提起海鮮

誰沒過“望價(jià)卻步”的時(shí)刻？

尤其是帝王蟹、東星斑這類席上珍饈

動(dòng)輒數(shù)千元的標(biāo)價(jià)

難免讓人容易把海鮮與高檔畫上等號(hào)

而在吳涇

有一家深耕十余年的老牌海鮮排檔

偏要打破這份“海鮮貴價(jià)魔咒”——

它就是江心洲共和海鮮大排檔

這家開了11年的老店，而今更憑著實(shí)打?qū)嵉恼\意，讓普通人不用花大價(jià)錢，也能輕松解鎖高端海鮮盛宴。

走進(jìn)店里，最先抓人眼球的，就是門口那塊醒目的特價(jià)牌，價(jià)格直白又動(dòng)人：帝王蟹168元/斤，東星斑138元/條，小青龍88元/只，這樣的價(jià)位，幾乎讓人不敢想象。

在市場更加理性、更加追求性價(jià)比的大環(huán)境下，不少食客收緊了餐飲預(yù)算，消費(fèi)也愈發(fā)理性，以往“動(dòng)輒數(shù)千元吃一頓高端海鮮”的消費(fèi)模式，早已不貼合大眾需求。深諳餐飲市場變化的經(jīng)營者田中心，果斷調(diào)整經(jīng)營策略，主打“高檔海鮮，平價(jià)銷售”的全新模式，主動(dòng)打破傳統(tǒng)高端海鮮的貴價(jià)壁壘。

“帝王蟹、東星斑這些硬貨，直接按采購成本價(jià)售賣，把加工費(fèi)的利潤空間壓縮?！碧镏行奶寡裕瑸榱俗尨蠹页缘酶S富，店里還搭配了地道本邦菜，用平價(jià)海鮮拉近距離，用家常滋味溫暖餐桌，扭轉(zhuǎn)“吃高端海鮮就得花大價(jià)錢”的固有印象。

更讓人安心的是，所有海鮮都是現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)殺、現(xiàn)做，新鮮看得見、摸得著，每一口都吃得踏實(shí)。不少客人笑著打趣，結(jié)賬時(shí)甚至?xí)磸?fù)核對(duì)，總疑心是不是算錯(cuò)了賬——這份“平價(jià)到不敢信”的驚喜，正是老店最動(dòng)人的誠意。

實(shí)打?qū)嵉淖尷?，把“海鮮自由”從一句玩笑，變成了普通人觸手可及的日常。近期，店里的爆款高檔海鮮會(huì)一直保持特價(jià)，即便今后隨行就市微調(diào)價(jià)格，平價(jià)讓利的初心也絕不會(huì)變，只想讓更多人無壓力吃上高品質(zhì)海鮮。

價(jià)格親民，品質(zhì)卻絲毫不打折扣，這也是江心洲最讓人放心的地方。菜品的底氣，源于背后專業(yè)的烹飪團(tuán)隊(duì)。店內(nèi)出品總監(jiān)是資深高級(jí)烹飪大師，師承全國烹飪大賽金獎(jiǎng)得主陸金華，同門師兄中更有孫兆國等業(yè)內(nèi)名家。強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手之下，道道菜品都經(jīng)過反復(fù)打磨，口感與品相雙雙在線。平價(jià)不將就，味美更實(shí)在，這也是老客們多年不離不棄、口口相傳的原因。

江心洲品牌創(chuàng)立于2015年，至今已是第十一個(gè)年頭，不想做曇花一現(xiàn)的網(wǎng)紅店，只愿做一家守在街坊身邊的煙火餐廳：有深海的鮮，有家鄉(xiāng)的暖，價(jià)格實(shí)在，味道安心。不管是家庭小聚、商務(wù)宴請(qǐng)，還是生日宴、婚宴，都能讓人從容入座、盡興而歸。

人間煙火，最撫人心。在江心洲共和海鮮大排檔，昂貴的海鮮不再是遙不可及的奢望，溫暖的滋味留在舌尖，讓每一份對(duì)鮮味的向往，都不必再被價(jià)格攔在門外。

江心洲共和海鮮大排檔

地址：虹梅南路5209號(hào)（近放鶴路）

訂餐電話：64526630

美食助理：15001964048

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記者：張錦

素材：閔?瑄

編輯：岳順順

審核：劉墾博 蔣愛琴 高淑婷

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