家有牛排蘿卜的，一定要來試試做這牛排蘿卜煲，香氣四溢，一口嚼下去牛排脫骨入味，蘿卜清甜多汁，加上辣椒蒜末生姜和其它配料的完美混搭，香辣上頭，特別好吃又開胃，全家都愛到到停不下來。

今天我在地里松土，正埋頭忙碌著，耳邊忽然傳來一陣摩托車聲響，由遠(yuǎn)及近，抬頭一看原來是大伯家的阿華哥，一看到我就笑兮兮的，心說這家伙不會又買了啥菜，想讓我?guī)兔ο聫N吧？果然，還沒等我出聲，阿華哥樂著說他剛?cè)ユ?zhèn)里買了些牛排，說完指了指掛在摩托車上的那塑料袋，讓我看看昨做最好吃。

心想我家地里還有些白蘿卜，加上阿華哥買的牛排，正好可以做道牛排蘿卜煲，營養(yǎng)美味，開胃又下飯，阿華哥一聽，笑著直說我手藝這么厲害，做出來肯定特別地道，說完就催我趕緊的，都快近中午了，他可等著吃飯呢！我趕緊拔了幾根蘿卜，隨手拍了拍身上的灰塵，跨上阿華哥的摩托就直往家奔~

一到家，我讓阿華哥幫忙把牛排剁成小塊，剩下的活就交給我全權(quán)打理，牛排焯水，腌制備好，白蘿卜削皮切塊，一起下鍋壓制，一連串動作行云流水，沒多會，香氣慢慢竄滿了廚房，不用說，肯定是牛排蘿卜煲做好出來了。

沒等我端上桌，阿華哥就聞著香味直溜了進來，一看到出鍋的牛排蘿卜煲，麻利裝上熱米飯就開吃了起來，邊吃邊不忘對我狂放糖衣炮彈，直夸我真像個大廚，這牛排蘿卜煲太絕了，醬香濃郁，香辣入味，牛排和蘿卜特別好吃，妥妥的下飯神器，還笑著打趣道，明天再買點牛排接著做，聽得我樂得直說太好了！

—牛排蘿卜煲的制作步驟—

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第1步：食材全備好

適量牛排剁成塊狀{盡量剁成小塊，這樣快入味又快熟}，剁好塊的牛排放入加了料酒的開水中焯會水，再用清水洗一遍，瀝干水后放入盆里備好，干紅辣椒洗凈切小塊，生姜洗凈切塊，蒜末剁好，香蔥洗凈切碎，白蘿卜洗凈削皮切成大厚塊，食材都弄好后放一邊備好。

第2步：腌制牛排

往備好的牛排中加入適量鹽、適量生抽、少量老抽、蠔油、料酒、胡椒粉、紅薯粉、花生油、切好的紅辣椒塊、切好的生姜塊、蒜末、戴上手套把牛排和所有調(diào)料一起抓拌均勻，腌制15分鐘左右。

第3步：出鍋裝盤開吃

把腌制好的牛排放入電壓力鍋中，再在牛排上面鋪上白蘿卜塊，倒入一碗水一起壓制35分鐘，壓好后倒入砂鍋中繼續(xù)混合煮三分鐘，接著倒入半碗加了少許鹽生抽蠔油老抽的淀粉水，收到汁水濃郁即可關(guān)火出鍋，最后撒入點切碎的蔥花提味就行了。

一道色香味俱全的牛排蘿卜煲就這樣做好了，一口下去香到想起飛，牛排軟爛脫骨，蘿卜清甜入味，加上辣椒的搭配，吃起來微辣上頭，超級好吃又下飯，全家都愛吃。

這個做法簡直好吃到爆！求你們一定要試試！

金針菇這個食材，我可真是太愛了，涮火鍋、燒烤、麻辣燙，哪兒都不能少了它，今天給大家分享個做法超簡單又巨好吃的香辣金針菇；炒得軟嫩鮮香的金針菇，裹滿紅油醬汁，一口下去直接爆汁，濃郁香辣的孜然味直沖腦門，真的巨好吃！比燒烤店烤的都好吃！做起來也超簡單，喜歡吃金針菇的姐妹，快收藏起來，一起來試試這個做法吧！

香辣金針菇需要的食材如下！

食材：金針菇適量；

配料：蒜末（一定多備點，蒜香味濃郁更好吃）；

調(diào)味：生抽、老抽、蠔油、辣椒粉、孜然粉、白芝麻；

咱們開始動手做，超簡單的~

第一步：調(diào)靈魂醬汁

碗里放兩勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、一勺辣椒粉、一勺孜然粉和一勺白芝麻，攪拌均勻備用；

這碗醬香濃郁、香辣過硬的料汁就是這道菜好吃的關(guān)鍵了，辣椒粉根據(jù)自己喜好酌量放；

第二步：炒香蒜末

鍋里倒適量油，燒熱，放入備好的蒜末，通過用最小火慢慢炒，炒至蒜末微微焦黃，飄出濃郁的蒜香味即可；

炒蒜末一定要用小火，大火易糊發(fā)苦；

第三步：炒金針菇

金針菇提前洗干凈，瀝干水分（水分一定要控干，防止炒的時候出水多，影響味道和口感）；

蒜末炒香后，放入金針菇，轉(zhuǎn)大火快速翻炒2-3分鐘，將金針菇炒軟、炒熟，微微出水；

第四步：調(diào)味

金針菇炒的差不多了，將調(diào)好的醬汁倒進去，繼續(xù)翻炒，讓每根金針菇上都裹滿濃郁的醬汁，待醬汁變濃稠，均勻的裹在金針菇上，即可關(guān)火出鍋！

這道香辣金針菇光看色澤就要流口水了，軟嫩鮮甜的金針菇裹滿紅油醬汁，吃起來香辣過癮，蒜香、孜然濃郁，真的太好吃了！這道菜做法簡單、食材家常，味道巨好巨下飯！你們就照著做去吧！絕對會給你驚喜的~