一杯敬清醒，一杯敬長壽

有多少打工人的一天，是被一杯咖啡或一盞熱茶喚醒的？

沒喝之前，靈魂都像沒加載完成一樣，大腦卡頓、反應(yīng)延遲，干什么都提不起勁。直到第一口咖啡入喉，或第一縷茶香入鼻，才仿佛按下「啟動(dòng)鍵」，正式進(jìn)入人間。

對(duì)這種靠喝咖啡和茶「續(xù)命」的日常，前人其實(shí)早就深有體會(huì)。文學(xué)巨匠巴爾扎克為了高強(qiáng)度寫作，曾一天灌下幾十杯咖啡，甚至直接吞食咖啡粉，還留下「咖啡瀉到人的胃里，把全身都動(dòng)員起來。人的思想列成縱隊(duì)開路，有如部隊(duì)的先鋒」這段廣為流傳的描寫。

在茶文化源遠(yuǎn)流長的中國，被后人尊為「茶圣」的陸羽，用一部《茶經(jīng)》把喝茶這件事上升成了一套生活哲學(xué)。到了近現(xiàn)代，作家林語堂也是茶的擁躉，他曾說：“只要有一壺茶，中國人到哪里都是快樂的。”

不過話說回來，這些每天把人從「待機(jī)狀態(tài)」拉回現(xiàn)實(shí)的「續(xù)命水」，除了提神、解乏之外，對(duì)健康還有哪些長遠(yuǎn)影響呢？

哈佛新研究：每天2-4杯，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低15%-20%

近期，來自哈佛大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表于 《The Innovation Nutrition》 的一項(xiàng)研究給出了一組讓人振奮的數(shù)據(jù)：

對(duì)于大多數(shù)未懷孕的成年人而言，每天喝約2-4杯咖啡（每杯約200ml，含75-100mg咖啡因），與全因及心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)降低15%-20% 相關(guān)。

同樣地，每天喝2-4杯綠茶或3-5杯紅茶，也與更低的心血管疾病、中風(fēng)及2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。

更讓人驚喜的是，咖啡和茶這對(duì)「提神搭檔」聯(lián)手上陣，效果竟然更勝一籌——兩者同飲，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步降低。

也就是說，上午一杯咖啡、下午一壺茶，不只是雙倍清醒，還可能是雙倍「續(xù)命」。

不只是續(xù)命，還能延緩衰老

研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)，咖啡和茶的益處遠(yuǎn)不止于降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。長期適量攝入，還與延緩衰老相關(guān)。這意味著，每天適量飲用咖啡或茶的人，不僅活得更久，在生理機(jī)能和精神狀態(tài)上也更顯年輕。

當(dāng)然，這里說的「茶」，主要指傳統(tǒng)的綠茶、紅茶、烏龍茶等，而非市面上的含糖茶飲料。研究者特別強(qiáng)調(diào)：無糖是關(guān)鍵。

用一杯無糖咖啡或茶，替代一杯含糖飲料

研究還有一個(gè)非常實(shí)用的發(fā)現(xiàn)：如果以1杯無糖咖啡或茶，替代每日1杯含糖飲料，可以顯著降低糖尿病、心血管事件及全因死亡風(fēng)險(xiǎn)。

尤其是在已患2型糖尿病的人群中，這種替代帶來的益處更為顯著。

也就是說，下次想喝奶茶或碳酸飲料的時(shí)候，不妨換成一杯純茶或無糖咖啡。換的不是味道，而是一份實(shí)實(shí)在在的健康收益。

那么，喝多少算「適量」？

綜合當(dāng)前多項(xiàng)研究，一個(gè)比較公認(rèn)的「最佳攝入?yún)^(qū)間」是：

咖啡：每天2-4杯（每杯約200ml）

綠茶：每天2-4杯

紅茶：每天3-5杯

當(dāng)然，這里要特別提醒：未懷孕的成年人。孕婦、哺乳期女性、對(duì)咖啡因敏感或有特定疾病的人群，應(yīng)根據(jù)自身情況或遵醫(yī)囑調(diào)整。

如果巴爾扎克和陸羽活到今天，大概會(huì)為這篇研究舉杯相慶。

一個(gè)用咖啡燃燒靈魂、寫下不朽巨著；一個(gè)用茶湯滋養(yǎng)身心、留下千年茶道。他們憑直覺選擇的生活方式，今天被科學(xué)證實(shí)：適量飲用咖啡和茶，既能提神醒腦，又能延年益壽。

所以，下次有人調(diào)侃你「一天到晚靠咖啡/茶續(xù)命」，你可以理直氣壯地回一句：

“對(duì)，而且是科學(xué)認(rèn)證的那種續(xù)命?！?/strong>