判斷每天碳水化合物是否過量或沒吃夠，可用生理信號觀察法：①碳水吃得適量，飯后兩小時(shí)應(yīng)精力穩(wěn)定、不犯困，每天1~2次成形大便；②餐后易犯困、吃完很快就餓，皮膚易爆痘，說明碳水?dāng)z入過量，甚至劣質(zhì)碳水占比大；③碳水沒吃夠，可能出現(xiàn)口臭、易怒、頭暈頭痛、便秘、注意力不集中等情況。
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