不經(jīng)意間，夏日的篇章已經(jīng)開啟，而季節(jié)轉(zhuǎn)變是一個過程，在此期間自然氣候的變化會比較復(fù)雜，忽冷忽熱，時而晴天時而大風(fēng)陰雨，所以屆時要格外重視養(yǎng)生，增強體質(zhì)，以適應(yīng)氣候變換。同時在后續(xù)的夏日中，體力以及精力上的消耗會更多，這段時間也是蓄能量打基礎(chǔ)。一飲一食都要講究起來。

水果已經(jīng)成為我們?nèi)粘５谋貍�，立夏后氣候漸漸熱起來，容易流汗，上火，沒有胃口。而水果擁有著清香的味道，香甜多汁的口感，幫我們打開味蕾的同時，還為身體注入各種營養(yǎng)和能量。不過立夏后，水果也實在多，但并非全部應(yīng)季，橘子，蘋果這些都屬于秋令的果品，保存至今已經(jīng)水分不足，口感明顯下降，與此同時營養(yǎng)也會隨之流失，所以要少吃。現(xiàn)在市面上也要很多應(yīng)季的水果，營養(yǎng)十足，下面就來跟大家分享3種“冠軍果”，生津潤肺，清熱去火，精力充沛過夏天。

一、香蕉——含鉀冠軍

現(xiàn)在的香蕉特別好吃，粉粉糯糯的，十分香甜，吃上一根，可以為我們迅速補充能量。其有著“快樂水果”的稱號，蘊含著獨特的物質(zhì)，能夠幫助我們安神去煩，調(diào)節(jié)情緒。當(dāng)然其也是水果中的含鉀之冠，其中鉀的含量要比普通的水果高出很多，有助于緩解虛乏，令人精力充沛。它除了直接食用之外，還可以做成非常美味的糕點，立夏后多給家人吃，解饞又解乏。

1、這里是一大根的香蕉，大約120克的樣子，先將其置于輔食機中絞成細膩的糊狀倒出來。

2、再往里邊補充雞蛋兩個，泡打粉3克，橄欖油20克，繼續(xù)拌勻后，往里邊補充100克左右的低筋粉，調(diào)成老酸奶一樣的狀態(tài)。

3、接著將其分別倒入紙杯中，表面再點綴些果干，自己喜歡的就可以。

4、先把烤箱調(diào)至175度預(yù)熱五分鐘，之后將其端進去，繼續(xù)保持這個溫度半小時左右，其全部成型之后，便可以端出來了。

二、百香果——維C冠軍

諸多的水果中，百香果顯得格外獨特，其主要是以果汁為主要食用部分，而且其香氣十分馥郁，據(jù)說是融合了百余種水果香氣，其有益成分也不下一百種。維C的含量極高，且蘊含著十足的糖類，有機酸，維E，類黃酮，鎂，鉀，鐵等，幫助我們生津潤燥，去熱去火，安神助眠，潤腸排毒，美顏潤膚等。夏日里食欲差，可以用它泡水喝，也可以制作菜肴，爽口開胃。

1、新鮮的牛肉，選擇嫩一些的部位，切成薄片，先往里邊放些生抽，花雕酒，胡椒，淀粉，仔細拌勻了，再淋上一點玉米油。

2、兩三個的百香果，洗一洗，將內(nèi)部的果肉舀出來，放到鍋里。再切一個西紅柿，半個檸檬。

3、起鍋放油，先把西紅柿倒里邊，調(diào)些鹽，生抽，在里邊炒一會兒，變軟后百香果倒里邊，繼續(xù)補點熱水，將湯汁煮開。

4、屆時把牛肉一點點下到鍋里，輕輕攪拌，讓其飄起來，煮三分鐘左右，把檸檬汁擠一擠，然后放進去，在撒些香菜即可關(guān)火。

三、藍莓——花青素冠軍

這個時節(jié)里，水果店里擺著比較的還有這水果，現(xiàn)在的藍莓也便宜了不少，而且吃起來個個香甜美味的。其是為數(shù)不多的深紫色的水果，猶如顆顆精靈一般，其蘊含著大量的花青素，維E，維C，維K，錳，鉀等，幫助我們抗氧化，抗炎，保護心血管，清肝護眼，改善體質(zhì)，延緩衰老，提升免疫等。又好吃又營養(yǎng)的水果。

1、藍莓上市的季節(jié)，我們也可以用它來做美食。尤其是早上，搭配一點吐司，蛋奶就能完成。先來把藍莓洗洗，我一般會用小蘇打水先泡泡，再沖洗好。

2、吐司一片，先把中間的位置往下壓一壓，形成一個小碗的形狀。

3、碗里倒入酸奶大約30克，一個蛋黃，糖適量，蛋抽將其攪勻。

4、接著把酸奶以及蛋黃都放到吐司表面，藍莓也放上去。然后放入烤箱，180度的樣子，烘烤20分鐘，其凝固成型之后，就做好了。奶香十足，烤過的藍莓別有一番風(fēng)味。

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