火遍全網(wǎng)的佛山順德莫氏雞煲，相信就算你沒吃過，也一定在網(wǎng)上刷到過。有人專程奔赴打卡，有人在家線上復刻，也有人把關注點放在了雞煲里常見的五指毛桃、茯苓、土茯苓、陳皮這類嶺南藥食同源食材上。

勞動節(jié)假期將至，高溫暴雨天氣頻繁來襲，不少人都感覺身體像被濕氣“黏”住了，渾身都不自在。外濕疊加內濕，廣東人被濕氣纏身的夏天又來了。

廣州醫(yī)科大學附屬第五醫(yī)院中醫(yī)師對此提醒，雞煲可以放心嘗鮮，藥膳也能幫助調養(yǎng)，但祛濕不能盲目跟風，更不能千人一方。

廣東人為什么總繞不開“濕”？

嶺南地區(qū)氣候溫暖潮濕，春夏之交雨水增多，人體容易受到濕邪影響。再加上不少人久坐少動、熬夜較多、飲食偏甜膩、生冷飲品攝入較多，脾胃運化功能容易受到影響。

中醫(yī)認為，脾主運化。脾胃就像人體里的“水濕代謝樞紐”。脾運健旺，水濕運行有序；脾失健運，濕邪就容易停聚，出現(xiàn)出現(xiàn)“越睡越累、越補越膩、越吃越脹”的狀態(tài)。

需要注意的是，廣東人常說“祛濕”，并不是簡單地“把濕排出去”，更重要的是，健脾為本，化濕為用，清補有度，因人調理。

不是所有的“拉肚子”都叫“排濕”

中醫(yī)講究辨證。同樣是“濕氣重”，有人是濕熱，有人是寒濕，有人是脾虛夾濕，也有人夾有氣滯、痰濕、肝郁等問題。體質不同，調理方法也不同。

因此，不是所有人都適合同一種祛濕湯，也不是所有“拉肚子”都叫“排濕”。

如果喝完某些祛濕湯、藥膳茶后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、胃脹、反酸等情況，可能提示并不適合當前體質，或脾胃承受不了。網(wǎng)紅美食可以嘗鮮，但長期不適應及時就醫(yī)，由專業(yè)中醫(yī)師辨證調理。

省名中醫(yī)經(jīng)驗凝練：廣州市名方“五指祛濕方”

由廣東省名中醫(yī)王新華教授臨床經(jīng)驗凝練形成的“五指祛濕方”，已作為廣州市衛(wèi)生健康委名方推廣項目開展推廣。“五指祛濕方”立足嶺南濕邪致病特點，重在分消伏濕、健脾辟穢、調和中焦。體現(xiàn)了嶺南中醫(yī)“因時、因地、因人制宜”的辨證思路。將“五指祛濕方”煮制而成的涼茶在義診中收到大家的一致好評，更是收到很多留言咨詢。簡單來說，祛濕不是越猛越好。

名中醫(yī)經(jīng)驗更強調：祛濕要有度，健脾要有法，調理要辨證。

如果經(jīng)常出現(xiàn)身體困重、乏力，胃口不佳、飯后腹脹，大便黏滯不爽，口中黏膩、舌苔厚膩，或在春夏交替、回南天時明顯不適，可以到中醫(yī)科進行體質辨識。

需要強調的是：是否適合使用“五指祛濕方”，應由中醫(yī)師結合癥狀、體質、舌脈、基礎疾病及用藥情況綜合判斷。孕婦、兒童、老年體弱者、慢性病患者，以及正在服用其他藥物的人群，更應在醫(yī)師指導下使用中藥方劑或藥膳調養(yǎng)。

日常祛濕，先做好這幾件小事：

第一，少吃“助濕”的食物。如甜膩、油炸、冰冷、生冷水果過量、奶茶甜飲、夜宵燒烤。

第二，不要天天喝“猛料祛濕茶”。

第三，飲食宜清淡而不寡淡。

第四，保持適度運動。

第五，少熬夜。

指導醫(yī)生：廣東省名中醫(yī)、廣州醫(yī)科大學附屬第五醫(yī)院中醫(yī)科王新華主任醫(yī)師、教授，廣州醫(yī)科大學附屬第五醫(yī)院王新華學術繼承人薛亞靜主治中醫(yī)師

采寫：南都N視頻記者 伍月明 通訊員 肖穎