來源：新民晚報

這個五一小長假

大家是不是忙著旅游度假

吃吃喝喝呢？

在各種誘人的美食面前

一個沒忍住就吃多了……

但一定要警惕

旅行中千萬別讓身體器官超負荷

尤其是——胰腺！

近日，上海瑞金醫(yī)院公布了這樣一起病例引發(fā)關(guān)注，原以為是胃病，沒想到收到了病危通知。43歲的劉先生（化名）怎么也沒想到，一次普通的旅游，一碗手搟面竟把自己推到生死邊緣，甚至收到了病危通知。

2025年9月，劉先生剛結(jié)束北京之行返滬。臨上高鐵前，他在車站附近吃了一碗手搟面。面偏硬，吃完沒多久，他就開始感覺上腹部不舒服。起初，他并沒有太在意，只以為是旅途勞累加上吃撐了，“休息一下應(yīng)該就好了”。

可回到上海時

情況并沒有緩解

從深夜到凌晨，疼痛越來越重，腹脹也越來越明顯。他試著催吐，想把“吃壞的東西”吐出來；又趕緊買了胃藥吃下去，依舊毫無效果。一直熬到清晨五六點，他已經(jīng)疼得不斷冒冷汗，連站都站不穩(wěn)。

家屬趕緊將他送到附近醫(yī)院，檢查結(jié)果提示可能是胰腺炎。“那時候真沒想到是胰腺出了問題，只覺得太難受了，怎么都緩不過來�！�

劉先生立刻轉(zhuǎn)往上海瑞金醫(yī)院

到院時

他已出現(xiàn)劇烈上腹痛

病情迅速進展

進一步檢查顯示，他體內(nèi)已不是簡單的“炎癥”那么簡單，而是一場席卷全身的風暴：一邊是炎癥指標飆升，白細胞、C反應(yīng)蛋白明顯飆升；一邊是代謝紊亂加劇，血糖一度高達26.67mmol/L，血淀粉酶、脂肪酶顯著升高；

更嚴重的是，影像提示胰腺廣泛壞死，發(fā)病后第三天又相繼出現(xiàn)呼吸衰竭、持續(xù)腹腔高壓和急性腎損傷，隨時可能危及生命。

在多學(xué)科的合作下，劉先生得以順利脫離呼吸機并拔出氣管插管，同時胃腸功能、尿量及血肌酐值逐漸恢復(fù)。劉先生的生命基本盤逐漸穩(wěn)住了。

圖源：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院

劉先生在急診和普通病房合計住了44天，病情一度平穩(wěn)，短暫出院。那時的他已經(jīng)能吃一點流食，本以為終于熬過去了�？蓻]想到，回家后僅僅十多天，肚子又開始腫脹不適，復(fù)查發(fā)現(xiàn)胰腺周圍壞死和積液問題再次加重，劉先生只得再次入院。

從去年9月到今年春節(jié)前后，劉先生的生活幾乎被“禁食、營養(yǎng)管、復(fù)查、再治療”填滿。發(fā)病前體重一度有190多斤的他，在這場大病之后，體重最低時掉到了133斤，短短幾個月瘦了近60斤。

經(jīng)過半年多治療，劉先生腹腔內(nèi)的滲出積液已明顯減少。如今醫(yī)生終于拔除了他隨身多日的鼻腸管，批準其開放半流質(zhì)飲食。

千萬注意！

嚴重者危及生命

胰腺是人體內(nèi)十分重要的消化腺，如果一次吃進過多的脂肪和蛋白質(zhì)食物及大量飲酒，就會引起膽汁、胰腺大量分泌胰液用以消化食物。如果十二指腸乳頭堵住或通而不暢，則膽汁即可進入胰管而引起急性胰腺炎。

專家介紹，急性胰腺炎有“良性病死亡之王”的稱號。重癥胰腺炎會引起呼吸衰竭、胸腔積液、腹腔積液，嚴重時會危及生命。

如何第一時間識別急性胰腺炎？

醫(yī)生提醒

若在飽餐或飲酒后

突然出現(xiàn)以下癥狀

應(yīng)高度警惕，立即就醫(yī)

首先是劇烈腹痛，多為突發(fā)性、持續(xù)性的上腹部劇痛或脹痛，常向背部放射，彎腰或抱膝時疼痛可稍緩解。

其次是惡心嘔吐，嘔吐后腹痛癥狀不緩解。腹脹、發(fā)熱：可能伴有明顯腹脹和發(fā)熱。

最后，嚴重者可能出現(xiàn)皮膚黃染（黃疸），甚至休克癥狀（如心動過速、出冷汗、意識模糊等）。

預(yù)防胰腺炎，管住嘴最重要，專家建議要飲食均衡，每餐七八分飽；飲酒務(wù)必節(jié)制；同時保持規(guī)律作息。如果您原本就有膽囊結(jié)石，就千萬不能吃得太油膩。

新民晚報綜合新聞坊、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院、央視財經(jīng)