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一城煙火，萬般風(fēng)味；

工商相融，文旅生花。

花都融媒響應(yīng)2026年全區(qū)“工商并舉、文旅迸發(fā)”的發(fā)展主旋律，策劃的《花都好味》民生專欄正式推出，帶你感受花都千家煙火，萬般風(fēng)情。

一磚一瓦皆故事，一箸一食盡風(fēng)華

當(dāng)沉寂百年的華僑古建

遇上熱氣騰騰的地道粵菜

會碰撞出怎樣的火花？

本期“花都好味”美食主播

走進(jìn)花山鎮(zhèn)東華村

為您探秘一家

將廣府餐飲文化與古建筑活化

完美融合的“寶藏”餐廳

——『東苑壹號食府』

百年古建煥新生

重拾嶺南煙火氣

東苑壹號食府坐落于花都東華村，是一家由百年民國碉樓與抗戰(zhàn)時(shí)期青磚房活化改造而成的高品質(zhì)廣府餐廳。

這里完美融合了嶺南古建底蘊(yùn)與現(xiàn)代中式美學(xué)，青磚灰塑、天井屏風(fēng)與“二十四節(jié)氣”命名的雅致包間相得益彰，讓食客在詩意庭院中沉浸式感受百年華僑文化，體驗(yàn)“文化+美食”的雙重盛宴。

嚴(yán)控食材

彰顯粵菜精髓

環(huán)境是底蘊(yùn)，出品才是硬內(nèi)核。東苑壹號食府自創(chuàng)立起便確立了“做文化大餐，更做美食大餐”的理念，在菜品打磨上不遺余力。

為把控新鮮，食府堅(jiān)持海鮮每日凌晨直采，并推出“每逢周一全場海鮮6.8折”的誠意舉措。

后廚團(tuán)隊(duì)由省內(nèi)知名中餐大師坐鎮(zhèn)，將廣府菜的火候與調(diào)味發(fā)揮得淋漓盡致：

蝦湯芙蓉蛋白蒸小青龍：鮮活現(xiàn)做，蝦湯底醇厚，蛋白嫩滑，將“鮮”字做到極致；

灌湯脆皮燒鵝皮脆化渣，咬下瞬間汁水爆滿口腔，脂香四溢；

香茅檸絲焗爽鱔巧用檸絲與香茅去腥增香，鱔肉緊致Q彈；

此外，口感如果凍般爽滑的銅盤蒸豬紅、咸香爽韌的東苑壹號撈雞，均展現(xiàn)了后廚扎實(shí)的基本功與對本土風(fēng)味的深刻理解。

匠心出品

傳承廣府早茶手藝

除了硬菜，東苑壹號的早茶同樣可圈可點(diǎn)，完美復(fù)刻了老廣“嘆茶”的精致。

東苑蝦餃皇皮薄透亮，鮮蝦彈牙爆汁；鮮蝦燒賣皇蝦肉飽滿，鮮甜與肉香相融；紫金醬金錢肚軟爛入味且富有嚼勁；醬蒸鳳爪一吮脫骨，醬香濃郁。餐后點(diǎn)綴一份酥皮姜撞奶，酥脆與醇厚交織，為這趟尋味之旅畫上圓滿句號。

東苑壹號食府的成功

不僅在于保留了一方古建

更在于走出了

一條“文化+美食”的創(chuàng)新發(fā)展路徑

在這里，吃的是地道粵菜

品的是廣府慢生活

周末閑暇

不妨帶上家人，走進(jìn)這座百年碉樓

赴一場跨越時(shí)空的舌尖之約！

餐廳位置：廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)東苑壹號食府（萬科熱橙旁）

聯(lián)系電話：020—86788377

來源：花都區(qū)融媒體中心

圖文：馮理聰 李八一 李沁杰

出鏡：王志文

拍攝/文案：江紹成 馮理聰

編輯：花無缺

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