過去五年間，廚電行業(yè)步入一輪持續(xù)動蕩的發(fā)展周期：明星品類光環(huán)褪色，存量市場拓展遭遇“攔路虎”，多數(shù)企業(yè)營收利潤增速放緩、甚至遭遇虧損。短期來看，廚電已經(jīng)不再是一門好生意：需求疲軟、價格內(nèi)卷、亂象叢生。

但是，最新發(fā)布的老板電器2025年財報：實現(xiàn)營業(yè)收入101.16億元，歸母凈利潤12.56億元；AI數(shù)字廚電全年銷售額23.5億元，同比增長36%；商廚渠道、海外渠道均取得突破性增長，這也揭開了行業(yè)的另一面：廚電硬件時代落幕，但AI烹飪時代才剛開啟；家庭市場階段性見頂，但海外與商廚正打開新的商業(yè)空間；短期洗牌加劇，但長期主義價值正在被擦亮。

這份答卷也表明：老板電器穿越周期定力和清晰增長邏輯，更加清晰和立體。整個廚電產(chǎn)業(yè)從來不是夕陽生意，一時的收拳、蓄力放慢腳步，是為了未來更長久的持續(xù)發(fā)展。但，相關(guān)企業(yè)卻需要加快從“賣設(shè)備”轉(zhuǎn)向“做烹飪”突破，走一條難而正確的長期主義大道，那就是基于全鏈路的平臺能力、資源體系無界擴張！

硬件時代落幕了，AI烹飪生態(tài)才剛啟動

廚電行業(yè)單一硬件競爭的時代，已經(jīng)徹底走到盡頭。過去拼風(fēng)量、拼火力、拼外觀的參數(shù)軍備競賽，早已無法撬動用戶需求——年輕用戶要的不是一臺孤立的煙灶，而是省心、健康、個性化的完整烹飪體驗。家電圈認為：硬件不會消失，但必須嵌入烹飪生態(tài)，與AI、算法、內(nèi)容、服務(wù)深度融合，才能重構(gòu)價值；脫離烹飪?nèi)溌返腁I化，只是偽智能，無法真正破局。

老板電器的核心破局，正是從“廚電專家”徹底轉(zhuǎn)向“你的AI烹飪伙伴”，以食神烹飪大模型、AI數(shù)字廚電、AI烹飪眼鏡等關(guān)鍵節(jié)點的占位，構(gòu)建行業(yè)首個完整AI烹飪生態(tài)，打通從食材識別、菜譜生成、火候精準(zhǔn)控制到餐后清潔的全鏈路智能協(xié)同。其核心不是簡單加個屏幕、連個APP，而是把47年烹飪經(jīng)驗、知識和理解沉淀，將“少許、大火、收汁”等模糊經(jīng)驗，轉(zhuǎn)化為可量化、可復(fù)制的烹飪曲線，讓AI真正懂烹飪。

財報數(shù)據(jù)印證戰(zhàn)略價值：2025年，AI數(shù)字廚電業(yè)務(wù)全年銷售額達23.5億元，同比增長36%，連續(xù)數(shù)年保持高位增長，其中主打產(chǎn)品i系列同比增長達65%。食神APP及小程序用戶超750萬，活躍用戶同比增長70%。搭載AI功能的廚電器產(chǎn)品機型達827臺，實現(xiàn)AI+烹的全鏈路覆蓋。

最終，這構(gòu)成老板電器“主業(yè)基本盤穩(wěn)定、技術(shù)底座夯實、新業(yè)務(wù)有力”經(jīng)營新格局：油煙機、燃氣灶市場占比大幅度領(lǐng)跑并連續(xù)11年全球銷量領(lǐng)先，微蒸烤一體機、消毒洗碗機等增長強勁；AI烹飪眼鏡實現(xiàn)“所見即所得”，用戶戴上即可實時獲取烹飪步驟、火候提示、食材識別；食神大模型還融合AI舌診、熱量計算，根據(jù)家人健康數(shù)據(jù)定制飲食方案，軟硬拉通讓廚房從“工具空間”變成“健康生活中心”。

這不是家電智能化的小升級，家電圈認為，而是廚電產(chǎn)業(yè)從“賣單品”到“做生態(tài)”、從硬件制造商到AI烹飪?nèi)溌氛w解決方案提供商的質(zhì)變。當(dāng)廚電成為連接食材、菜譜、健康、社交的AI伙伴，烹飪從繁瑣家務(wù)變成輕松的藝術(shù)創(chuàng)造、文化的傳承和愛的分享，廚電的價值邊界被徹底打開——硬件、軟件、內(nèi)容、服務(wù)，每個環(huán)節(jié)都是千億級的大市場和新賽道，這才是跳出存量內(nèi)卷的核心邏輯。

家庭市場見頂，海外與商廚引爆第二增長曲線

國內(nèi)家庭廚電市場的天花板，早已清晰可見：新房交付下滑、存量更新以“以優(yōu)換舊”為主，難有增長空間；價格戰(zhàn)愈演愈烈，行業(yè)普遍遭遇“不降價丟份額、降價丟利潤”的惡性循環(huán)。但，家電圈始終堅信：美食無國界、烹飪無邊界，家庭之外，全場景、全球化才是廚電的大未來。

事實上，老板電器早已跳出單一家庭場景，布局“海外渠道+商用廚房”雙賽道，打造第二增長極。

海外端，依托高端制造與AI烹飪技術(shù)優(yōu)勢，從產(chǎn)品出海轉(zhuǎn)向模式出海轉(zhuǎn)變。2025年推動“海外事業(yè)合伙人”模式的全面落地，基于自主品牌、技術(shù)和渠道的本土化落地，深耕歐美、東南亞高端市場，把中式烹飪文化和AI智能方案推向全球市場，打響了中國廚電科技與文化的全球化深耕。

商用端，通過戰(zhàn)略投資頭部智能炒菜機器人企業(yè)，AI能力復(fù)用至商用場景，建立覆蓋餐飲連鎖、中央廚房、團餐的標(biāo)準(zhǔn)化烹飪解決方案能力，提供從智能烹飪設(shè)備到數(shù)字化管理系統(tǒng)的一體化方案，解決商用廚房效率低、標(biāo)準(zhǔn)化難、成本高的痛點。2025年商廚業(yè)務(wù)核心經(jīng)營指標(biāo)同比實現(xiàn)突破性增長，今年一季度簽約額，開票額，平均項目價格分別增長633.58%,286.57%和1000.37%，勢頭強勁，在這條千億新賽道上實現(xiàn)“AI化、品牌化、方案化”搶跑。

從家庭的一日三餐到商用工業(yè)場所的大規(guī)模烹飪，從國內(nèi)廚房的科技化到全球餐桌的個性化滿足，原有的烹飪邊界正在被AI技術(shù)徹底打破，又演繹出更多的商業(yè)空間?！翱萍?人文”正在重塑每個場景的烹飪體驗——這不是簡單品類擴張，而是廚電產(chǎn)業(yè)從“家庭家電”向“AI烹飪?nèi)溌氛w解決方案”的升維，打開遠超傳統(tǒng)家庭市場的想象空間。

這正是過去幾年，老板電器一直進行的探索、布局與變革，那就是在一條“難且正確的道路上”，堅定走下去。

短期洗牌加速，長期主義才是穿越周期的唯一答案

2025年廚電行業(yè)兩極分化加速：中小品牌加速出清，頭部強者恒強，馬太效應(yīng)凸顯；行業(yè)整體承壓、業(yè)績波動、不確定性增多。但老板電器保持穩(wěn)健，核心在于堅守烹飪本質(zhì)的長期主義，而非短期價格投機。

廚電的底層邏輯，是服務(wù)“民以食為天”的剛需，覆蓋每個家庭、每個人的日常，與美食美味、烹飪文化、AI科技等深度綁定。深耕烹飪，看似慢、難、累，卻是最穩(wěn)固的賽道——短期靠營銷、靠價格搶份額，終會被周期淘汰；長期靠技術(shù)、生態(tài)、用戶價值，才能穿越周期、持續(xù)生長。

老板電器的“走遠路”，不是口號，而是系統(tǒng)變革、全鏈路布局：相繼打造數(shù)字廚電研究院、杭州人工智能研究院（具身智能方向）、成都研究院（大模型以及相關(guān)AI算法），“硬件+算法+場景”的研發(fā)閉環(huán)逐步形成。2025年僅發(fā)明專利申請量就高達890個、授權(quán)363個，同比增長13.08%。AI烹飪大模型專利數(shù)穩(wěn)居中國第一，近六年有效專利達6612個。

最終，從AI數(shù)字廚電到烹飪?nèi)溌罚瑥暮Ｍ馍虖N到渠道下沉，每一步都瞄準(zhǔn)用戶核心價值、產(chǎn)業(yè)長期方向，構(gòu)建起難以復(fù)制的競爭壁壘。家電圈認為，廚電從來不是壞生意，只是過去“硬件+渠道+價格”的舊模式走到了盡頭。老板電器2025年財報證明，當(dāng)行業(yè)從賣硬件轉(zhuǎn)向做烹飪、從國內(nèi)家庭轉(zhuǎn)向烹飪無邊界擴張、從短期博弈轉(zhuǎn)向長期價值，廚電依然是空間巨大、動力充足的優(yōu)質(zhì)賽道。

存量博弈新周期，廚電企業(yè)未來出路只有一條：放棄短期投機，聚焦烹飪本質(zhì)，以AI技術(shù)重構(gòu)生態(tài)、以全鏈路烹飪打開空間、以長期主義筑牢根基。走遠路、守初心、為用戶創(chuàng)造真正價值，才是穿越寒冬、贏得未來的關(guān)鍵！

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