上海
在上海，品全球！大型美食競技綜藝《上海環(huán)球美食超級(jí)爭霸賽》日前在東方衛(wèi)視開播，熱度不斷攀升。來自世界各地的參賽選手，借著賽事的聚光燈，讓家鄉(xiāng)風(fēng)味落地上海，用匠心在上海的餐飲版圖上，書寫著屬于自己的美食故事。
距離開餐還有半小時(shí)，巨鹿路上的這家代嬢嬢貴州烤雞已是門庭若市，食客們都是慕名而來。
走進(jìn)餐廳，炭烤香氣撲鼻而來，“烤雞全家桶”是每桌必點(diǎn)的主角，這正是貴州遵義小伙龔遠(yuǎn)鑫在比賽中征服評(píng)委的地道貴州菜。
不遠(yuǎn)處的衡山路上，從業(yè)35年的愛德華將他的秘魯西班牙餐廳開在這里，節(jié)目海選中，他用一道酸桔汁腌海鮮，讓六位評(píng)委舉起了金勺。
早在2010年上海世博會(huì)期間，愛德華就在秘魯館大展身手，給中國食客留下了深刻印象。之后，他便將正宗的秘魯風(fēng)味留在了上海。節(jié)目播出后，餐廳還推出了環(huán)球美食套餐，為食客提供“嘗鮮選擇”。
擔(dān)任《上海環(huán)球美食超級(jí)爭霸賽》評(píng)委的黃啟云，也是一位大廚，去年參加完《一飯封神》節(jié)目后，半年里在全國連開18家臺(tái)灣牛肉面專賣店，其中一半新店位于上海。在他看來，上海為廚師們提供了最成熟的市場和最包容的舞臺(tái)。
目前，上海已匯聚了全球43個(gè)國家和地區(qū)的近萬家國際餐廳。這座城市的餐飲版圖，正以海納百川的胸懷，包容著來自五湖四海的風(fēng)味與故事。
看看新聞?dòng)浾? 張藝寧
編輯: 張博忺
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