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渤海灣育出江南青蟹苗

近日，唐山海運職業(yè)學院水產(chǎn)經(jīng)濟學院院長李飛（右）與學生在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)教室里觀察青蟹母蟹發(fā)育情況。本報記者 王育民攝

□本報記者 王育民

江南青蟹能在華北地區(qū)育苗嗎？這一曾被認為無解的問題，如今在位于曹妃甸的唐山海運職業(yè)學院有了新的答案?？蒲腥藛T成功攻克技術(shù)難關(guān)，在渤海灣育出了江南青蟹苗。

日前，記者走進該校水產(chǎn)經(jīng)濟學院的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)教室，只見院長李飛正在帶領(lǐng)學生認真觀察并記錄養(yǎng)殖池的水溫、鹽度、pH值、含氧量以及母蟹發(fā)育情況。“眼下正值青蟹育苗關(guān)鍵期，絲毫馬虎不得。”李飛說。

青蟹又稱擬穴青蟹，生長迅速、個體飽滿，肉質(zhì)鮮美且營養(yǎng)豐富，深受消費者青睞。然而，其對生長環(huán)境要求極為嚴苛。“北方冬季氣溫偏低，難以滿足青蟹越冬需求。近年來，北方青蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但苗種長期依賴南方供應(yīng)，不僅成活率低，還提高了養(yǎng)殖成本?！崩铒w介紹，他們能夠突破青蟹在北方育苗的瓶頸，離不開校企協(xié)同攻關(guān)的強大合力。

2023年，唐山市豐南區(qū)元農(nóng)土壤改良研究有限公司聯(lián)合唐山海運職業(yè)學院、唐山市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，組建專項科研團隊，聚焦構(gòu)建北方青蟹全周期育苗養(yǎng)殖技術(shù)體系，全力破解各項技術(shù)難題。

在李飛看來，攻克青蟹在華北地區(qū)本地化育苗技術(shù)，對推動區(qū)域水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。他帶領(lǐng)8名學生扎根田間地頭，與行業(yè)專家并肩作戰(zhàn)，創(chuàng)新研發(fā)出“復合環(huán)境因子調(diào)控青蟹育苗”技術(shù)。

“培育過程中最難的是大眼幼體變態(tài)仔蟹環(huán)節(jié)?！崩铒w介紹，他們通過精準調(diào)控水體離子配比，成功模擬出最適宜青蟹生長的人工海水環(huán)境，一舉攻克青蟹苗種在北方繁育的技術(shù)難關(guān)。

在李飛的辦公室，記者看到一份全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站“稻漁綜合種養(yǎng)共富主體典型案例”推介名單，其中“鹽堿稻漁新農(nóng)技、一田多收帶農(nóng)強”的案例被重點標注。

“去年，我們不僅攻克了青蟹育苗核心技術(shù)，還推出了‘稻—蟹—蝦—魚’立體種養(yǎng)模式?！崩铒w說，尤為可貴的是，養(yǎng)殖青蟹所用的水體，正是灌溉稻田產(chǎn)生的鹽堿水，既解決了鹽堿水利用難題，又提升了資源利用率。

在元農(nóng)公司養(yǎng)殖基地旁，一望無際的稻田正進行灌水壓鹽作業(yè)，為后續(xù)插秧做準備。

“立體種養(yǎng)模式，實現(xiàn)了一水多用、一田多收，不僅培育出高品質(zhì)的‘華北青蟹’，還種出了綠色有機大米，讓鹽堿地變成了‘聚寶盆’?！崩铒w說。

看著即將投放蟹苗的田地，當?shù)剞r(nóng)戶給記者算了一筆賬：除去水稻正常收益，每畝還能產(chǎn)出青蟹150公斤。按市場價每公斤160元計算，僅青蟹一項，畝均純收入就達1.8萬元。

“今年我們計劃再投入100畝，依托產(chǎn)教融合模式，持續(xù)優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，進一步提升青蟹成活率和養(yǎng)殖效益?！崩铒w表示，校企深度合作不僅攻克了技術(shù)難題、提升了產(chǎn)業(yè)效益，更實現(xiàn)了理論與實踐的深度融合，有助于培養(yǎng)懂技術(shù)、懂管理的創(chuàng)新型團隊，為漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。