人留一處“第三空間”

在日照的城市版圖上，大學(xué)城是一個(gè)特別的存在。幾萬名學(xué)生在這里求學(xué)、生活，青春的氣息撲面而來。周邊的寫字樓里，年輕的白領(lǐng)們穿梭其中，拼盡全力在城市中尋找著自己的位置。

他們都需要一個(gè)地方——一個(gè)不需要太遠(yuǎn)、不需要太貴、不需要太吵的地方。

“山野與詩”想做的，正是這樣一個(gè)“第三空間”：不是家，不是學(xué)校或公司，而是可以一個(gè)人發(fā)呆、兩個(gè)人聊天、一群人安靜地各做各事的地方。

在這里，你會(huì)看見陽光從窗子斜射進(jìn)來，落在桌面上。角落里有人在看書，吧臺(tái)邊有人在等一杯手沖咖啡，沒有人高聲說話，連咖啡機(jī)的嗡鳴都顯得克制而溫柔。

它靠近大學(xué)城，卻不會(huì)刻意迎合年輕人的“網(wǎng)紅感”；它面向都市白領(lǐng)，卻不設(shè)最低消費(fèi)或入座時(shí)限。你帶一本書來，坐一個(gè)下午，沒有人會(huì)打擾你。

這或許是“山野與詩”送給這座城市的一份禮物：一個(gè)被允許“慢下來”的空間。

02

用一個(gè)窯和一把豆子，

講述食物的另一種可能

如果說空間是骨架，那么食物和飲品，才是山野與詩的血肉。

這里沒有復(fù)雜的菜系，菜單簡單到只有幾頁：咖啡、披薩、幾道簡餐。但每一頁背后，都有值得說的故事。

先說咖啡。胡斐挑選的豆子都是自己反復(fù)嘗試過的，開業(yè)前的試營業(yè)期間，有一位住在附近的顧客，連續(xù)三天都來。第四天的時(shí)候，他終于忍不住問吧臺(tái)：“你們用的豆子是哪家的？我在日照喝過不少家，這種干凈的口感很少見。”

再說披薩�！吧揭芭c詩”有一臺(tái)定制的窯爐，就安在開放式廚房的一角。面團(tuán)要提前24小時(shí)低溫發(fā)酵，烤制的溫度控制在400℃以上，一張披薩從進(jìn)爐到出爐，只需要90秒。餅底薄脆，邊緣有漂亮的豹紋斑點(diǎn)。

有位在日照開烘焙工作室的客人，連著來吃了幾次窯烤披薩，最后加了吧臺(tái)微信，說：“我想跟你們聊聊，這個(gè)面團(tuán)配方能不能交流一下？”

這些故事里，沒有驚天動(dòng)地的高光時(shí)刻，只有一個(gè)個(gè)普通人對(duì)好食物的敏感與珍視。而這，恰恰是“山野與詩”最在意的——只想用最樸素的方式，把食物本來的樣子呈現(xiàn)給你。

“山野與詩”的城市表達(dá)：

這段時(shí)間，不少市民開始注意到這家即將開業(yè)的咖餐廳。沒有鋪天蓋地的宣傳，卻在一些“好這口”的人群中引起不小反響。

有人說：“日照終于有一家不靠‘出片’吸引人的店了�！币灿腥苏f：“看到窯烤披薩那個(gè)爐子，就覺得靠譜�！�

大家的關(guān)注，或許并不因?yàn)樗嗝础疤貏e”，而恰恰因?yàn)樗銐颉捌胀ā薄胀ǖ阶屓擞X得舒服、自然、不費(fèi)力。

“山野與詩”想傳遞的理念，其實(shí)很簡單：食物不需要太多故事，它本身就是故事。空間不需要太多裝飾，它本身就是語言。

胡斐說，開店不是為了“輸出”什么，而是為了“給予”——給附近的人一杯好咖啡，給趕路的人一把椅子，給疲憊的人一段不被催促的時(shí)光。

這大概就是“山野與詩”全部的情懷了。它不宏大，不煽情，不試圖改變誰的人生。它只是安靜地開在那里，等著需要它的人走進(jìn)來。

4月26日

“山野與詩”將正式開門迎客

胡斐說

這里時(shí)刻會(huì)有一杯剛沖好的咖啡

一張剛出爐的披薩

和一個(gè)隨時(shí)為你亮著燈的角落

為慶祝開業(yè)

“山野與詩”準(zhǔn)備了互動(dòng)禮物

1.點(diǎn)贊第一名：可獲得店鋪提供的經(jīng)典雙人餐一頓。

2.點(diǎn)贊第2-10名：可獲得“山野與詩”定制的精致伴手禮一份。

3.如果您有訂餐需求，可咨詢19011675850。

互動(dòng)方式：評(píng)論區(qū)，留下你想在“山野與詩”品嘗到的美味，或者你心目中最滿意的咖餐廳該有的模樣是什么？又或者，分享“你心中最理想的一段安靜時(shí)光是怎樣的？”

時(shí)間截至4月27日12:00。憑鏈接內(nèi)回復(fù)截圖店內(nèi)領(lǐng)取。

愿你在日照

也能找到屬于自己的那一片“山野”

全媒體記者：蔣月陽

攝影：付仁俊 張?jiān)?br/>

一審：許芮
二審：彭婷

三審：孫立梅

終審：劉新英

盡在“日照日?qǐng)?bào)視頻號(hào)”