轉(zhuǎn)自：中國(guó)新聞網(wǎng)

　　中新網(wǎng)哈爾濱5月3日電 題：挖婆婆丁、嘗鮮春菜 中國(guó)北疆“春日經(jīng)濟(jì)”從田間火到餐桌

　　中新網(wǎng)記者 史軼夫

　　冰雪消融，黑土回暖�！拔逡弧奔倨谄陂g，黑龍江省各地街頭、公園、郊外田埂間，隨處可見(jiàn)手提小鏟、拎著塑料袋挖婆婆丁的民眾，成為中國(guó)北疆春日最具煙火氣的風(fēng)景線。

　　這股從“挖野菜”興起的嘗鮮熱潮，正帶動(dòng)餐飲、生鮮、鄉(xiāng)村采摘、休閑文旅聯(lián)動(dòng)升溫，激活中國(guó)北疆特色“春日經(jīng)濟(jì)”。

市民手提小鏟挖婆婆丁，成為黑龍江春日最具煙火氣的風(fēng)景線。　史軼夫 攝

　　3日一早，在哈爾濱市道里區(qū)顧?quán)l(xiāng)公園，60歲的市民李桂香正蹲在草叢里仔細(xì)搜尋，指尖捏住嫩綠葉梗輕輕一撬，帶著白根的婆婆丁便完整出土。

　　“一到這個(gè)時(shí)候就惦記這口鮮，挖回家洗凈蘸大醬，清火又解膩，是咱黑龍江人的‘開(kāi)春第一鮮’�！彼χf(shuō)，半小時(shí)已采滿半袋，準(zhǔn)備回家做地道蘸醬菜。

　　從野外采挖到大棚采摘，婆婆丁等山野菜已從“野趣”變成規(guī)�；a(chǎn)業(yè)。同江市向陽(yáng)鎮(zhèn)新興村溫室大棚里，一壟壟婆婆丁葉片肥厚、長(zhǎng)勢(shì)喜人，民眾提著籃子現(xiàn)場(chǎng)采摘，體驗(yàn)田園樂(lè)趣。

　　“棚里野菜干凈無(wú)沙，隨采隨吃，比野外更省心�！辈烧忻駨堉液裾f(shuō)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶介紹，大棚婆婆丁畝產(chǎn)效益可觀，一次種植可多茬采收，成為村民增收“綠色銀行”。

　　舌尖春意點(diǎn)燃消費(fèi)熱潮。黑龍江各大商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，婆婆丁、臭菜、小根蒜、薺菜、柳蒿芽等本地山野菜占據(jù)顯眼位置，銷(xiāo)量同比上漲明顯。

　　“春天就愛(ài)吃點(diǎn)應(yīng)季野菜，綠色健康，全家都喜歡。”哈爾濱市民王女士一邊挑選一邊說(shuō)。多家生鮮平臺(tái)開(kāi)設(shè)“龍江春鮮”專區(qū)，提供線上訂購(gòu)、同城配送，讓市民足不出戶嘗遍黑土地春日滋味。

黑龍江各大商超內(nèi)，婆婆丁、臭菜等本地山野菜占據(jù)顯眼位置�！∈份W夫 攝

　　餐飲市場(chǎng)同步掀起“春菜大戰(zhàn)”。省內(nèi)多家餐館推出春日限定菜單，婆婆丁蘸醬、柳蒿芽燉土豆、薺菜丸子等本土?xí)r令菜成為爆款�！暗吞恰⒌望}、原生態(tài)的春菜最受歡迎，很多食客專程來(lái)嘗鮮�！惫枮I一家東北菜館負(fù)責(zé)人陳先生說(shuō)，春菜上市后門(mén)店客流明顯增長(zhǎng)，年輕人打卡拍照、分享社交平臺(tái)，帶動(dòng)“春日嘗鮮”成為潮流。

　　從一把野菜到一串產(chǎn)業(yè)鏈，黑龍江把“吃春”民俗轉(zhuǎn)化為消費(fèi)新動(dòng)能。野外挖菜、大棚采摘、商超售賣(mài)、餐飲創(chuàng)新、線上配送聯(lián)動(dòng)發(fā)力，形成“田園—餐桌—消費(fèi)”閉環(huán)，讓黑土地的春日鮮味，變成城鄉(xiāng)共富、業(yè)態(tài)融合的春日經(jīng)濟(jì)新活力。(完)